近日，陽澄湖大閘蟹開始大量上市，有個新操作挺有意思的——蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會做了一套“熔斷機(jī)制”。簡單來說，就是按每家商戶實(shí)際養(yǎng)殖水面面積核定銷量，每畝最多發(fā)放600個防偽蟹扣，1個蟹扣對應(yīng)1只大閘蟹。也就是說，每畝最多只能賣不超過600只，一旦賣完，就會在電商平臺自動下架。

600這個數(shù)是協(xié)會根據(jù)每畝投放約1400只蟹苗、成活率約40%–45%算出來的，差不多就是最終能養(yǎng)成的正品蟹數(shù)量。

2025陽澄湖大閘蟹開捕 圖源： 蘇州工業(yè)園區(qū)融媒體中心

這些年，陽澄湖大閘蟹沒少被假冒偽劣問題困擾。這個新機(jī)制相當(dāng)于行業(yè)自己卡住“出貨量”，從源頭控制，盡可能保證市面上流通的是真貨。這是一種自律，也是一種進(jìn)步，說明行業(yè)開始意識到：光靠外部打假不夠，還得自己先“干凈”起來。

陽澄湖大閘蟹今年的防偽工作也全面升級了。除了防偽蟹扣，還新增了“一箱一貼”——每箱有一個專屬防偽標(biāo)貼，能憑貼兌換官方統(tǒng)一包裝，方便消費(fèi)者在購買的時候一眼分辨出哪家是真的，哪家是假的。不過這個防偽貼目前還是引導(dǎo)手段，并不強(qiáng)制，因?yàn)橛泻芏嗌碳胰ツ甑陌b還沒用完。

2025陽澄湖大閘蟹防偽標(biāo)識(蟹扣） 圖源：蘇州日報

2025陽澄湖大閘蟹防偽標(biāo)識（箱貼） 圖源：澎湃新聞

再者這次協(xié)會和電商平臺也打了配合，比如蟹扣額度用完了，就自動觸發(fā)“熔斷”，平臺同步下架商品，從技術(shù)上杜絕“此處售罄別處上新”的漏洞。

對我們消費(fèi)者來說，肯定是多了一層保障，買起來更放心。不過也還有一些令人擔(dān)憂的問題，比如養(yǎng)殖水面怎么準(zhǔn)確核定？會不會有人虛報？防偽扣會不會被回收，二次倒賣？這些問題如果沒解決好，政策效果也會打折扣。

而且產(chǎn)量控制得嚴(yán)了，說不定價格會有波動，不過咱們國家水域遼闊，除了陽澄湖大閘蟹，還有固城湖大閘蟹、興化大閘蟹、黃河口大閘蟹等等品牌。而且從長遠(yuǎn)看，如果真能有效凈化市場，即使價格暫時抬高，也是一件好事。

陽澄湖大閘蟹 圖 源： 蘇州工業(yè)園區(qū)融媒體中心

陽澄湖邁出這勇敢一步，也給其他農(nóng)產(chǎn)品品牌做出了示范，當(dāng)然這套機(jī)制最終效果如何，還得看執(zhí)行的力度。但能邁出這一步，敢于把刀刃向內(nèi)，值得點(diǎn)贊。

農(nóng)視點(diǎn)述評員 | 楊婧軒

剪輯｜張耀元

責(zé)編 | 趙寧寧

主編 | 張 越

監(jiān)審 | 楊 巍

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