每經(jīng)記者：余蕊均 每經(jīng)編輯：楊歡

本組圖片來源：成都日報

剛剛過去的“超級黃金周”，成都交出一份亮眼成績單：據(jù)文旅大數(shù)據(jù)綜合測算，10月1日至8日，全市共接待游客2862.3萬人次、按可比口徑增長5.3%，人均旅游消費1025.3元，增長7.7%。

與以往稍顯不同的是，這份熱鬧不只屬于各大商圈街區(qū)等傳統(tǒng)打卡點，也不限于賽事展演等新興流量池，一個覆蓋成都多個區(qū)（市）縣、名為秋季“村糖會”的新去處，成了成都這個假期承接人潮的“新景點”。

什么是“村糖會”？這一“成都造”IP橫空出世背后，究竟藏著哪些深層考量？

搭建新平臺 推進“酒旅融合”

秋季“村糖會”，很容易讓人聯(lián)想到著名的春季糖酒會——每年3月，全國糖酒商品交易會都會“登陸”蓉城，白酒經(jīng)銷商們常以“春糖”代指與成都的這場“一期一會”。

作為迄今唯一沒有中斷過的國家級展會，截至目前，70年糖酒會有35次落子成都，并多次出現(xiàn)“拉動GDP超100億元”的盛況。今年的成都市政府工作報告更明確將“打響全國糖酒會‘過完春節(jié)過春糖’品牌”作為加力擴大有效需求、穩(wěn)住經(jīng)濟大盤的一項重要內(nèi)容。

“春糖”在前，成都為何還要再造一個“村糖”？

《每日經(jīng)濟新聞》記者從負責(zé)牽頭搭建這一全新平臺的成都市經(jīng)信局市新經(jīng)濟委獲悉，與“春糖會”主要面向B端市場、匯聚全國各大白酒經(jīng)銷商不同，“村糖會”主要直面消費者，通過開展酒水飲料和休閑食品展銷、鄉(xiāng)村文旅打卡等活動，促進農(nóng)商文旅體融合發(fā)展。

“我們希望為‘成都造’特色農(nóng)產(chǎn)品和食品精深加工產(chǎn)業(yè)提供一個展示平臺，展現(xiàn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的成果?！背啥际薪?jīng)信局市新經(jīng)濟委相關(guān)負責(zé)人表示。

為此，“村糖會”沒有采用傳統(tǒng)展會模式，而是把“主陣地”放在了成都的縣市新城，“第一現(xiàn)場”搭進了各區(qū)（市）縣的人流密集區(qū)。

而之所以選在這個“超級黃金周”亮相，除了有與“春糖”呼應(yīng)之意，更重要的是借助城市流量，進一步推進“酒旅融合”。

作為熱門旅游目的地，成都常年人氣興旺。今年10月1日至8日，據(jù)文旅大數(shù)據(jù)綜合測算，全市共接待游客2862.3萬人次、按可比口徑增長5.3%。接待外地游客1067.6萬人次、增長6.4%；接待入境游客增長32%……

這也意味著，成都猶如一個巨大的“流量池”，為“成都造”優(yōu)質(zhì)酒增加曝光度賦能，讓更多人知曉成都有酒、成都產(chǎn)酒。

同時，相較于企業(yè)“單兵作戰(zhàn)”，以城市之名“導(dǎo)流”，推進“酒旅融合”，還可幫助企業(yè)更直觀地感知需求、增強黏性、降低成本。

發(fā)力新潮飲 謀劃“彎道超車”

近年來，傳統(tǒng)白酒市場競爭日益激烈，成都酒企瞄準年輕消費群體對酒類消費更趨低度化、多元化、場景化的新需求，推出果酒、氣泡酒、露酒等新潮飲，在“舒適口感”和“微醺體驗”之間尋找平衡、尋找機會。

“我們這次帶來了兩款主打產(chǎn)品，鄰山和蒲醇，都是我們公司自主知識產(chǎn)權(quán)品牌。產(chǎn)品清澈透明，窖香濃郁，糧香舒適，醇厚綿甜?！币晃粊碜云呀木破蟠肀硎?，“村糖會”是一個難得的展銷機會，希望市民游客多多品嘗，了解這些“成都造”優(yōu)質(zhì)白酒。

在彭州的“村糖會”上，市民游客可以沉浸式品嘗非遺技藝的天彭肥酒、斬獲全國烈酒大賽銀獎的南烽濛三竹、清冽回甘的湔江源美酒，以及融合草本養(yǎng)生的特色藥酒。值得一提的是，在“輕養(yǎng)生”體驗區(qū)，龍興·二十四方的茶酒潮飲吸引了不少年輕人，大家可以自己動手，調(diào)配一份低度酒與藥膳融合的養(yǎng)生茶飲。

