極目新聞?dòng)浾?國(guó)倩

通訊員 韓金強(qiáng)

10月16日，在世界糧食日當(dāng)天，武漢輕工大學(xué)金銀湖校區(qū)的油料文化園內(nèi)，六十余棵橄欖樹枝繁葉茂，青紅相間的橄欖果掛滿枝頭。該校食品科學(xué)與工程學(xué)院油脂工程方向的05后大學(xué)生們穿梭林間，親手采摘橄欖果，用親手勞作的方式踐行“大食物觀”，傳遞珍惜糧食、探索油料資源的理念。

采摘橄欖果 黃欣未攝

中午，油料文化園里充滿歡聲笑語。一串串橄欖果或翠綠欲滴或泛紅透亮，在枝頭隨風(fēng)輕晃，仿佛在向采摘者“招手”。同學(xué)們提前備好采摘籃、手套，在從艷霞博士的指導(dǎo)下，小心翼翼地握住橄欖果的根部，輕輕一擰，飽滿的果實(shí)便落入籃中，既避免損傷樹枝，又保證了果實(shí)的完整。

“這學(xué)期我們正在上《油脂制取工藝學(xué)》這門課，以前學(xué)的都是理論知識(shí)，也在課本里了解過橄欖是重要的油料作物。今天親手摘到橄欖果，才真正感受到‘從田間到油瓶’的距離?！笔称房茖W(xué)與工程學(xué)院2023級(jí)學(xué)生劉子禎捧著剛采摘的橄欖果，興奮地向同伴展示。油脂博物館工作人員則一邊采摘，一邊向身邊的同學(xué)介紹橄欖的生長(zhǎng)周期、我國(guó)油橄欖種植歷史、橄欖油的特點(diǎn)等，讓采摘活動(dòng)成為一堂生動(dòng)的“實(shí)踐課”與“科普課”。

采摘的部分果實(shí) 黃欣未攝

該校油脂博物館執(zhí)行館長(zhǎng)王麗英介紹，此次采摘活動(dòng)是武漢輕工大學(xué)以世界糧食日為契機(jī)，踐行“大食物觀”的具體行動(dòng)。該校依托油脂博物館與油料文化園，將課堂知識(shí)與實(shí)地實(shí)踐相結(jié)合，不僅讓學(xué)生們近距離接觸油料作物，了解糧食生產(chǎn)的不易，更引導(dǎo)大家從“關(guān)注主糧”向“關(guān)注多元化油料資源”拓展，認(rèn)識(shí)到每一種油料作物都是保障糧食安全、豐富食物供給的重要力量。

據(jù)悉，采摘的橄欖果后續(xù)將用于科普展示與教學(xué)研究，讓學(xué)生們進(jìn)一步參與到橄欖油的提取實(shí)驗(yàn)中，真正實(shí)現(xiàn)“采摘—認(rèn)知—研究”的全鏈條體驗(yàn)。未來，博物館還將結(jié)合不同節(jié)氣與重要節(jié)點(diǎn)，開展更多油料作物相關(guān)的實(shí)踐活動(dòng)，讓更多人走進(jìn)油料文化，樹立科學(xué)的糧食觀與食物觀。

（來源：極目新聞）