霜降，是二十四節(jié)氣之一，是秋天里的最后一個節(jié)氣，是秋季到冬天的過渡。霜降的到來，表示這以后的天氣會逐漸變冷，露水也會凝結(jié)成霜。

霜降是一個很受重視的節(jié)氣，我國各地的習(xí)俗也是豐富多彩。比如吃柿子、賞芙蓉、賞紅葉秋菊、送芋鬼等，但不管是哪一種，體現(xiàn)的都是人們對美好生活的向往，生活安康的祈愿。

在每一個節(jié)氣里，離不開的都是美食相伴，老一輩的智慧，很早就懂得緊跟時令來養(yǎng)生。“冬補(bǔ)不如補(bǔ)霜降”，補(bǔ)身體是為了更好地御寒，早點(diǎn)補(bǔ)也是為入冬打好基礎(chǔ)。

10月23號霜降至，有 3樣寶貝一定要給家人吃，脾好腎好身體好， 和家人一起平平安安，健健康康度過一整個秋冬。

3樣寶貝

第一樣：芋頭

秋季要常吃芋頭，作為薯類的一種，芋頭性平，入腸胃經(jīng)，益胃生津、補(bǔ)中益氣、寬腸通便、化痰散結(jié)。

推薦食譜：【芋頭燉雞】

需要的食材：雞腿3個，芋頭適量

做法：

1，把雞腿剁成塊，洗去血水，撈出來攥水

2，芋頭去皮洗凈，切成塊

3，炒鍋里加植物油，煎黃芋頭，鏟出待用

4，炒鍋里加植物油，炸香八角，放蔥姜炒幾下，倒入雞塊炒到菜汁清亮，淋料酒去腥，再放醬油炒上色

5，倒入沒過食材的熱水燉12分鐘

6，倒入芋頭，加鹽調(diào)味

7，再燉十幾分鐘至芋頭軟爛合適，關(guān)火出鍋

第二樣：鴨肉

一整個秋天都適合吃鴨肉，滋陰補(bǔ)虛，不會上火。鴨肉，含有B族維生素和維生素E，含有的脂肪酸也是不飽和脂肪酸，更好消化，好吸收，把身體給補(bǔ)好了，才能安度秋冬。

推薦食譜：【菌菇鴨肉土豆湯】

需要的食材：一只鴨，鹿茸菇，土豆，枸杞

做法：

1，鴨剁成塊，洗凈攥去水

2，鹿茸菇泡軟，洗凈

3，炒鍋里加植物油，放洋蔥塊、蔥姜炒香，洋蔥多放點(diǎn)

4，倒入鴨塊炒至菜汁清亮，淋入料酒翻炒去腥，把鴨塊炒到微黃

5，鴨塊倒入燉鍋里，倒入沒過食材的熱水，倒入鹿茸菇，燒開至湯發(fā)白，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火慢燉1小時

6，加鹽調(diào)味

7，把土豆去皮洗凈，切成塊下鍋，燉到土豆軟爛出茸

8，加枸杞再燉2分鐘，關(guān)火上桌

第三樣：山藥

山藥歸脾、肺、腎經(jīng)，生津益肺、補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎澀精，是很好的滋補(bǔ)食材，不比一些肉類差，秋季可以經(jīng)常吃。

推薦食譜：【山藥雞腿湯】

需要的食材：雞琵琶腿，山藥，胡蘿卜，參少許

做法：

1，把雞腿肉厚的地方打花刀

2，涼水下鍋，放蔥姜焯水，撇去浮沫，關(guān)火

3，把雞腿撈出來，用熱水沖洗干凈，倒入燉鍋里，加入沒過食材的熱水

4，再把胡蘿卜洗凈，滾刀切塊，山藥去皮洗凈，切塊，參洗凈，一起倒入燉鍋里

5，燉1個小時，加枸杞和鹽，再燒開2分鐘，關(guān)火

山藥、鴨肉、芋頭，都是秋補(bǔ)好食材，經(jīng)常做給家人吃哦，身體棒棒過秋冬！