今年的中秋算是過(guò)完了，不少人好奇：這些賣(mài)不完的月餅，最后都去了哪兒？

其實(shí)商家早有一套成熟的處理辦法。像永輝超市這類(lèi)大型商超，節(jié)后頭兩天會(huì)集中低價(jià)出清，能賣(mài)多少算多少，實(shí)在賣(mài)不掉的就退回給廠家。

2020年，新華社一篇中秋節(jié)月餅浪費(fèi)觀察文章顯示，“買(mǎi)太多、送不完、吃不掉”已經(jīng)成了一種比較常見(jiàn)的現(xiàn)象，“消費(fèi)過(guò)度、消化不良”問(wèn)題待解。

事實(shí)上，根據(jù)新華社曾經(jīng)的調(diào)查，行業(yè)人士透露，賣(mài)不出去的月餅去向一般有四種。

一是，大部分廠家會(huì)在保質(zhì)期內(nèi)打折銷(xiāo)售或發(fā)給職工當(dāng)福利；

二是有些廠家會(huì)賣(mài)給小店零售，也就是我們?cè)诮诸^小店看到的散賣(mài)月餅。

第三種，還有一些廠家會(huì)搞“二次利用”，把沒(méi)過(guò)期的月餅回爐加工成其他糕點(diǎn)，比如把蓮蓉、豆沙餡拆出來(lái)做點(diǎn)心，餅皮揉碎了混進(jìn)新面團(tuán)，這樣一來(lái)?yè)p失就小多了。

第四種相對(duì)少見(jiàn)一點(diǎn)，有些商家會(huì)將剩余月餅，賣(mài)給相關(guān)企業(yè)做成動(dòng)物飼料。部分飼料廠會(huì)將月餅加工處理后作為原料添加到動(dòng)物飼料中。

“不能直接打碎喂豬。月餅油性大，豬直接吃的話會(huì)拉肚子，豬肉還會(huì)變膻。”據(jù)黑龍江某飼料廠工作人員介紹，其所在飼料廠會(huì)從食品廠收購(gòu)過(guò)期月餅作為飼料原料，收購(gòu)價(jià)約500元/噸，收購(gòu)來(lái)的月餅經(jīng)過(guò)深加工后，勾兌成動(dòng)物飼料。

新浪微博上曾經(jīng)有一項(xiàng)20萬(wàn)人參與的網(wǎng)絡(luò)投票顯示，除了低價(jià)拋售、發(fā)給員工、打碎賣(mài)給飼料廠，約有5萬(wàn)網(wǎng)友認(rèn)為賣(mài)不掉的月餅“留到明年賣(mài)”。

但過(guò)了保質(zhì)期的“陳年老餅”，真能“回爐重造”，在市場(chǎng)上再次售賣(mài)嗎？那可就打錯(cuò)算盤(pán)了。

《食品安全法》早就明令禁止，過(guò)期食品必須染色、毀形后銷(xiāo)毀，還得記錄在案保存兩年以上，想換包裝重新賣(mài)更是違法。

為了管住這事，上海有月餅回收上報(bào)制度，北京甚至搞過(guò)“節(jié)令食品日?qǐng)?bào)制度”，廠家每天得上報(bào)產(chǎn)量、銷(xiāo)量和銷(xiāo)毀量，監(jiān)管部門(mén)還會(huì)搞“飛行檢查”，根本沒(méi)空子可鉆。

對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，以前不少人要么硬著頭皮吃，要么直接扔掉，現(xiàn)在花樣可多了。

在社交平臺(tái)上，也有不少網(wǎng)友將月餅作為早餐、零食，或二次加工成其他美食。

翻開(kāi)社交平臺(tái)，全是月餅的創(chuàng)意吃法，有人把月餅切成塊拌沙拉，有人裹上蛋液煎著吃，甚至還有人拿來(lái)燒烤，說(shuō)是咸甜口意外地搭。

也有網(wǎng)友表示，剩下的的月餅，可以送給高校食堂，他們總有辦法。食堂大媽總能玩出新花樣，什么青椒炒月餅、月餅味飲料，雖然讓愛(ài)吃和不愛(ài)吃的人都沉默了，但確實(shí)把月餅“盤(pán)活”了。

據(jù)中新經(jīng)緯的報(bào)道，還有些暖心的處理方式，比如上海的公益組織每年都搞“月餅零浪費(fèi)大募集”，號(hào)召大家把吃不完的月餅捐出來(lái)，送給低保戶、環(huán)衛(wèi)工人這些有需要的人。既傳遞了善意，又讓月餅的價(jià)值延續(xù)下去，比直接扔掉強(qiáng)太多。

不過(guò)話說(shuō)回來(lái)，現(xiàn)在月餅浪費(fèi)的情況比以前好多了。

以前總有人為了面子買(mǎi)“天價(jià)月餅”，禮盒里混著茶葉、紅酒，包裝比月餅還貴，最后送不完、吃不掉，只能白白浪費(fèi)。

好在現(xiàn)在四部門(mén)聯(lián)合管控，多地都限制月餅過(guò)度包裝，要求包裝不超過(guò)三層，不能用貴金屬材料，“天價(jià)月餅”基本沒(méi)了生存空間，大家也更愿意買(mǎi)性價(jià)比高的實(shí)在月餅，自然就少了很多剩貨。

中秋吃月餅圖的是團(tuán)圓的儀式感，但儀式感從來(lái)不等于浪費(fèi)。從商家的合規(guī)處理，到普通人的創(chuàng)意利用，再到政策對(duì)過(guò)度包裝的遏制，其實(shí)大家都在學(xué)會(huì)和“剩月餅”好好相處。

畢竟，真正的團(tuán)圓心意，藏在分享的快樂(lè)里，而不是堆積的禮盒中。今年你家的剩月餅，是怎么處理的呢？