家有萌娃的家長(zhǎng)們看過來！孩子吃飯不香可愁壞了不少家長(zhǎng)，今天就給大家分享八道孩子超級(jí)喜歡吃的家常下飯菜，做法簡(jiǎn)單又美味，保證讓孩子們食欲大開，最后一道更是能讓孩子好吃到跺腳哦！

山藥排骨湯

所需食材：排骨 300克；山藥 200克；生姜 適量；枸杞 適量；鹽 適量；料酒 適量；清水 適量；香蔥 適量

做法步驟：

1. 準(zhǔn)備食材：排骨洗凈，切段；山藥去皮，切塊；姜切片；蔥切段備用。枸杞用水稍微泡軟。

2. 焯水排骨：鍋中加水，加入排骨，放入幾片姜片，燒開后撇去浮沫，撈出排骨，瀝干水分備用。

3. 炒香姜片：鍋中加少許油，放入姜片爆炒出香味，加入排骨煸炒均勻。

4. 加水煮湯：在鍋中加入適量清水，水量根據(jù)個(gè)人需求和湯的濃稠度來決定。大火煮沸后，撇去浮沫。

5. 加山藥：將切好的山藥塊加入鍋中，轉(zhuǎn)小火慢慢煮30分鐘，直到排骨變得酥爛，山藥開始變軟。

6. 加入枸杞和調(diào)味：加入泡軟的枸杞，調(diào)入適量的鹽和料酒，繼續(xù)燉煮10-15分鐘。

7. 裝盤：最后根據(jù)口味調(diào)整鹽量，撒上蔥段即可盛出，熱騰騰的山藥排骨湯就做好了。

芋片芹菜炒牛肉

食材：

芋頭200克、牛肉150克、芹菜2根、生抽1勺、蠔油半勺、淀粉1勺、鹽少許、食用油適量

做法：

1.牛肉逆著紋理切成薄片，放進(jìn)碗里加1勺生抽、半勺蠔油、1勺淀粉和1勺食用油，朝一個(gè)方向抓勻，腌15分鐘讓肉質(zhì)更嫩。

2.芋頭削去皮，切成薄薄的片；芹菜去掉葉子，切成小段。

3.鍋里倒少許油，燒至五成熱，放入芋片翻炒2分鐘，加少許鹽調(diào)味，炒到芋片邊緣微微發(fā)焦，盛出來備用。

4.同一口鍋再加少許油，放入腌好的牛肉片，大火快速翻炒1分鐘，炒到牛肉表面變色。

5.放進(jìn)炒好的芋片和芹菜段，繼續(xù)翻炒30秒，直到芹菜斷生即可。

玉米豬肉鍋貼

【食材】

豬肉、生抽、蠔油、料酒、老抽、鹽、雞精、蔥花、玉米粒、胡蘿卜碎、餃子皮、淀粉、面粉、食用油

【做法】

1.豬肉絞碎，加1勺生抽、蠔油、料酒半勺老抽，少許鹽、雞精拌勻。

2. 往肉餡里加點(diǎn)蔥花、玉米粒、胡蘿卜碎，攪拌均勻。

3.把肉餡放在餃子皮中間，把中間捏緊，不用收口。

4.調(diào)淀粉水：在碗中加入1勺淀粉，以及面粉，再加入少許鹽，還有幾滴油，接著倒入半碗清水并將其攪勻。

5.油熱之后，將包好的鍋貼輕輕地下鍋進(jìn)行煎制，煎到其底部呈現(xiàn)出焦黃的色澤。

6.先將調(diào)好的淀粉水，緩緩地倒入鍋中，接著蓋上蓋子，接下來用中小火，燜煮約10分鐘，到了時(shí)間之后，便可以將它出鍋。

香辣雞腿丁

【食材】

雞腿、黑胡椒、淀粉、蒜末、花椒、生抽、蠔油、老抽、鹽、糖、青紅椒

【做法】

1.雞腿去骨切丁，加一勺生抽、一勺料酒、適量黑胡椒、一勺淀粉，抓勻腌制15分鐘。

2. 油熱后放入雞腿丁，煎至金黃。加蒜末、花椒炒香。

