新晉

頂流

醫(yī)院開卷甜品界？

{養(yǎng)生糖水}

一口淪陷！

這間治愈系糖水鋪

用甜蜜喚醒你的每個(gè)清晨

10月16日上午，奉賢區(qū)中心醫(yī)院8號(hào)樓食堂一樓的“小南益膳堂&阿福幸食”甜水鋪正式營(yíng)業(yè)，這家主打“藥食同源”理念的獨(dú)特甜品店，將健康養(yǎng)生與傳統(tǒng)甜品創(chuàng)新融合，成為醫(yī)院內(nèi)一道特別的風(fēng)景線，吸引了不少患者、家屬及醫(yī)務(wù)人員前來(lái)打卡品嘗。

一位正在品嘗的顧客表示：“想給妹妹帶些回去嘗嘗，這種藥食同源的甜品很新穎，之前從沒嘗試過(guò)。”現(xiàn)場(chǎng)一位女士點(diǎn)了店內(nèi)主打新品“互花米蘇”，其精致造型令人眼前一亮。

“口感比較清淡，對(duì)我們這個(gè)年齡段來(lái)說(shuō)更健康?！绷硪晃活櫩头窒淼溃捌綍r(shí)中午或休息時(shí)間，都很適合來(lái)這里品嘗?！?/p>

還有一位顧客在探病時(shí)偶然發(fā)現(xiàn)這家店鋪，作為甜食愛好者，她立刻被吸引：“醫(yī)院里有這樣一家藥食同源的甜品店很難得，喝起來(lái)很絲滑，甜度適中。”

據(jù)了解，自今年年初“小南益膳堂”藥食同源醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)中心啟動(dòng)以來(lái)，這里已成為患者、家屬及醫(yī)務(wù)人員就餐的首選。此次新推出的“阿福幸食”甜水鋪，共上線28款特色甜品，涵蓋飲品、糖水、冰沙等類別。“現(xiàn)代年輕人既喜歡糖水帶來(lái)的治愈感，又擔(dān)心糖分過(guò)多影響健康。因此我們特別推出‘輕負(fù)擔(dān)、重養(yǎng)生’的糖水系列，全部使用天然食材?！狈钯t區(qū)中心醫(yī)院小南益膳堂主理人、國(guó)家臨床研究創(chuàng)新中心負(fù)責(zé)人諸海英介紹道，其中部分甜品創(chuàng)新添加了“海岸衛(wèi)士”互花米草的提取物，其中含有的黃酮、活性多糖等成分，有助于增強(qiáng)免疫力、舒緩肝臟炎癥、調(diào)節(jié)尿酸代謝，這也使該系列成為店內(nèi)最受歡迎的主打產(chǎn)品。

實(shí)際上，近年來(lái)，奉賢區(qū)中心醫(yī)院不斷探索從傳統(tǒng)醫(yī)療向“醫(yī)療+健康管理”模式轉(zhuǎn)型的新路徑?！靶∧弦嫔盘谩彼幨惩瘁t(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)中心的建立，正源于2020年醫(yī)院成為國(guó)家特醫(yī)食品臨床試驗(yàn)機(jī)構(gòu)的重要契機(jī)。醫(yī)院依托營(yíng)養(yǎng)科專業(yè)力量，聚焦腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)制劑和藥食同源產(chǎn)品研發(fā)，覆蓋免疫調(diào)節(jié)、血糖血脂管理等十余個(gè)功能領(lǐng)域，為住院患者及亞健康人群提供科學(xué)膳食支持。

“互花米草具有降尿酸、降血糖、保肝護(hù)腎、增強(qiáng)免疫力等功效?！敝T海英解釋道，“考慮到醫(yī)院內(nèi)很多患者存在‘三高’問(wèn)題，我們萌生了在普通糖水基礎(chǔ)上添加健康元素的想法?；セ撞萆L(zhǎng)在海邊，自帶咸味，能有效中和糖水的甜膩感，使口感更加清淡爽口?！?/p>

目前，該店鋪已同步開通線下點(diǎn)單與線上外賣服務(wù)。未來(lái)，店鋪還將根據(jù)節(jié)氣變化加入更多天然食藥同源食材，讓每一份糖水都具備食補(bǔ)功效。同時(shí)，通過(guò)“開心處方”收集顧客反饋，持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，讓健康飲食以更美味、更親民的方式走進(jìn)大眾日常生活。

記者： 吳口天、陳嘉

視頻制作：鐘子佳、楊婷婷、孫維

通訊員：孫燕（區(qū)衛(wèi)生健康委）

編輯：何海丹

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