時(shí)尚廣州新媒體訊：傳奇之所，從不畏懼時(shí)間的流逝，它們只選擇在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)刻，潛入一次深沉的夢(mèng)境，為的是在醒來(lái)時(shí)，能以更璀璨的姿態(tài)擁抱未來(lái)。這正是即將發(fā)生在 四季莊園酒店, 貝夢(mèng)德酒店,牛津郡 (Le Manoir aux Quat'Saisons, A Belmond Hotel, Oxfordshire) 的故事。這座由烹飪界的在世傳奇、榮獲大英帝國(guó)官佐勛章的 Raymond Blanc 于1984年創(chuàng)立的殿堂，即將迎來(lái)歷史性煥新升級(jí),開啟酒店全新篇章。

對(duì)于真正的旅行鑒賞家而言，四季莊園酒店, 貝夢(mèng)德酒店,牛津郡 從不是一個(gè)簡(jiǎn)單的目的地。它是英國(guó)“花園美食 (garden gastronomy)”概念的誕生地，是一座將盤中餐與園中土緊密相連的味覺(jué)大教堂。Raymond Blanc 在此開創(chuàng)的，是一種革命性的理念：奢華的真諦，源于自然的饋贈(zèng)與對(duì)時(shí)令的絕對(duì)尊重。自開業(yè)以來(lái)，年復(fù)一年摘得米其林二星的榮耀，便是對(duì)這份哲學(xué)的最佳注腳。這里不僅僅重新定義了“鄉(xiāng)村莊園酒店”，更以一己之力，提升了整個(gè)英國(guó)酒店行業(yè)的格局。
如今，這片見證了無(wú)數(shù)榮耀與創(chuàng)新的土地，選擇在2026年1月暫時(shí)謝幕，預(yù)計(jì)于2027年夏季重新揭幕。這并非終章，而是一次必要的進(jìn)化。正如Raymond Blanc 本人所言：“這不是一次簡(jiǎn)單的翻新,而是一次對(duì)可持續(xù)發(fā)展、創(chuàng)意精神與我們一直所秉持的卓越理念的再投資?！?他的角色也隨之轉(zhuǎn)變——從一個(gè)事必躬親的創(chuàng)造者，升華為一位高瞻遠(yuǎn)矚的“創(chuàng)始人與終身大使”，以不變的赤誠(chéng)與遠(yuǎn)見，守護(hù)這座莊園的靈魂。

真正的傳承，不是復(fù)制昨日的輝煌，而是在守護(hù)靈魂的同時(shí)，為未來(lái)預(yù)留呼吸的空間。這正是貝夢(mèng)德作為守護(hù)者的角色所在。
放眼貝夢(mèng)德的版圖，從佛羅倫薩的圣米迦勒別墅，到波托菲諾的詩(shī)浦蘭蒂朵，再到瑪雅里維耶拉的瑪洛瑪海灘酒店，我們看到的是一種始終如一的哲學(xué)：尊重歷史的肌理，同時(shí)注入當(dāng)代的活力。對(duì)四季莊園酒店, 貝夢(mèng)德酒店,牛津郡 的煥新，亦是這一哲學(xué)的延續(xù)。它承諾的，是一個(gè)更貼合當(dāng)代賓客需求，同時(shí)在“負(fù)責(zé)任的奢華”理念上走得更遠(yuǎn)的未來(lái)。
更重要的是，這里是英國(guó)乃至全球餐飲界公認(rèn)的人才搖籃。MarcoPierre White、Michael Caines、Ollie Dabbous、Luke Selby 與 Eric Chavot 等，都曾在這里淬煉技藝，并將源于牛津郡這家莊園酒店的價(jià)值理念與品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)傳遞至世界各地。
一座酒店的偉大，不僅在于它提供了多完美的體驗(yàn)，更在于它為整個(gè)行業(yè)輸出了多少值得尊敬的靈魂。這筆無(wú)形的財(cái)富，或許比任何建筑上的翻新都更為珍貴。

在華麗蛻變上演之前，Raymond Blanc 與他的團(tuán)隊(duì)向世界發(fā)出了最后的邀請(qǐng)。這是一個(gè)珍貴的時(shí)間窗口，讓老友重溫舊夢(mèng)，也讓新客一窺其傳奇風(fēng)貌的最后機(jī)會(huì)。對(duì)于那些懂得欣賞這份時(shí)代印記的旅人而言，這無(wú)疑是一次意義非凡的朝圣。將這個(gè)消息分享給你的同道中人，或許是對(duì)這份即將暫別的美好，最優(yōu)雅的致敬。
當(dāng)一座莊園選擇沉睡，它究竟是在告別一個(gè)時(shí)代，還是在孕育下一個(gè)傳奇？我們拭目以待。
撰文/時(shí)尚廣州新媒體 實(shí)習(xí)編輯 劉思涵
校對(duì)/時(shí)尚廣州新媒體 實(shí)習(xí)編輯 郎佳怡

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