2025年9月，百勝中國(guó)公益行動(dòng)邁入新階段，攜手中國(guó)鄉(xiāng)村發(fā)展基金會(huì)正式啟動(dòng)“捐一元村校廚房煥新”計(jì)劃。項(xiàng)目通過(guò)煥新現(xiàn)代化廚房設(shè)備和營(yíng)養(yǎng)宣教，致力于改善鄉(xiāng)村校園的用餐環(huán)境，提升孩子們的營(yíng)養(yǎng)意識(shí)，讓善意與專(zhuān)業(yè)匯聚，為鄉(xiāng)村兒童健康成長(zhǎng)提供堅(jiān)實(shí)保障。

百勝中國(guó)CEO屈翠容表示：百勝中國(guó)秉持“仁心正行”的價(jià)值觀，以公益行動(dòng)持續(xù)助力鄉(xiāng)村發(fā)展。我們深諳一間好廚房之要義，亦有能力將這份專(zhuān)業(yè)淬煉為有溫度的公益。百勝中國(guó)期盼大家再次攜手啟程，將營(yíng)養(yǎng)餐食、科學(xué)理念與堅(jiān)定關(guān)愛(ài)，送抵孩子們的校園、餐桌與心田。

煥新鄉(xiāng)村學(xué)校廚房，第十八年的愛(ài)心堅(jiān)守

自2008年啟動(dòng)公益行動(dòng)以來(lái)，百勝中國(guó)始終關(guān)注鄉(xiāng)村發(fā)展與兒童營(yíng)養(yǎng)健康，將餐飲專(zhuān)業(yè)與社會(huì)責(zé)任緊密結(jié)合。多年不間斷的堅(jiān)持，使百勝中國(guó)不僅積累了豐富的公益經(jīng)驗(yàn)，也形成了系統(tǒng)的運(yùn)營(yíng)模式。

“捐一元村校廚房煥新”公益項(xiàng)目作為百勝中國(guó)公益的新篇章，聚焦兩大核心內(nèi)容：愛(ài)心廚房和營(yíng)養(yǎng)宣教。項(xiàng)目為鄉(xiāng)村學(xué)校配備包括電磁灶、蒸飯車(chē)、消毒柜等在內(nèi)的一整套標(biāo)準(zhǔn)化廚房設(shè)備，改善校園廚房硬件條件；同時(shí)為教師和學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)知識(shí)培訓(xùn)及宣教工具包，支持學(xué)校開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)主題活動(dòng)，提升師生對(duì)科學(xué)飲食與營(yíng)養(yǎng)的認(rèn)知。依托百勝中國(guó)多年在餐飲行業(yè)積累的廚房管理經(jīng)驗(yàn)，項(xiàng)目將專(zhuān)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)引入鄉(xiāng)村學(xué)校，使硬件設(shè)施改善與營(yíng)養(yǎng)教育相結(jié)合，為鄉(xiāng)村兒童提供更加安全、規(guī)范的用餐環(huán)境，并支持鄉(xiāng)村學(xué)校在日常教學(xué)中開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)教育實(shí)踐。

截至2025年6月底百勝中國(guó)與中國(guó)鄉(xiāng)村發(fā)展基金會(huì)合作“捐一元”公益項(xiàng)目已累計(jì)籌集善款超2.8億元，為欠發(fā)達(dá)地區(qū)兒童提供約5960萬(wàn)份營(yíng)養(yǎng)餐，打造1500多個(gè)愛(ài)心廚房，參與人次總計(jì)超過(guò)1.5億，成果覆蓋廣泛、影響深遠(yuǎn)。在新一階段的行動(dòng)中，百勝中國(guó)邀請(qǐng)社會(huì)各界共同參與，通過(guò)購(gòu)買(mǎi)肯德基、必勝客、塔可鐘、LAVAZZA愛(ài)心套餐，全民公益、天貓網(wǎng)店、騰訊公益等互聯(lián)網(wǎng)公開(kāi)募捐平臺(tái)和員工活動(dòng)等渠道為鄉(xiāng)村兒童獻(xiàn)愛(ài)心，讓點(diǎn)滴善意匯聚成守護(hù)兒童營(yíng)養(yǎng)的力量。

從餐廳網(wǎng)絡(luò)到鄉(xiāng)村校園，讓點(diǎn)滴善意匯聚成全民參與

“捐一元村校廚房煥新”項(xiàng)目在百勝中國(guó)部分肯德基、必勝客餐廳開(kāi)展主題活動(dòng)，邀請(qǐng)小朋友實(shí)地參觀餐廳后廚設(shè)備和環(huán)境，讓他們直觀了解廚房運(yùn)作與食品安全標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，工作人員向孩子們講解“好廚房”的概念以及基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，讓他們?cè)谌の痘?dòng)中接觸到科學(xué)飲食理念。

