秋茶采摘 黃東華/攝

秋風(fēng)一縷，茶香一城。國(guó)慶假期，天氣晴好，安溪鐵觀音秋茶正當(dāng)時(shí)。山野間，茶農(nóng)的身影在綠浪間起伏，指尖輕巧地摘下一片片蓄滿秋意的肥厚鮮葉。在不遠(yuǎn)處的茶廠、茶葉合作社里，機(jī)器嗡鳴，茶農(nóng)們正爭(zhēng)分奪秒地將這自然的饋贈(zèng)，凝練成人們期盼的“秋香”。

這縷“秋香”，

牽動(dòng)著八方茶客的味蕾。

近日，

記者走訪感德、祥華、龍涓等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，

但見集市里人頭攢動(dòng)、車水馬龍，

茶商、茶客圍坐，品評(píng)聲、議價(jià)聲、

暢談聲交織成一片，空氣中彌漫著

交易的熱絡(luò)與收獲的喜悅。

茶園茶市兩頭忙

好茶茶商搶著要

劉金龍品鑒茶葉（資料圖）

在龍涓鎮(zhèn)舉源茶葉專業(yè)合作社的生態(tài)茶園，滿目青翠。茶農(nóng)們身挎茶簍，雙手在茶樹枝頭翻飛，如同演奏收獲的樂章?！疤旃髅溃衲瓴枨嚅L(zhǎng)得油光肥厚，看著就歡喜?！焙献魃缲?fù)責(zé)人、安溪鐵觀音大師劉金龍臉上洋溢著笑容，“國(guó)慶這幾天，我們每天能做出大約250公斤毛茶，這樣忙碌光景，還得持續(xù)半個(gè)月呢。”

吳光研家庭農(nóng)場(chǎng)（資料圖）

在感德鎮(zhèn)吳光研的家庭農(nóng)場(chǎng)里，則是另一番“功夫”景象。采回的茶青均勻薄攤，在陽光下進(jìn)行著精妙的“萎凋”；搖青機(jī)內(nèi)，茶葉翻滾碰撞，香氣初顯。每一批毛茶都仔細(xì)標(biāo)記著“身份信息”。“都是老主顧了，好些人節(jié)前就打電話來‘鎖貨’了?！眳枪庋幸贿叢榭床枨酄顟B(tài)一邊說。

陳素全茶葉研究所（資料圖）

在祥華鄉(xiāng)陳素全的茶葉研究所，茶香是他待客的最高禮遇。他熟練地燙杯、投茶、注水，頃刻間，茶香四溢?！澳懵勥@香氣，再品這滋味，鮮爽醇滑，今年這茶，底氣足！”他言語中滿是自信，“我們堅(jiān)持用有機(jī)肥，像養(yǎng)孩子一樣伺候茶園。制茶師傅們常湊一塊‘斗茶’，互相挑毛病，手藝才能越來越精?！庇闷焚|(zhì)說話，他的15000多斤毛茶，已被一位識(shí)貨的老茶商訂走約3000公斤。

中國(guó)茶都廣場(chǎng)，是“秋香”最直接的考場(chǎng)。各地口音的茶商們，或凝神靜氣細(xì)嗅茶香，或輕啜一口在舌尖細(xì)細(xì)品味。“就愛安溪這一口獨(dú)特的‘秋香’，年年都來，忘不了這個(gè)味兒！”“湯色金黃透亮，入口甘鮮，是老茶客認(rèn)的正味！”贊譽(yù)聲中，一筆筆交易悄然落定，繪就了今秋茶市最生動(dòng)的畫面。

科技為茶業(yè)添翼

賽事助茶季紅火

在祥華鄉(xiāng)舊寨村，一架無人機(jī)正吊載著滿袋茶青，輕盈地飛越蜿蜒的茶山，以最快的速度將茶青送到加工點(diǎn)。

“這邊到茶山要6公里，山路難行，以前人工運(yùn)茶青，一趟至少35分鐘。”祥華鄉(xiāng)茶農(nóng)詹雙海感慨道，“現(xiàn)在‘空中快線’只需八分鐘，茶青的鮮靈勁兒全保住了！”無人機(jī)，正悄然改變著延續(xù)百年的運(yùn)茶方式。

“無人機(jī)單次能吊運(yùn)85公斤，一天可運(yùn)送近5000公斤，效率提升顯著?！睆B門福翔航空技術(shù)有限公司董事長(zhǎng)王丁峰介紹。從天上的“安溪鐵觀音一號(hào)”衛(wèi)星，到地上的蟲情測(cè)報(bào)、5G智能工廠，科技正為古老的茶產(chǎn)業(yè)插上嶄新的翅膀。

祥華“天天賽”茶葉評(píng)審現(xiàn)場(chǎng)

產(chǎn)業(yè)的活力，同樣在茶香氤氳的賽場(chǎng)上升騰。連日來，八馬“賽珍珠杯”、祥華“天天賽”、長(zhǎng)卿“崇德杯”、劍斗“新城杯”等茶事活動(dòng)接連登場(chǎng)，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)斗茶賽如火如荼。

在祥華鄉(xiāng)美西村的“天天賽”現(xiàn)場(chǎng)，評(píng)審專家們凝神靜氣，觀形、嗅香、品韻，一絲不茍。茶農(nóng)詹輝洲帶著自己的好茶前來參與，“名次倒是其次，主要是來會(huì)會(huì)老朋友，聽聽專家點(diǎn)評(píng)，看看別人的好茶是怎么做的，回去好琢磨改進(jìn)。”

“這些賽事是技藝的‘磨刀石’，也是產(chǎn)銷的‘直通車’。”縣茶管委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，未來將持續(xù)搭建線上線下融合的展銷平臺(tái)，讓這片融匯匠心與科技的葉子，香飄更遠(yuǎn)。

（來源：安溪縣融媒體中心）