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作者：農(nóng)財(cái)寶典-大國漁業(yè) 張龐業(yè)

2025年10月20日，“聚行業(yè)智慧探破局之道”養(yǎng)蛙牛人大會(huì)暨中部蛙產(chǎn)業(yè)鏈大會(huì)在河南鄭州黃河迎賓館（迎賓會(huì)堂）盛大召開。本次大會(huì)由南陽中農(nóng)高盛生物工程有限公司主辦，匯聚蛙產(chǎn)業(yè)科研、養(yǎng)殖、飼料動(dòng)保、加工流通等全產(chǎn)業(yè)鏈“牛人”與從業(yè)者，聚焦蛙類養(yǎng)殖痛點(diǎn)、產(chǎn)業(yè)機(jī)遇，為中部乃至全國蛙產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量轉(zhuǎn)型把脈開方。

據(jù)行業(yè)觀察，蛙類養(yǎng)殖規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，已形成近千億市場(chǎng)，但苗種質(zhì)量參差、尾水治理壓力大、病害防控嚴(yán)峻、產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同不足等問題仍制約發(fā)展，超九成從業(yè)者面臨盈利壓力，此次大會(huì)正是行業(yè)破局的關(guān)鍵契機(jī)。

中農(nóng)高盛生物工程有限公司技術(shù)總監(jiān) 朱亞琪

養(yǎng)殖技術(shù)實(shí)操與痛點(diǎn)破解

湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)胡毅教授介紹了當(dāng)前養(yǎng)殖蛙類品種，詳解黑斑蛙養(yǎng)殖歷程及蝌蚪養(yǎng)殖常見問題。在投喂模式上，他探討了粉料與膨化料對(duì)蛙類體重、餌料系數(shù)的影響。

此外，教授還分析了牛蛙產(chǎn)業(yè)面臨的問題及對(duì)應(yīng)解決方法，提及牛蛙替抗飼料研發(fā)進(jìn)展；同時(shí)介紹湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)在國家牛蛙相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制定中的貢獻(xiàn)，以及該校關(guān)于蛙與蝌蚪的后續(xù)實(shí)驗(yàn)計(jì)劃。

湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授 胡毅

仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院劉春教授重點(diǎn)講解牛蛙常見病害例如歪頭病、腸套結(jié)病及蛙虹彩病毒病。據(jù)其調(diào)查，2000例蛙類病害中細(xì)菌感染占65%。

牛蛙病害存在易突破血腦屏障的特點(diǎn)，導(dǎo)致抗生素治療難度大，教授還分享了米爾麗莎白菌的溯源研究。苗種防控方面，他提及正開展卵黃抗體凈化、卵的中草藥消殺及中草藥綠色防控技術(shù)研究，為病害防控提供方向。

仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院教授 劉春

中農(nóng)高盛王艷老師指出，新形勢(shì)下牛蛙養(yǎng)殖需以無抗為核心，其動(dòng)力主要源于政策驅(qū)動(dòng)與市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)。她詳細(xì)講解從蝌蚪起的全養(yǎng)殖流程，分析蝌蚪縮尾、紅肚漲肚等病害的成因及防治措施，明確當(dāng)前蝌蚪期已實(shí)現(xiàn)無抗養(yǎng)殖。

針對(duì)歪頭病，她介紹中農(nóng)高盛減抗少抗方案，相比傳統(tǒng)抗生素，具有復(fù)發(fā)少、穩(wěn)定性強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)。同時(shí)強(qiáng)調(diào)“養(yǎng)大于防、防大于治”的理念，并重點(diǎn)分享牛蛙冬眠前保膘的關(guān)鍵要點(diǎn)，為養(yǎng)殖成功提供實(shí)操指導(dǎo)。

南陽中農(nóng)高盛生物工程有限公司 王艷

湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)徐樹德教授指出，當(dāng)前蛙類飼料主要蛋白來源為豆粕，同時(shí)分析了蛙料中植物蛋白、油脂含量過高帶來的不良影響。

他提到，蛙是高效生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蛋白的養(yǎng)殖動(dòng)物，餌料系數(shù)低于魚、蝦、肉雞，且飼料氮磷利用率高、增重過程中氮磷排放量低，具備節(jié)能優(yōu)勢(shì)。針對(duì)豆粕含量高易引發(fā)腸炎的問題，他建議通過顆粒高溫膨化、粉料熟化、添加益生菌、蛋白酶或中藥類物質(zhì)解決；并分享研究結(jié)論：飼料中豬肉粉添加不宜超25%，雞肉粉可替代50%魚粉且不影響牛蛙生長(zhǎng)，雞肝粉也是優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白原料。

湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授 徐樹德

潤達(dá)水產(chǎn)昝志軍介紹公司在牛蛙循環(huán)水養(yǎng)殖、無抗養(yǎng)殖、工廠化養(yǎng)殖的進(jìn)展，指出傳統(tǒng)養(yǎng)殖受政策限制，而循環(huán)水養(yǎng)殖成功突破這一困境。他詳細(xì)講解“超級(jí)氧化法”，通過玻璃輕石過濾、吸附、微波、紫外線、納米氣泡協(xié)同作用，可實(shí)現(xiàn)消毒殺菌、去除抗生素及土腥味；并以 100m3/h 尾水處理為例，說明其處理成本低至 0.07 元 /m3。

