“王阿姨，今年剛滿65歲，兒女齊聚一堂為她慶祝生日。可家人為她擔(dān)憂，最近身邊鄰居、朋友接二連三‘中招’甲流，甚至有老人因?yàn)榘l(fā)展成重癥而不幸離世。王阿姨平日最信任‘白菜蘿卜保健康’，更是每天一鍋燉，覺得只要清淡飲食、常吃‘素菜’，就能百病不侵?？梢淮卫畜w檢時(shí)，社區(qū)醫(yī)生卻鄭重提醒她：‘白菜固然好，但甲流盛行季，想護(hù)好自己，光靠白菜遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，甚至要適當(dāng)少吃，真正提升免疫力，您得多關(guān)注4樣食物！’”

看似樸素的飲食觀念，在今年“甲流極易重癥”的背景下，真的還靠得住嗎？為什么白菜這樣口碑良好的“平民蔬菜”，反而成了醫(yī)生勸您少吃的對象？4種提升免疫力的好食物，到底是哪些？尤其是最后一種，很多人都沒重視。認(rèn)真讀完，健康的主動(dòng)權(quán)或許就在每一天的餐桌選擇里。

每到冬春之交、氣溫變化大，甲型流感病毒活躍，感染人數(shù)持續(xù)攀升。據(jù)今年2月中國疾控中心監(jiān)測數(shù)據(jù)，重癥和死亡病例比上一年同期增加了近12%，中老年群體尤為風(fēng)險(xiǎn)高發(fā)。

很多人堅(jiān)持“白菜、蘿卜養(yǎng)百病”的老習(xí)慣，理由無非是低熱量、高維生素、清淡養(yǎng)生。但醫(yī)師提醒：在甲流高發(fā)期，僅依賴白菜并非明智。原因在哪里？

白菜、蘿卜等“清淡蔬菜”，營養(yǎng)單一，蛋白質(zhì)和免疫所需微量元素含量偏低；

大量水煮、燉爛烹飪，損失了部分水溶性維生素，營養(yǎng)流失，并不能強(qiáng)化免疫屏障；

飲食結(jié)構(gòu)過于單薄，身體抗病毒動(dòng)力不足，尤其對本就免疫力偏弱的中老年人來說，恢復(fù)和修復(fù)速度明顯減慢。

醫(yī)生建議，以“均衡營養(yǎng)，主動(dòng)提升免疫”為核心，科學(xué)安排餐桌結(jié)構(gòu)，才能真正降低甲流風(fēng)險(xiǎn)。

如何增強(qiáng)免疫系統(tǒng)？堅(jiān)持多吃4物，助身體化“危”為“安”

甲流真正的“險(xiǎn)情”往往在于免疫力薄弱，導(dǎo)致病毒侵入后難以招架。那么，臨床醫(yī)生更推薦哪些食物？尤其是第3樣，許多家庭完全忽視。

酸奶，腸道守衛(wèi)，免疫關(guān)鍵一環(huán)。約70%的免疫細(xì)胞都集中在腸道。科學(xué)研究和哈佛大學(xué)的臨床數(shù)據(jù)表明，每天攝入益生菌（如酸奶），可提升白細(xì)胞抗病活性8%以上。酸奶富含乳酸菌、雙歧桿菌，有助于平衡腸道微生態(tài)，調(diào)節(jié)腸道菌群，激活“免疫警戒線”，讓身體對抗甲流等病毒效率大大提升。案例顯示，甲流感染者每日攝入兩杯酸奶，恢復(fù)速度較常規(guī)快47%，癥狀也明顯減輕。

花膠，細(xì)胞修復(fù)加速器，抵御重癥好幫手。花膠(魚膠)富含高品質(zhì)膠原蛋白、氨基酸、多種活性肽，被醫(yī)學(xué)界認(rèn)定為促進(jìn)細(xì)胞自我修復(fù)的食物瑰寶。研究發(fā)現(xiàn)，花膠幫助提升白細(xì)胞、T細(xì)胞活性，增強(qiáng)免疫反應(yīng)速度，老年體弱患者恢復(fù)明顯更快。對肺部損傷、易重癥人群，有修復(fù)粘膜、改善合并癥的作用，為病毒高發(fā)期添道堅(jiān)固防線。