3.加一勺生抽，一勺蠔油，半勺老抽，（再加上少許鹽和糖來調(diào)味，接著放入青紅椒碎，接下來進(jìn)行翻炒，直至翻炒均勻，這樣就可以了。

雪梨銀耳蓮子羹

食材：

雪梨1個(gè)、干銀耳5克、干蓮子10克、干百合5克、紅棗3顆、黃冰糖1塊、枸杞8粒、清水600毫升

做法：

1.干銀耳用溫水泡20分鐘，泡軟后去掉硬根，撕成細(xì)碎小朵；干蓮子泡15分鐘，挑去中間的芯；干百合泡10分鐘；紅棗洗凈，對(duì)半切開去掉內(nèi)核。

2.雪梨用鹽搓洗干凈表皮，削去外皮，去核后切成小塊；枸杞用清水快速淘洗。

3.鍋里放銀耳、蓮子、百合和清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘，讓食材的香味初步釋放。

4.加入雪梨塊和紅棗，繼續(xù)小火燉20分鐘，直到銀耳出膠、湯體變得濃稠。

5.撒上枸杞和黃冰糖，再煮5分鐘，待冰糖完全融化即可。

腐竹木耳炒辣椒

準(zhǔn)備食材：腐竹、木耳、青椒、紅椒、蒜、小米辣。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備適量干腐竹，提前用溫水泡發(fā)2小時(shí)左右，泡至軟后切成段；木耳提前用溫水泡發(fā)，去除根部雜質(zhì)，掰成小朵，沖洗干凈備用。青椒、紅椒洗凈去籽，改刀切成小塊；蒜切片，小米辣切圈備用。

2、起鍋燒水，水開后放入腐竹焯水1分鐘，撈出瀝干水分；木耳同樣放入沸水中焯燙1分鐘，撈出過涼水控干。

3、起鍋燒油，油熱后放入蒜片、小米辣爆香，隨后放入青椒和紅椒，大火快速翻炒至斷生。

4、加入焯好水的腐竹和木耳，加入1勺生抽、1勺蠔油、半勺老抽、少許鹽和雞精，大火翻炒均勻，讓調(diào)味料充分裹在食材表面。

5、繼續(xù)大火翻炒1分鐘左右，炒至青椒微微發(fā)皺、腐竹入味即可關(guān)火盛出。

蝦仁蒸蛋

食材：雞蛋 2 - 3 個(gè)、鮮蝦 10 只左右、溫水、鹽、生抽、香油、蔥花

做法：

1. 鮮蝦洗凈，去殼去蝦線；

2. 雞蛋打入碗中，加入 1.5 - 2 倍的溫水，少許鹽，攪拌均勻；

3. 攪拌好的蛋液過篩 2 - 3 次，去除表面浮沫；

4. 把蛋液倒入蒸碗中，蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個(gè)小孔；

5. 鍋中加水燒開，放入蒸碗，小火蒸 8 - 10 分鐘；

6. 揭開保鮮膜，將蝦仁放在蛋液上，再蓋上保鮮膜，繼續(xù)蒸 3 - 5 分鐘，至蝦仁熟透；

7. 取出蒸碗，淋上生抽、香油，撒上蔥花即可。

清炒西蘭花

食材：西蘭花 1 顆、蒜適量、鹽、食用油

做法：

1. 西蘭花切成小朵，用鹽水浸泡 15 - 20 分鐘，洗凈備用；

2. 鍋中燒開水，加入少許鹽和幾滴食用油，放入西蘭花焯水 2 - 3 分鐘，撈出過涼水，瀝干水分；

3. 蒜切末；

4. 鍋中倒油，油熱后放入蒜末爆香；

5. 加入西蘭花翻炒均勻，加鹽調(diào)味，繼續(xù)翻炒片刻即可出鍋。

家長(zhǎng)們不妨試試這八道家常下飯菜，換著花樣給孩子們做，讓孩子們愛上吃飯！