為切實保障2025年中秋、國慶“雙節(jié)”期間餐飲食品安全，連日來，嘉興市市場監(jiān)督管理局港區(qū)分局以轄區(qū)內(nèi)大型餐飲企業(yè)為重點檢查對象，深入開展餐飲安全專項監(jiān)督檢查工作，全力為廣大市民及游客營造安全、放心的餐飲消費環(huán)境。

在港區(qū)老廚子海鮮樓，市場監(jiān)管局港區(qū)分局工作人員首先對店家經(jīng)營資質(zhì)、店員健康證等關鍵信息進行細致核查，確認無問題后，又對店內(nèi)整體環(huán)境、餐具消毒情況展開深入檢查。隨后，工作人員走進飯店廚房與菜品存儲區(qū)域，重點查看食材新鮮度、調(diào)料保質(zhì)期，并對區(qū)域衛(wèi)生狀況進行全面排查。

“每到國慶節(jié)，店里至少要排隊一個小時，會有很多上海游客來這邊游玩。”老廚子海鮮樓負責人薛梅娟介紹：“針對節(jié)日客流高峰，我們早已做好員工培訓，在食品安全把控上也絲毫不敢松懈?！?/p>

在金豐收大酒店，工作人員按照同樣標準開展細致檢查。檢查過程中，工作人員反復提醒餐飲店負責人，日常經(jīng)營中需進一步強化員工安全培訓，嚴格執(zhí)行人員晨檢、食品留樣、應急處置等食品安全管理制度，切實筑牢食品安全防線。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，工作人員當場通報并明確整改要求，敦促商家限期整改到位。

嘉興市市場監(jiān)督管理局港區(qū)分局餐飲科科長陸美娜說：“此次檢查，我們重點圍繞病媒生物防治、餐飲具清洗消毒后的衛(wèi)生清潔，以及從業(yè)人員安全培訓等方面開展，通過針對性提醒，幫助餐飲企業(yè)補齊安全短板?！?/p>

據(jù)了解，“雙節(jié)”期間，嘉興市市場監(jiān)督管理局港區(qū)分局將進一步強化應急值守機制，組建專項值班檢查組，對轄區(qū)餐飲單位開展動態(tài)巡查；同時安排專人24小時輪班接聽市民投訴舉報電話，第一時間響應群眾訴求，切實守護好市民與游客的“舌尖上的安全”，讓大家在節(jié)日期間吃得放心、玩得舒心。（嘉興港區(qū)發(fā)布）