中國日報(bào)網(wǎng)10月16日電（記者陸中秋）金秋十月，一場融合了百年醬香與新潮體驗(yàn)的非遺文化盛宴在西外文化休閑廣場火熱上演。作為“展展有約 金秋惠購”展覽路街道惠民消費(fèi)季的系列活動(dòng)之一，第七屆六必居醬菜文化美食節(jié)、探味600年國風(fēng)文化市集正式拉開帷幕。

本次活動(dòng)由北京六必居食品有限公司和展覽路街道辦事處聯(lián)合主辦，北京首農(nóng)食品集團(tuán)有限公司、北京市調(diào)味品協(xié)會支持，以“潮探非遺味，醬香六百年”為主題，通過一場沉浸式的國風(fēng)市集，活化非遺傳承，助力區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

2025六必居非遺滾壇糖蒜開壇儀式 攝影：陸中秋

活動(dòng)現(xiàn)場吸引了源源不斷的市民和游客前來體驗(yàn)濃郁的“京味兒煙火氣” 攝影：陸中秋

本次市集大咖云集，向全聚德等京城百姓耳熟能詳?shù)摹袄吓笥选?攝影：陸中秋

活動(dòng)精心設(shè)計(jì)了諸多創(chuàng)意打卡點(diǎn) 攝影：陸中秋

在龍門米醋專區(qū)“散打醋”充滿懷舊感的傳統(tǒng)體驗(yàn) 攝影：陸中秋

活動(dòng)現(xiàn)場人潮涌動(dòng)熱鬧非凡，吸引了源源不斷的市民和游客前來體驗(yàn)，濃郁的“京味兒煙火氣”點(diǎn)燃了京城西部的金秋消費(fèi)熱情。老字號攜知名品牌“玩轉(zhuǎn)新潮味”，古今對話引爆全場

本屆文化市集最大的亮點(diǎn)，莫過于處處可見的“古今對話”。一邊是由六必居主理的“醬趣美食實(shí)驗(yàn)室”，它如同一個(gè)面向未來的風(fēng)味前沿陣地，二八醬奶茶、二八醬冰淇淋、二八醬奶昔等一系列“腦洞大開”的跨界美食，吸引了大量年輕消費(fèi)者排隊(duì)嘗鮮，展現(xiàn)了非遺味道大膽擁抱新潮的無限可能。

而另一邊，則是對傳統(tǒng)“煙火氣”的致敬與回歸。在六必居特展區(qū)，醇厚的“散打二八醬”和“散打醬油”吸引了眾多市民排起長隊(duì)，體驗(yàn)?zāi)欠葑顐鹘y(tǒng)的地道風(fēng)味。而在龍門米醋專區(qū)，“散打醋” 這一充滿懷舊感的傳統(tǒng)體驗(yàn)同樣人氣火爆，吸引了眾多市民排隊(duì)重溫“打醋”的樂趣，其趣味盎然的打卡玩法更是讓眾多市民流連忘返。

本次活動(dòng)的市集現(xiàn)場，更是京城老字號們和眾多其他知名品牌的一次“集體亮相”。據(jù)統(tǒng)計(jì)，本次市集大咖云集，既有全聚德、王致和、百花、正明齋等京城百姓耳熟能詳?shù)摹袄吓笥选?，也有龍順成這樣的非遺“大家”；更有統(tǒng)一、李子柒螺螄粉、鹽津鋪?zhàn)哟竽醯壬钍苣贻p人喜愛的知名品牌；此外，三元低溫牛奶、三元梅園、白玉、雙合盛、金獅醬油、天源、京華、JING TANG（京糖）以及方磚廠69號炸醬面、一米八鹽中甜等共計(jì)二十余家品牌也悉數(shù)到場，為市民帶來一場集非遺文化和舌尖創(chuàng)新美味的品牌盛宴，非遺傳承“活”起來，沉浸式打卡成新風(fēng)尚。

本屆醬菜文化美食節(jié)不僅是一場味覺盛宴，更是一次非遺文化創(chuàng)新展示的視覺盛宴。為了讓非遺傳承“活”起來，活動(dòng)精心設(shè)計(jì)了諸多創(chuàng)意打卡點(diǎn)，將“古味新章”的理念貫穿到底。市民不僅可以拍照打卡留念，更可以親身體驗(yàn)中國傳統(tǒng)非遺文化。

在“開壇見味”打卡點(diǎn)，市民親眼見證了非遺技藝的“成果”；在“匠心釀造”、“歲月陳香”等打卡點(diǎn)，市民則能通過互動(dòng)裝置，沉浸式地感受非遺傳承中不可或缺的“手作溫度”與“時(shí)間價(jià)值”。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，活動(dòng)前兩日，已有數(shù)千名市民游客參與了現(xiàn)場互動(dòng)活動(dòng)。現(xiàn)場拍照打卡贈送的、印有潮流文案的定制款“顯眼包”，更是成為市集里一道流動(dòng)的風(fēng)景線，讓非遺文化以一種時(shí)尚的方式被“帶”回家。

對于廣大市民而言，本次活動(dòng)不僅是一場美食盛宴，更是一次寶貴的“公益性”文化體驗(yàn)?；顒?dòng)將非遺文化從束之高閣的殿堂，帶回到可觸、可感、可品的人間煙火之中，極大地豐富了市民的精神文化生活。

更重要的是，這場文化盛宴正切實(shí)地轉(zhuǎn)化為推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的強(qiáng)勁動(dòng)力。據(jù)統(tǒng)計(jì)，活動(dòng)不僅直接拉動(dòng)了場內(nèi)二十余家品牌的銷售額，其火爆人氣更形成了強(qiáng)大的“虹吸效應(yīng)”，有效帶動(dòng)了西外文化休閑廣場乃至周邊商圈的客流與消費(fèi)。它不僅為六必居等老字號品牌提供了展示創(chuàng)新成果、拉動(dòng)產(chǎn)品銷售的絕佳平臺，更為西城區(qū)乃至北京市的秋日文旅市場，擦亮了一張極具吸引力的“金字招牌”。

本次第七屆六必居醬菜文化美食節(jié)、探味600年國風(fēng)文化市集將持續(xù)至10月19日晚20:00，市民可在此期間，前往西外文化休閑廣場，親身感受這場跨越古今的“尋味煙火”之約。

來源：中國日報(bào)網(wǎng)