此外， 為了讓公眾更直觀感受到鄉(xiāng)村兒童營(yíng)養(yǎng)改善需求，項(xiàng)目通過(guò)餐廳主題活動(dòng)、線上互動(dòng)及鄉(xiāng)村學(xué)校探訪，讓更多的人了解廚房設(shè)備與食品安全標(biāo)準(zhǔn)，展示村校廚房煥新及營(yíng)養(yǎng)宣教的成果。多渠道、多形式的全民參與，使善意得以落地，讓鄉(xiāng)村學(xué)校廚房煥新行動(dòng)成為愛(ài)心與社會(huì)互動(dòng)的橋梁。

10月18日，在湖南長(zhǎng)沙，肯德基、必勝客邀請(qǐng)20余位小朋友走進(jìn)餐廳，參與“捐一元·用心18載，以愛(ài)煥新廚”主題活動(dòng)，開(kāi)啟“舌尖上的食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康”之旅?；顒?dòng)開(kāi)始，孩子們穿戴好圍裙和小廚師帽，在工作人員的引導(dǎo)下有序走進(jìn)后廚。過(guò)程中大家一邊觀察不銹鋼操作臺(tái)的日常食材處理和清潔流程，一邊聽(tīng)工作人員講解如何通過(guò)“生熟分開(kāi)”“溫度監(jiān)控” 等標(biāo)準(zhǔn)預(yù)防食品安全風(fēng)險(xiǎn)?！霸瓉?lái)每一份食材都要經(jīng)過(guò)這么多檢查！”有孩子忍不住感嘆，這種“看得見(jiàn)、摸得著”的體驗(yàn)，讓“食品安全”不再是遙遠(yuǎn)的名詞，而是變成了能清晰感知的具體場(chǎng)景。

參觀結(jié)束后，活動(dòng)迎來(lái)了專(zhuān)業(yè)知識(shí)分享環(huán)節(jié)。本次“捐一元”活動(dòng)特別邀請(qǐng)到公共營(yíng)養(yǎng)師鄒箏老師來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)，她以孩子們易懂的語(yǔ)言和趣味互動(dòng)形式，展開(kāi)了一場(chǎng)關(guān)于營(yíng)養(yǎng)健康的科普。鄒箏營(yíng)養(yǎng)師首先展示精心準(zhǔn)備的“中國(guó)居民膳食寶塔”圖示，從底層的谷薯類(lèi)、蔬菜水果，到中層的魚(yú)禽肉蛋奶，再到頂層的烹調(diào)油和鹽，一層一層為孩子們講解不同食物的營(yíng)養(yǎng)作用：“小朋友們要記住，飲食的關(guān)鍵是‘每種都吃夠，不多也不少’。米飯、面條等主食為我們的身體提供能量，蔬菜水果有豐富的維生素和膳食纖維，在疏通腸道的同時(shí)增加抵抗力，肉、蛋里富含蛋白質(zhì)，幫助我們長(zhǎng)高個(gè)、身體壯。吃夠營(yíng)養(yǎng)不挑食，才能讓身體棒棒的！”為了讓孩子們更好地理解，她還設(shè)計(jì)了“食物分類(lèi)小游戲”—— 讓孩子們把印有不同食物的卡片，對(duì)應(yīng)貼到膳食寶塔的相應(yīng)層級(jí)上，在動(dòng)手過(guò)程中記住“每天該吃什么、吃多少” 的健康原則。

現(xiàn)場(chǎng)參與活動(dòng)的小朋友和家長(zhǎng)們表示，要把今天所學(xué)到的知識(shí)分享出去，讓更多人了解食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康的重要性，關(guān)注和參與“捐一元村校廚房煥新”項(xiàng)目。同時(shí)，孩子們還在家長(zhǎng)的陪伴下捐出自己的一份心意，不少孩子還在愛(ài)心卡片上寫(xiě)下“廚房煥新啦，我們一起好好長(zhǎng)大！”“好好吃飯，天天開(kāi)心！”等暖心話語(yǔ)。

向新而行，讓好廚房更近，讓未來(lái)更穩(wěn)

2025年，“捐一元村校廚房煥新” 公益項(xiàng)目標(biāo)志著百勝中國(guó)公益進(jìn)入新階段。以行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為底，以社會(huì)需求為驅(qū)動(dòng)，“捐一元村校廚房煥新”項(xiàng)目將現(xiàn)代化設(shè)備、營(yíng)養(yǎng)體系、透明流程和能力培訓(xùn)鏈接鄉(xiāng)村校園，建設(shè)“能用、好用、耐用”的好廚房，讓更多鄉(xiāng)村孩子在安全與營(yíng)養(yǎng)中成長(zhǎng)，讓廚房成為點(diǎn)亮未來(lái)的起點(diǎn)。

十八載的堅(jiān)持，讓百勝中國(guó)的公益之路走得堅(jiān)實(shí)而長(zhǎng)遠(yuǎn)。這不僅是一段時(shí)間的積累，更是一份信念的堅(jiān)守。邁入新階段的 “以愛(ài)煥新廚”，是一次公益行動(dòng)的延續(xù)，更是百勝中國(guó)價(jià)值底色的折射。以專(zhuān)業(yè)為基，以匠心為翼，將廚房這一民生的起點(diǎn)，轉(zhuǎn)化為守護(hù)兒童營(yíng)養(yǎng)與健康的堅(jiān)實(shí)支點(diǎn)。