張家界小吃以地道湘味和土家族特色見長(zhǎng)，香辣濃郁、風(fēng)味獨(dú)特，深受游客喜愛。今天小編就來分享張家界小吃排行榜：你絕不能錯(cuò)過的美味前十！一起來看看吧。

第一名：三下鍋

三下鍋是湖南張家界最具代表性的土家傳統(tǒng)美食之一，尤其受喜愛重口味、香辣濃郁菜肴的食客歡迎。這道菜起源于土家族的“碼頭菜”，以臘肉、豆腐、蘿卜或牛肚、肥腸、核桃肉等為主要食材，分干鍋和湯鍋兩種做法。干鍋椒香濃郁、食材Q彈入味，湯鍋則鮮美下飯。許多游客和本地人評(píng)價(jià)其“好吃到連吃三碗飯都不夠”，多家如富正毅、銀滿斗、胡師傅等老店備受推崇。

第二名：土家臘肉

土家臘肉非常好吃，是極具地方特色的傳統(tǒng)美味。其獨(dú)特之處在于采用土豬五花肉，經(jīng)過鹽漬、香料腌制后，用柏樹枝、花生殼等天然材料柴火慢熏月余，形成色澤紅亮、煙熏香濃郁的風(fēng)味。成品肥而不膩、瘦而不柴，咸香適中，帶有時(shí)間沉淀的獨(dú)特風(fēng)味?？汕逭?、爆炒、燉煮，搭配米飯、蘿卜、土豆等都極為下飯，深受喜愛。許多食客認(rèn)為它是“媽媽的味道”“家鄉(xiāng)的年味”，承載著濃厚的情感與文化記憶。

第三名：打鼓皮

打鼓皮是湖南張家界的一道特色菜，通常以牛脊骨上的肉或牛肉為主料，經(jīng)過酸辣或麻辣的調(diào)味方式烹飪而成，口感勁道、味道濃郁，普遍被認(rèn)為非常好吃且十分下飯。小編我推薦吃法是用生菜包裹，搭配酸蘿卜或小咸菜，風(fēng)味更佳。雖然也有少數(shù)人認(rèn)為味道一般，但總體上在游客和本地人中口碑較好，是到張家界不可錯(cuò)過的美食之一。

第四名：糖油粑粑

?糖油粑粑是當(dāng)?shù)貜V受歡迎的傳統(tǒng)小吃之一，采用糯米粉和紅糖制成，經(jīng)過油煎或油炸，糖漿包裹糯米團(tuán)，香氣撲鼻，它的外皮金黃酥脆，內(nèi)里軟糯香甜，甜而不膩，剛出鍋時(shí)口感最佳。在張家界街頭巷尾常見，既是游客喜愛的美食，也是本地人日常小吃。

第五名：涼面

張家界涼面非常受歡迎，多數(shù)人認(rèn)為其味道獨(dú)特且美味。面條爽滑有嚼勁，搭配秘制酸辣醬、辣椒油、黃瓜絲、花生米等配料，口感豐富，酸辣開胃。許多食客特別推薦加入豬耳朵或牛肉，風(fēng)味更佳。作為張家界街頭經(jīng)典小吃，它不僅是當(dāng)?shù)厝说男念^好，也廣受游客好評(píng)。

第六名：油炸臭豆腐

?油炸臭豆腐是當(dāng)?shù)厥軞g迎的特色小吃之一。其特點(diǎn)是外皮酥脆、內(nèi)里嫩軟，帶有發(fā)酵豆腐的獨(dú)特香氣，聞著臭、吃著香，搭配辣椒醬、蒜蓉汁和香菜后風(fēng)味更佳。不少游客在張家界夜市或景區(qū)周邊品嘗后評(píng)價(jià)較高，認(rèn)為口感酥嫩、味道濃郁。

第七名：糯米糍粑

張家界糯米糍粑作為當(dāng)?shù)靥厣〕裕诟熊浥聪闾?，外皮Q彈，內(nèi)餡豐富，常見的有紅糖、芝麻、花生、豆沙等，加熱后拉絲效果明顯，風(fēng)味更佳。多種做法如油炸、煎制、蒸制或冷藏后食用，各有特色，廣受喜愛。手工制作的傳統(tǒng)糍粑尤其受歡迎，被認(rèn)為更具“小時(shí)候的味道。許多人自制糯米糍粑，認(rèn)為其簡(jiǎn)單易做且美味可口。

第八名：酸蘿卜

張家界酸蘿卜是當(dāng)?shù)靥厣〕灾?，口感爽脆、酸辣開胃，常作為佐餐小菜或入菜搭配。多家餐館的自制酸蘿卜受到食客好評(píng)，有游客稱其“好吃到停不下來”“至今為止吃過最好吃的。部分店鋪如“張家界夫妻蘿卜店”在當(dāng)?shù)仡H具口碑，酸蘿卜尤為正宗。新鮮制作的酸蘿卜顏色呈淡粉色，風(fēng)味更佳。

第九名：鐵板燒

張家界鐵板燒是當(dāng)?shù)貜V受好評(píng)的特色美食之一。多個(gè)游客反饋其味道濃郁、肉量充足，甚至被譽(yù)為“張家界最佳。部分推薦店鋪如古仗鐵板燒、五道水鐵板燒和桑植26年老店均獲得推薦，其中一些店鋪因歷史悠久、陪伴顧客成長(zhǎng)而成為情感記憶中的“下飯菜?？傮w來看，張家界鐵板燒在游客中口碑良好，值得一試。

第十名：剁椒魚頭

張家界剁椒魚頭是當(dāng)?shù)叵娌酥械慕?jīng)典代表。選用新鮮大魚頭，搭配自制剁椒蒸制而成，魚肉鮮嫩、湯汁香辣濃郁，鮮辣開胃，深受食客喜愛。張家界曾用36斤魚頭制作“雙色雙味剁椒魚頭”，申請(qǐng)吉尼斯紀(jì)錄，足見其在地方美食中的地位。多家湘菜館如壇宗、大碗先生等出品的剁椒魚頭廣受好評(píng)，紅亮剁椒鋪滿魚頭，熱油一淋香氣撲鼻，拌飯或拌面皆為美味。