與此同時，在邛崍“村糖會”現(xiàn)場，消費者亦可親手調(diào)制個性酒，或融入果香、或添上花草元素，通過“體驗式釀酒”拉近與邛酒的距離，助力邛酒加速向“文化創(chuàng)意產(chǎn)品”升級。

值得注意的是，9月19日起，2025IWSC首屆中國區(qū)（邛崍）烈性酒大賽已先行啟幕，這是該項國際大賽首次在亞洲設(shè)立烈性酒專項評審并落地中國。半個多月來，通過“國際賽事+產(chǎn)業(yè)對話+民間聯(lián)動”的三重奏，成都吹響了打造“具有中國特色、獨特風(fēng)格的國際烈酒產(chǎn)業(yè)集群”的號角。

而之所以進軍這條賽道，離不開新興酒業(yè)市場份額的快速擴張。中國酒業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，中國威士忌市場規(guī)模從2013年的12.88億元增長到2023年的55億元，10年間增長了4.2倍，同時，從事國產(chǎn)威士忌生產(chǎn)經(jīng)營活動的企業(yè)同比增長了75%。

目前，成都已匯聚威士忌、預(yù)調(diào)雞尾酒等眾多品類，隨著賽道布局不斷完善，成都酒產(chǎn)業(yè)正迎來“換道超車”機遇期。

打造新品牌 叫響“成都產(chǎn)區(qū)”

數(shù)據(jù)顯示，2024年，成都白酒規(guī)上企業(yè)23戶，營收92.7億元；啤酒規(guī)上企業(yè)4戶，營收67.4億元，潮飲酒企業(yè)營收約3億元。一個很少被提及的細節(jié)是，在“GDP萬億城市”的統(tǒng)計公報中，成都是少有的披露白酒產(chǎn)量的城市。

在業(yè)內(nèi)人士看來，作為全國唯一擁有國家名酒的省會城市，成都很難不對“釀酒”上頭。

早前在成都市區(qū)發(fā)現(xiàn)的水井街酒坊遺址，曾獲得1999年度全國十大考古新發(fā)現(xiàn)之一，2001年由國務(wù)院公布為第五批全國重點文物保護單位。2008年，水井坊酒釀制技藝被列入中國第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

參與當(dāng)年現(xiàn)場考古的成都文物考古研究所專家曾向當(dāng)?shù)孛襟w表示，這一國內(nèi)首見的古代大型白酒釀造作坊遺址，證明了成都的大都會地位，除了消費，這座城市自古以來還是一個“生產(chǎn)型城市”。

而西南民族大學(xué)楊夢秋此前撰文稱，從《史記》記載卓文君當(dāng)壚賣酒這一行為可以看出，西漢時期蜀地飲酒之風(fēng)已相當(dāng)盛行，蜀酒市場頗為繁榮，賣酒足以營生。卓文君也是現(xiàn)存文獻中最早提及的“賣酒人”。

除了“文君當(dāng)壚、相如滌器”這樣的故事，“成都美酒”更憑借詩詞廣為人知。比如杜甫的“蜀酒濃無敵，江魚美可求”，雍陶的“自到成都燒酒熟，不思身更入長安”，岑參的“成都春酒香，且用俸錢沽”等。

從歷史中走來，滔滔岷江水穿過橫斷山脈的高山峽谷噴涌而出，塑造了“天府之國”的沃野千里，也釀造了川酒“成都產(chǎn)區(qū)”的獨特風(fēng)味。

《每日經(jīng)濟新聞》記者獲得的一個調(diào)研報告顯示，因成都地處北緯30度“黃金釀酒帶”和“U型川酒帶”，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，原酒品質(zhì)優(yōu)良，在四川外銷原酒中，成都原酒約占80%，覆蓋20多個省份?！摆鼍啤薄俺珀柧啤汀巴蹉舭拙啤北徽J定為“國家地理標志保護產(chǎn)品”，邛崍被授予“中國白酒原酒之鄉(xiāng)”“世界美酒特色產(chǎn)區(qū)”等稱號。

近年來，隨著行業(yè)步入深度調(diào)整期，掌握了以原酒關(guān)鍵環(huán)節(jié)的成都，瞄準“品牌原酒”和“原酒品牌化”持續(xù)發(fā)力，意在進一步打響“成都產(chǎn)品”知名度，以整個產(chǎn)區(qū)的品牌競爭力，打造一個新的產(chǎn)業(yè)增長極。

而這個秋天的“村糖會”，只是開始。