10月18日，重慶江津區(qū)德感工業(yè)園區(qū)內(nèi)香氣四溢，民生保險公司組織的客戶非遺體驗活動在此拉開帷幕。幾十位客戶走進重慶市荷花米花糖(集團)有限責任公司，近距離感受這項市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的獨特魅力，親手參與米花糖制作，在舌尖與指尖的雙重體驗中，讀懂老字號的匠心傳承。

活動伊始，荷花米花糖的工作人員以"一粒糯米的蛻變"為主題，為客戶們講述了江津米花糖的百年歷史。從1910年"太和齋"的技藝初創(chuàng)，到"荷花"品牌堅守古法的百年傳承，再到如今成為中國特色風味食品標志性產(chǎn)品，傳承人結(jié)合老工具、老照片的視頻展示，將這項非遺技藝的文化內(nèi)涵娓娓道來?，F(xiàn)場展示了傳統(tǒng)炒米花糖、切糖大刀等傳統(tǒng)非遺米花糖的匠心制作過程。

最令人期待的手工體驗環(huán)節(jié)中，客戶們在老師傅的指導(dǎo)下分工協(xié)作。大家先學著將備好的材料一一備齊放置鍋邊，看著老師傅演示如何將陰米油酥為米泡后攪拌、攤鋪、搟壓、切割、整形等步驟瞬間蒸騰的香氣讓現(xiàn)場贊嘆聲不斷。隨后，開始了今天活動最令人期待的環(huán)節(jié)----手工米花糖制作，根據(jù)師傅演示的步驟一步一步來，將芝麻撒入磨具、熬制糖漿，等麥芽糖在鍋里翻滾起泡時將核桃、花生倒入炒香，再倒入油酥好的米花快速攪拌，最后將拌好的米花糖倒入磨具中壓實、抹平，整個過程既有技巧又需耐心。"原來小時候愛吃的米花糖要經(jīng)過這么多道手工程序，這力道沒掌握好，口感就不酥脆了。"一位參與體驗的客戶邊按壓邊感慨。

當親手制作的米花糖冷卻切塊，裹上油紙的那一刻，客戶們紛紛舉起成品合影留念。咬下酥脆的米花糖，甜而不膩的口感中透著豬油與芝麻的醇香，不少人坦言嘗到了"童年的味道"。

"這次活動太有意義了，不僅親手做了非遺米花糖，更感受到老手藝背后的堅守。"活動尾聲，一位客戶的話道出了大家的心聲。此次民生保險組織的非遺體驗活動，既讓古老的米花糖技藝在互動中煥發(fā)新生，更以文化為紐帶拉近了與客戶的距離。