來源：滾動播報

（來源：北京城市副中心報）

市集精心設置多項活動供游客游玩體驗。記者 田兆玉/攝

　　本報訊（記者 田兆玉）金秋的臺湖鎮(zhèn)唐大莊村，空氣中彌漫著麥香與歡笑。上周末，以“京郊百千 鄉(xiāng)野焙香”為主題的北京鄉(xiāng)村烘焙市集如約而至。

　　據悉，本次市集精心構筑了“展、賽、講、游、品”五大板塊、10余項活動，設置了涵蓋烘焙、文創(chuàng)、特色農產品、金魚文化展、紅酒品鑒等內容的150個展位?！昂姹禾厣屑奔Y了20余家鄉(xiāng)村烘焙主理人，帶來了月餅、面包、窯烤披薩、歐包、列巴等多種產品，供游客品嘗購買。配套的“烘焙趣味文化展”和“北京鄉(xiāng)村好物文創(chuàng)展”，從歷史與文化的層面，豐富了游客對鄉(xiāng)村烘焙的認知。旁邊的通州農產品展銷區(qū)，非遺花饃展位人氣爆棚。“鄉(xiāng)野焙香”烘焙比賽從產品創(chuàng)意、鄉(xiāng)土特色和口感外觀等多維度進行評選，最后選出“北京鄉(xiāng)村烘焙市集十大最佳創(chuàng)意獎”和“北京鄉(xiāng)村烘焙市集最受歡迎產品獎”，展現了鄉(xiāng)村烘焙的創(chuàng)意和專業(yè)水準。

　　市集上，“舞動鄉(xiāng)村”北京市第五屆和美鄉(xiāng)村廣場舞“村舞”展演活動也精彩上演。19支隊伍、260余名參演人員以靈動的舞姿、歡快的表演將現場氣氛推向高潮，展現出北京鄉(xiāng)村的蓬勃生命力。

　　市集還設置了豐富的互動體驗環(huán)節(jié)。烘焙課堂上，專業(yè)烘焙師手把手指導120組家庭沉浸式體驗烘焙的樂趣，在親子協作的過程中自然融入專業(yè)烘焙知識。老北京傳統(tǒng)美食、西餐、村咖、紅酒等品嘗活動，讓游客可一次性滿足味蕾的多重享受。精心設計的5條線路，串聯了通州區(qū)臺湖鎮(zhèn)“環(huán)影宿游”示范片區(qū)內多個游玩點位，游客可跟隨線路指引逛花鳥魚市集、品村內文化、探訪特色民宿院落、參與鄉(xiāng)村音樂派對，全方位體驗臺湖鎮(zhèn)的鄉(xiāng)村魅力，感受“百千工程”引領的鄉(xiāng)村蝶變。

　　北京市農業(yè)農村宣傳中心主任滕紅琴表示，市集之所以選擇烘焙作為主題，一方面是烘焙比較符合當下年輕人的消費潮流，另一方面是因為鄉(xiāng)村有更加便利的烘烤條件和豐富的烘焙原材料，參加市集的很多烘焙產品都是用窯爐烤出來的，以就地取材的果木為燃料，來自京郊各區(qū)的烘焙主理人還采用當地自產的高筋小麥、蜂蜜、板栗、山楂等各具特色的農產品為食材進行制作，正所謂食在當地、食在當季，符合現代人更健康、更新鮮的消費需求。未來，北京市將把“北京鄉(xiāng)村烘焙市集”打造為可持續(xù)的IP活動，探索“烘焙+研學、烘焙+民宿、烘焙+文旅”等業(yè)態(tài)，為示范片區(qū)聯動發(fā)展提供新的參考與可能性，為鄉(xiāng)村振興探索一條可復制、可持續(xù)的路徑。

　　本次活動由北京市農業(yè)農村局指導，北京市農業(yè)農村宣傳中心、通州區(qū)農業(yè)農村局、臺湖鎮(zhèn)人民政府、北京市農村商業(yè)銀行股份有限公司聯合主辦，北京星湖文旅有限責任公司、暖唐文旅（北京）有限公司承辦。

　　開集當天，在現場游客熱烈的期盼下，直徑80厘米特制巨型面包——“鄉(xiāng)村振興大面包”隆重出爐?！疤矚g了！”專程從市里趕來的劉女士一邊拍照一邊感嘆，“聞著真香啊，讓我一下子想起了小時候媽媽蒸面包掀開蓋子的那股香氣，太親切了?！?/p>