輝南作為國家商品糧基地縣、國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣、中國好糧油示范縣，近年來，立足資源稟賦、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和市場需求，錨定綠色有機(jī)發(fā)展航道，以“提品質(zhì)、擴(kuò)規(guī)模、促融合”為主線，推動(dòng)鮮食玉米產(chǎn)業(yè)從“零星試種”邁向“集群奔跑”，讓“糧袋子”既裝滿產(chǎn)量，更載滿質(zhì)量。

沃土孕佳品：北緯42°的“天生好味”

“輝南的鮮食玉米，咬一口滿是清甜，真是‘老天賞飯吃’！”在田地里，農(nóng)戶們望著收獲的玉米，滿臉自豪。

輝南縣地處北緯玉米黃金種植帶，這里不僅日照充足、晝夜溫差大，更難得的是，遍布當(dāng)?shù)氐幕鹕劫|(zhì)土壤富含鉀、鈣等微量元素，搭配長白山余脈流淌的礦泉水資源灌溉，讓每一顆玉米顆粒都浸潤“天然養(yǎng)分”，從源頭奠定了“甜、糯、香”的獨(dú)特口感。

金秋時(shí)節(jié)，輝南縣的萬畝鮮食玉米基地接近收獲尾聲。從最初百畝“小嘗試”，到如今萬畝的“大豐收”；從過去散戶“各自為戰(zhàn)”，到現(xiàn)在合作社“抱團(tuán)發(fā)展”，不僅規(guī)模化種植基地連片成型，精深加工、冷鏈物流、品牌營銷等關(guān)鍵環(huán)節(jié)也加速補(bǔ)位，鮮食玉米優(yōu)質(zhì)品率超過95%，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展“第一車間”筑牢了根基。

智慧提效能：1小時(shí)鎖定“田間鮮”

“剛從地里掰下的玉米，1小時(shí)內(nèi)就能封裝入庫，口感和剛煮好的一樣鮮！”在吉林省三和農(nóng)場有限公司的智能化生產(chǎn)車間，負(fù)責(zé)人指著高速運(yùn)轉(zhuǎn)的生產(chǎn)線介紹。

走進(jìn)這座現(xiàn)代化車間，只見新鮮采收的玉米通過傳送帶進(jìn)入分揀系統(tǒng)，機(jī)械臂精準(zhǔn)剔除不合格果穗。隨后經(jīng)清洗、蒸煮、冷卻等工序，迅速進(jìn)入真空包裝環(huán)節(jié)—伴隨著真空機(jī)“嘶嘶”的密封聲，帶著余溫的玉米瞬間“鎖鮮”。“這條生產(chǎn)線把‘田間到成品’的時(shí)間壓縮至1小時(shí)內(nèi)，能最大程度保留玉米的水分和糖分，避免營養(yǎng)流失?！避囬g技術(shù)員說。

效率同樣令人驚嘆的是，該生產(chǎn)線每小時(shí)可加工2.4萬棒鮮食玉米，日加工能力達(dá)20萬棒；按此產(chǎn)能推算，2025年公司鮮食玉米年產(chǎn)量預(yù)計(jì)突破500萬棒，年產(chǎn)值可達(dá)800萬元。智能化加工和便利的交通條件，不僅讓玉米“鮮得更持久”，也可以讓產(chǎn)品快速運(yùn)往全國多個(gè)省市，把“地方特產(chǎn)”變成“全國俏貨”。

融合促共富：三產(chǎn)聯(lián)動(dòng)激活“大能量”

近年來，輝南縣跳出“只種不加工、只賣初級(jí)品”的傳統(tǒng)模式，通過“一產(chǎn)筑基、二產(chǎn)增值、三產(chǎn)賦能”的融合路徑，讓鮮食玉米產(chǎn)業(yè)成為帶富致富的“金鑰匙”。

在石道河鎮(zhèn)，當(dāng)?shù)匾劳絮r食玉米這一資源，于2024年成立谷物種植合作社，啟動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合示范園建設(shè)。一方面，合作社與農(nóng)戶簽訂“保底價(jià)+溢價(jià)”訂單，農(nóng)戶按標(biāo)準(zhǔn)種植鮮食玉米，采收后由合作社統(tǒng)一回收，徹底打消了農(nóng)戶“種得多、賣不掉”的顧慮；另一方面，示范園聚焦精深加工，改建白酒生產(chǎn)車間、包裝車間和成品庫房，建成玉米白酒灌裝生產(chǎn)線1條，以“村集體+企業(yè)”模式運(yùn)營，直接新增就業(yè)崗位15個(gè)，進(jìn)一步拓寬了農(nóng)戶致富路徑。園區(qū)還配套建設(shè)了地下酒窖和酒文化館，游客可參觀玉米釀酒過程、品鑒玉米白酒，讓一產(chǎn)、二產(chǎn)、三產(chǎn)擰成“一股繩”，實(shí)現(xiàn)了“種植+加工+文旅”的無縫銜接。

無獨(dú)有偶，杉松崗鎮(zhèn)安山堡村則是探索出“黨領(lǐng)辦合作社+市場主體+農(nóng)戶”的共贏模式：村黨組織領(lǐng)辦合作社整合資源，市場主體負(fù)責(zé)管理運(yùn)營和技術(shù)指導(dǎo)，農(nóng)戶負(fù)責(zé)種植。今年，該村鮮食玉米種植面積達(dá)5000畝，年產(chǎn)值突破1500萬元，不僅為村集體增收42萬元，還帶動(dòng)130人就業(yè)，其中包括10戶脫貧戶、監(jiān)測戶，就業(yè)人員年總收入超290萬元，脫貧戶人均增收1.7萬元以上，真正實(shí)現(xiàn)了“村集體有收益、農(nóng)戶有錢賺、企業(yè)有效益”的多贏格局。

如今，行走在輝南大地，從連片的種植基地到忙碌的智能化車間，從熱鬧的加工園區(qū)到增收農(nóng)戶的笑臉，鮮食玉米正以其獨(dú)特魅力書寫著遙遙領(lǐng)“鮮”的致富故事。下一步，輝南縣將持續(xù)推動(dòng)鮮食玉米產(chǎn)業(yè)全鏈條升級(jí)，讓這根“小玉米”釋放更大能量，在鄉(xiāng)村全面振興賽道上跑出“加速度”。

主審 | 王遠(yuǎn)洋 審核 | 李蘊(yùn)涵 編輯 | 李育瑩

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