在我們的日常生活中，三餐占據(jù)了很重要的位置，尤其是早餐，更是媽媽們費盡心思的一餐。俗話說：早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐宜吃少。這樣的飲食講究是很有道理的，我家早餐一直是親手準備，家人吃得營養(yǎng)又開心。

早上想多睡一會兒，做早餐的時間就變得比較短，那么最簡單的早餐就成了拯救愛睡覺媽媽們的救贖。一般上班族早餐都會湊乎一下了事，其實我們完全可以早些做準備，早上起來簡單的10分鐘就能輕松上桌。今天，做了這一碗，老人孩子都愛吃，營養(yǎng)均衡又簡單，早餐，這樣做真省事！

所用食材：麥仁適量，黃瓜半根，胡蘿卜半根，火腿腸1根，蔥末少許，雞蛋2個，鹽少許，花生油適量。

做法步驟：

第一步：麥仁洗凈，放到電飯煲中加入適量的清水預(yù)約煮成飯，備用。麥仁是麥子去皮后的仁，在北方會當(dāng)作主食或者煮粥。

第二步：把火腿腸、胡蘿卜、黃瓜切成小丁，大蔥切末備用，蔬菜在早餐中是不可缺少的食材，對于身體的健康和腸胃都非常有好處。

第三步：鍋里放入適量的花生油，放入蔥末炒出香味，倒入胡蘿卜和火腿丁煸炒均勻。

第四步：再加入黃瓜丁炒勻，倒入麥仁飯，繼續(xù)煸炒均勻。

第五步：把雞蛋提前炒好，倒入，再加入少許鹽調(diào)味。

第六步：炒勻后的飯，就可以出鍋了，這樣用麥仁飯炒制，比大米炒制更加健康，尤其對于老年人益處更多。

第七步：早餐，全家每人一碗什錦麥仁飯，好吃易做營養(yǎng)均衡，10分鐘就上桌，省事！

峰兒話語：

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