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近日，一段鴕鳥在馬路上奔跑的視頻在網(wǎng)上引發(fā)關注，目測其時速高達40碼，"比汽車都快！"那么，這兩只鴕鳥從哪兒來的？后來又到哪兒去了呢？

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視頻中，兩只鴕鳥在馬路中央和路口各種"橫行霸道"，一會兒越過護欄和站臺，一會兒又從車流中穿過。路過的行人紛紛側(cè)目，還有很多車輛和行人選擇避讓。

視頻引發(fā)關注之后，有網(wǎng)民稱，親眼看到這兩只鴕鳥從自家隔壁一家餐館中出逃的過程。當時它們剛被送到餐館，趁人不注意，就撞開了鐵籠子。而這家餐館主營"鴕鳥湯鍋"，目前尚未開業(yè)。

事發(fā)后，在警方及各方協(xié)助下，鴕鳥已被"抓獲歸案"，并在當天就進行了處理和宰殺。經(jīng)了解，此次"鴕鳥出逃"事件沒有引發(fā)更大的麻煩，也沒有造成人員和財產(chǎn)損失。

據(jù)餐館老板介紹，"出逃"的兩只鴕鳥都是從都江堰某養(yǎng)殖場運過來的，原計劃被用作食材。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，都江堰附近確實有多家鴕鳥養(yǎng)殖場，經(jīng)營范圍包括馴養(yǎng)、繁殖及銷售業(yè)務，有的還提供農(nóng)業(yè)觀光服務。而成都也確實有部分餐廳提供以鴕鳥肉為食材的餐品，涉及火鍋、烤串等烹飪方式。

在部分美食平臺上，有餐館在宣傳文案中提到，鴕鳥肉營養(yǎng)豐富，尤其是鈣、鐵、蛋白質(zhì)的含量，通?？梢赃_到牛肉和雞肉的3至5倍。一些食客也在留言中稱，鴕鳥肉口感鮮嫩多汁、風味獨特。

那么，鴕鳥的養(yǎng)殖和食用，需要遵守哪些法律法規(guī)呢？

法律人士介紹，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《國家畜禽遺傳資源目錄》中明確表示，鴕鳥、羊駝、火雞等在內(nèi)的16種特種畜禽可以人工飼養(yǎng)。如果餐館想要售賣鴕鳥肉，需要滿足兩個前提條件：一是要確定鴕鳥肉的來源合法，必須是人工養(yǎng)殖且有合法手續(xù)的；二是要保證食品安全，確保鴕鳥肉符合相關檢驗檢疫標準。

令人意外的是，養(yǎng)殖的鴕鳥，除了出現(xiàn)在動物園和端上餐桌以外，還在以其他形式出現(xiàn)在普通人的生活中。記者瀏覽短視頻平臺發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)殖戶投喂鴕鳥的話題頻頻"出圈"。有網(wǎng)民留言說，鴕鳥瘋狂搶食的畫面和咔咔作響的咀嚼聲，特別讓人"解壓"。還有網(wǎng)民表示，鴕鳥既可以讓小學生親近動物，也可以被大學生當做研學對象，還能成為不少農(nóng)業(yè)園區(qū)或者景區(qū)的觀賞對象。

這些有關鴕鳥的趣聞，向公眾揭開了一個悄然成長的產(chǎn)業(yè)。事實上，鴕鳥養(yǎng)殖在我國已非新鮮事。

業(yè)內(nèi)數(shù)據(jù)顯示，截至2023年底，我國鴕鳥養(yǎng)殖存欄總量突破65萬只，規(guī)?；B(yǎng)殖場數(shù)量達到2200家以上，行業(yè)總產(chǎn)值約38億元。從產(chǎn)區(qū)來看，我國鴕鳥養(yǎng)殖已初步形成三大核心區(qū)域，分別是：山東、河南、河北等黃淮平原地帶，內(nèi)蒙古、新疆等西北草原地帶，以及云貴川等西南山地區(qū)域。

伴隨著養(yǎng)殖業(yè)的日益發(fā)展，鴕鳥相關產(chǎn)品的產(chǎn)量也呈上升趨勢。其中，鴕鳥肉的年產(chǎn)量已達到2.8萬噸，鴕鳥蛋和鴕鳥皮毛也被廣泛用于餐飲、皮具和工藝品制造。此外，鴕鳥的抗體等還被用于生物醫(yī)藥領域。

由于經(jīng)濟效益可觀，鴕鳥成為不少養(yǎng)殖戶實現(xiàn)增收的新途徑。但產(chǎn)業(yè)的繁榮下，也不時曝出安全隱患。公開報道中可見，有養(yǎng)殖場為了節(jié)省成本而"無證上崗"；還有養(yǎng)殖場檢疫把關不嚴，導致"患病"鴕鳥肉流入市場。此外，還有部分市民出于好奇、跟風的心理，也在沒有獲得法律許可的情況下，私自養(yǎng)殖鴕鳥，由此衍生出公共安全問題。

事實上，此次發(fā)生在成都的鴕鳥狂奔事件，此前在海南?？?、河南鄭州等地也曾上演，在給交通安全帶來影響的同時，也揭示了養(yǎng)殖管理方面的疏漏。

上海自然博物館副研究員何鑫在接受看看新聞Knews采訪時表示，通常我們所說的鴕鳥多為非洲鴕鳥，該品種已被2020年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的《國家畜禽遺傳資源目錄》收錄，其中明確，對于該品種的養(yǎng)殖，要按照特種畜禽的方式和要求來進行監(jiān)管。這當中就包括了，加強對飼養(yǎng)籠舍、飼養(yǎng)區(qū)域及展示區(qū)域的管理，從源頭做好防范鴕鳥"出逃"的工作。對于養(yǎng)殖中得到的鴕鳥肉、鴕鳥蛋等相關產(chǎn)品，如果涉及食用用途，還必須經(jīng)過多道食品安全檢驗檢疫程序，相關監(jiān)管機構(gòu)也會對全流程合規(guī)性進行監(jiān)督。

何鑫同時表示，總體來看，鴕鳥出逃事件發(fā)生在養(yǎng)殖場的概率并不高，基本都出現(xiàn)在私人相關的領域，目前也確實出現(xiàn)了部分人群將鴕鳥當作寵物的趨勢，但這種行為并不提倡。一方面，私人養(yǎng)殖并不合法，另一方面，成年鴕鳥體型龐大，對于食物和空間的需求都超出了普通個人能夠承受的能力，也很容易引發(fā)安全、管理等問題。

看看新聞記者: 金梅 翟靜 楊沁雨

編輯: 翟靜 楊沁雨

責編: 金梅