潤達(dá)水產(chǎn) 昝志軍

產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)與盈利策略探討

南陽中農(nóng)高盛生物工程有限公司總經(jīng)理梁文均從多產(chǎn)業(yè)獲啟示：白羽雞、肉兔產(chǎn)業(yè)體現(xiàn)宣傳帶動(dòng)消費(fèi)價(jià)值，奶牛產(chǎn)業(yè)凸顯精細(xì)化養(yǎng)殖重要性，華南鴿業(yè)聯(lián)盟（兩廣等區(qū)域統(tǒng)價(jià)）展現(xiàn)流通協(xié)同優(yōu)勢(shì)，傳統(tǒng)養(yǎng)殖則凸顯飼料成本管控意義。他表示中農(nóng)高盛堅(jiān)持“第一思維”“長(zhǎng)期主義”等戰(zhàn)略。面對(duì)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，梁總提出穩(wěn)信心、降本增效，通過輿論和品類展示提升牛蛙信譽(yù)，同時(shí)創(chuàng)新蛙類消費(fèi)，優(yōu)化烹飪方式與加工模式等。

南陽中農(nóng)高盛生物工程有限公司總經(jīng)理 梁文均

在產(chǎn)業(yè)鏈論壇環(huán)節(jié)，多位嘉賓圍繞種苗、養(yǎng)殖、疾病防控等核心板塊展開深入討論。苗種選擇上，明確需優(yōu)先挑選品種優(yōu)良、體色鮮亮且活躍度高的苗種；蛙病防控方面，嘉賓指出環(huán)境是主要致病源頭，像紅肚病等常見病害便與環(huán)境密切相關(guān)，為養(yǎng)殖實(shí)操提供關(guān)鍵參考

會(huì)議中途穿插牛人頒獎(jiǎng)環(huán)節(jié)，現(xiàn)場(chǎng)為6位牛蛙養(yǎng)殖牛人、3位牛蛙產(chǎn)業(yè)科研牛人頒發(fā)榮譽(yù)。養(yǎng)殖牛人扎根一線，以實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)化養(yǎng)殖流程；科研牛人深耕技術(shù)，為產(chǎn)業(yè)突破提供科研支撐。此次頒獎(jiǎng)既是對(duì)他們的認(rèn)可，也為行業(yè)樹立標(biāo)桿，激勵(lì)更多從業(yè)者助力蛙產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

本次大會(huì)設(shè)牛人致辭、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析、養(yǎng)殖模式分享等豐富環(huán)節(jié)，全方位呈現(xiàn)蛙產(chǎn)業(yè)從種苗到流通的破局路徑，其對(duì)養(yǎng)殖現(xiàn)狀、病害防控、營養(yǎng)搭配、尾水治理的解讀，為從業(yè)者提供了可落地的轉(zhuǎn)型指南。隨著行業(yè)智慧凝聚與資源對(duì)接，蛙產(chǎn)業(yè)有望在種業(yè)振興、生態(tài)養(yǎng)殖等方面突破，走向高效綠色可持續(xù)發(fā)展。

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作者：張龐業(yè)

第四屆中華好蟹大會(huì)暨

中華好蟹苗種高端品牌論壇

一、組織機(jī)構(gòu)

主辦單位：南方報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán)

承辦單位：南方農(nóng)村報(bào) 農(nóng)財(cái)寶典 大國漁業(yè)

戰(zhàn)略合作單位：……

聯(lián)合承辦單位：……

協(xié)辦單位：……

支持單位：……

二、時(shí)間、地點(diǎn)

2025年11月15-16日

江蘇·泰州

三、大會(huì)規(guī)模

政府領(lǐng)導(dǎo)、特邀專家、協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、養(yǎng)殖大戶、產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)、經(jīng)銷商、一線漁醫(yī)、電商企業(yè)等約800人。

四、主要議題

1、2025中國河蟹養(yǎng)殖市場(chǎng)深度調(diào)研報(bào)告

2、大母本后遺癥凸顯與河蟹良種育繁推一體化發(fā)展新思路

3、自配料崛起下優(yōu)質(zhì)飼料配方技術(shù)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)養(yǎng)蟹效益最大化

4、我國精品蟹先進(jìn)養(yǎng)殖模式盤點(diǎn)及養(yǎng)殖技術(shù)與實(shí)踐

5、高溫死蟹及養(yǎng)殖后期損蟹的高效應(yīng)對(duì)策略與案例分享

6、千萬級(jí)銷量的技術(shù)服務(wù)型經(jīng)銷商的經(jīng)營模式創(chuàng)新分享

7、投入品企業(yè)千萬級(jí)私域運(yùn)營高效圈粉養(yǎng)殖戶實(shí)戰(zhàn)分享

8、一線養(yǎng)殖高手高效病害防控思路及經(jīng)驗(yàn)分享

9、智能化養(yǎng)殖設(shè)備在河蟹產(chǎn)業(yè)的應(yīng)用及面臨的機(jī)遇

10、“中華好蟹”高質(zhì)量發(fā)展思想?yún)R

同期活動(dòng)

• 2025年“中華好蟹”產(chǎn)業(yè)風(fēng)云榜頒獎(jiǎng)典禮

• 2025“中華好蟹”苗種聯(lián)盟成立大會(huì)

近期記者走訪實(shí)況（持續(xù)更新）

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