為強(qiáng)化食堂管理，提升從業(yè)人員職業(yè)技能，保障師生飲食安全，10月14日，我校邀請(qǐng)石鼓區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)賀程杰和石鼓區(qū)（五一）市場(chǎng)監(jiān)督管理所所長(zhǎng)段禮，為我校食堂從業(yè)人員開(kāi)展職業(yè)技能培訓(xùn)。

我校黨總支書(shū)記謝君華書(shū)記致歡迎詞。謝書(shū)記指出，開(kāi)展“校園餐”專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，體現(xiàn)了黨和國(guó)家對(duì)校園食品安全的親切關(guān)懷和高度重視。我們要以講政治、講責(zé)任、講情感的高度，抓好校園食品加工各項(xiàng)工作。非常感謝賀書(shū)記和段所長(zhǎng)為我校食堂從業(yè)人員開(kāi)展培訓(xùn)。

賀書(shū)記提出，校園餐辦得怎么樣，體現(xiàn)了一所學(xué)校的良心，也備受社會(huì)關(guān)注。他為大家做了詳盡的技能培訓(xùn)，并提出以下三點(diǎn)倡議：一是要從思想上高度重視校園食品安全，二是有在行動(dòng)上堅(jiān)決落實(shí)食品安全的各項(xiàng)責(zé)任，三是要在機(jī)制上常抓不懈、久久為功。

段所長(zhǎng)結(jié)合實(shí)際案例，詳細(xì)解讀了食材加工、餐具消毒、環(huán)境清潔等環(huán)節(jié)的操作流程與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。他勉勵(lì)大家把安全放心上，把質(zhì)量扛肩上，用一餐一飯的用心，攜手守護(hù)孩子們的健康成長(zhǎng)。

通過(guò)本次培訓(xùn)，我校食堂從業(yè)人員進(jìn)一步增強(qiáng)了安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，提升了專(zhuān)業(yè)技能和業(yè)務(wù)水平。大家紛紛表示，將以更加嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度和敬業(yè)的精神投入到各項(xiàng)工作中，為師生提供更加安全、健康、美味的餐飲服務(wù)。

來(lái)源：衡陽(yáng)市田家炳實(shí)驗(yàn)中學(xué) 劉康學(xué)

編輯：龍世君