河南
吃得對，能滋養(yǎng)身體；吃得不對，反而可能損害健康。日常生活中，許多看似健康的食品，其實營養(yǎng)價值有限或熱量很高，吃起來需小心。
那么，哪些所謂的“健康食品”并不健康？我們該如何避開這些誤導(dǎo)選項？對此，北京清華長庚醫(yī)院全科醫(yī)學(xué)科主任、主任醫(yī)師王志翊進(jìn)行了詳細(xì)解讀。
這些食物看似健康，其實沒那么營養(yǎng)
誤區(qū)：鮮榨果汁、蔬菜汁，健康補VC
王志翊：鮮榨果汁蔬菜汁盡管保留了瓜果蔬菜部分維生素C和鉀，但在其壓榨過程中破壞了植物細(xì)胞壁，丟失了寶貴的膳食纖維和抗氧化物質(zhì)。同時，水果鮮榨過程會將糖分高度濃縮變成“游離糖”，可被人體消化道快速吸收，這會導(dǎo)致血糖劇烈波動，尤其不利于糖尿病患者的血糖穩(wěn)定。蔬果汁不僅營養(yǎng)大打折扣，還會讓人在不知不覺中攝入更多糖分，增加肥胖風(fēng)險。完整攝入新鮮水果蔬菜才是獲取營養(yǎng)、促進(jìn)健康的正確選擇。
（來源：人民日報海外版）
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