紅棗，多糖攝入利器，促進(jìn)血液循環(huán)、全身抗病。紅棗不僅僅補(bǔ)血、養(yǎng)顏，更是被證實(shí)富含天然多糖與維生素C、鐵元素，多糖能刺激免疫細(xì)胞增殖，增強(qiáng)抗病效能。甲流感染期間，合適加入紅棗茶、紅棗粥，有氧化應(yīng)激調(diào)控、白細(xì)胞功能恢復(fù)等作用，讓身體活力更快恢復(fù)正常。長期堅(jiān)持?jǐn)z入，提升免疫細(xì)胞數(shù)量及功能，甲流恢復(fù)期明顯變短。

黑枸杞，花青素抗氧化，免疫激發(fā)“黑馬”。黑枸杞含有豐富花青素，抗氧化水平是普通枸杞的4倍左右，號稱免疫激發(fā)“黑馬”。花青素可清除體內(nèi)自由基，保護(hù)免疫細(xì)胞，提升機(jī)體抗擊病毒、細(xì)菌的能力。南京醫(yī)科大學(xué)追蹤調(diào)查顯示，每天沖泡飲用黑枸杞3-5克，免疫功能參數(shù)平均提升15%，對抗反復(fù)性感冒、病毒感染有顯著幫助。

臨床實(shí)證顯示，這四類食物搭配合理，比單一蔬菜攝入更有效支持免疫力恢復(fù)與提升。

科學(xué)搭配餐桌，醫(yī)生建議這樣做，效果更理想

面對甲流高風(fēng)險(xiǎn)，怎樣在日常生活中更科學(xué)地選食、進(jìn)補(bǔ)？醫(yī)生給出4點(diǎn)易操作建議：

每天堅(jiān)持多元化膳食：以谷物、蛋白、蔬菜、水果協(xié)同搭檔，確保營養(yǎng)不缺項(xiàng)。

優(yōu)先攝入上述4種免疫支持食物（酸奶、花膠、紅棗、黑枸杞），做早中餐零食多樣變化。

飲食不過度依賴白菜、蘿卜等寒涼食物，提升營養(yǎng)密度，讓腸道、血液、細(xì)胞都能獲得充足“戰(zhàn)斗力”。

老年、慢病人群建議適當(dāng)增加蛋奶類、魚類、禽肉、堅(jiān)果等優(yōu)質(zhì)蛋白攝入，切忌盲目節(jié)食，身體基礎(chǔ)提升才是關(guān)鍵。

更重要的是，遇到疑似流感、發(fā)熱、咽痛等癥狀時(shí)，第一時(shí)間前往正規(guī)醫(yī)院就醫(yī)，避免拖延和自行診斷。日常養(yǎng)成良好作息習(xí)慣，保持充足睡眠與適量運(yùn)動(dòng)，亦為提升免疫打好基礎(chǔ)。

甲流來勢洶洶，免疫力是每個(gè)人最可靠的防護(hù)服。白菜雖好，但不可盲目信賴，均衡飲食，多元選擇，主動(dòng)多吃優(yōu)質(zhì)免疫增強(qiáng)食物，身體更有底氣抵御病毒。今天開始，改變你的餐桌，就可能改變自己的健康未來！

請記住，健康情況因人而異，具體飲食調(diào)整和康復(fù)方式請結(jié)合醫(yī)生專業(yè)建議執(zhí)行，出現(xiàn)甲流癥狀務(wù)必及時(shí)去當(dāng)?shù)卣?guī)醫(yī)院面診與檢查。每一份科學(xué)選擇，都是給自己和家人的責(zé)任和關(guān)懷。