在印度有這樣一句話：“越有文化越有地位的人越吃素”，確實(shí)，在印度一些主要大城市修建了不少“純素食住宅區(qū)”，不少印度印度高種姓人結(jié)成了“素食聯(lián)盟”，拒絕與非素食主義者為鄰，從而提升自己地位。

所以，印度高種姓人不僅不吃牛肉，甚至連其他肉也不吃，因?yàn)樵谒麄冃闹性匠运氐匚辉礁摺?/p>

印度國內(nèi)出現(xiàn)這情況，在于其深受印度教文化影響，因而他們十分崇尚素食理念，在世界肉類排行榜上，印度肉類消耗僅高于孟加拉，同時(shí)在國內(nèi)種姓越高越不吃肉。

千年前，雅利安人占領(lǐng)印度，將所有人都分為三六九等，最高等級是波羅門、接著是剎帝利、然后是吠舍跟首陀羅，最后才是達(dá)利特。

該種制度將所有人分了等級，低種姓人想要跨越一步均要付出極大代價(jià)，可以說種姓制度是阻礙印度發(fā)展最大頑石。

所以印度獨(dú)立后，便將種姓制度廢除，為得就是告訴外人自己已經(jīng)改頭換貌，可實(shí)際上，根本啥用處也沒有，種姓制度早已在印度心中扎下深根，既然軋下深根，低種姓印度人想盡一切辦法就是為了能跨越等級，但這并不是一件容易的事情。

印度教文化中，高種姓人為展現(xiàn)自己高貴，便主張吃素，并對所有肉類表示拒絕，低種姓人作為金字塔底層人物，要遭遇太多苦難，所以他們是可以吃肉。

印度國內(nèi)新德里、孟買等城市，有些社區(qū)和餐廳僅供高種姓人居住，這些地方不僅低種姓人居住區(qū)分開，同時(shí)還專供素食，所以說，高種姓人不吃肉就是為了確保自身種姓。

雖然沒有相應(yīng)規(guī)定表示低種姓人出肉，但在印度教文化中有說明如果吃肉的話可是要進(jìn)入輪回，永遠(yuǎn)遭受苦難，低種姓印度人為了讓自己來世過得好一些，時(shí)常也吃肉，希望能減輕這一世罪責(zé)。

印度國內(nèi)多數(shù)人信奉印度教，高低種姓讓人都不愿吃肉，這讓印度國內(nèi)對于肉類需求相對低一些，這也節(jié)省了不少糧食。

印度國內(nèi)自然有些吃肉群體，這個群體主要是穆斯林，對于這部分印度人來說，牛羊肉是不可缺少的，除了這部分印度人外，其他印度人對肉類需求極少。

印度國內(nèi)穆斯林主要吃牛羊肉，可不代表所有印度人都吃牛羊肉，畢竟常吃牛羊肉還是需要一定經(jīng)濟(jì)能力。印度國內(nèi)和我國有些不一樣，他們主要肉食不是豬肉也不是牛羊肉，而是雞肉。

所有說，在印度料理中，雞肉地位遠(yuǎn)高于牛羊肉和豬肉，畢竟雞比養(yǎng)殖成本遠(yuǎn)低于牛、羊、豬三種動物，因而在印度國內(nèi)深受大家歡迎。

我們都知道，印度人可以給自己帶來特別福報(bào)，因而他們將牛視為神獸，但是在印度國內(nèi)只有瘤牛才算牛，其他牛只能算普通的牛，甚至還能吃。

所以說，印度國內(nèi)如果你看到一些自由自在在街上閑逛的牛，一般情況下，它就是印度教中瘤牛，這種牛在印度國內(nèi)街道上無論怎么走都不會有人管，也不會去殺害，其他牛地位不如瘤牛，但因印度人多數(shù)信奉印度教，以至于他們基本上不吃牛肉。

印度高種姓人作為食物鏈頂端，自然不會自貶身份去吃瘤牛和地位低下的牛肉，畢竟在他們認(rèn)知種姓地位高于一切，低種姓人是會吃牛肉，可他們也盡量控制，低種姓人也希望能有個好來生。

這些年來，印度是世界上最重要的牛肉出口國，可他們主要出口牛肉多數(shù)是水牛，而不是瘤牛。

反正一句話，印度高種姓人不吃牛肉和所有肉類，因?yàn)樵谛闹蟹N姓制度高于一切，所以他們大多數(shù)都是素食，可是不代表所有高種姓人都是素食，畢竟有一部分人接受西方教育人，也會吃一些牛肉，只不過這些人并不多。

對此，你們有什么想法?