霜凝萬物，云收雨霽。有關(guān)霜的氣象諺語不僅提供了豐富的信息，可以幫助預(yù)測天氣變化，而且富有詩意，蘊(yùn)含著深刻的哲理與智慧。讓我們在感受霜的同時(shí)，一起來探索霜的奧秘吧。

（圖片由AI合成）

1.霜降殺百草

“霜降”是秋天的最后一個(gè)節(jié)氣，此時(shí)天氣漸冷，初霜出現(xiàn)。我國初霜時(shí)間自北向南、自高山向平原逐次推遲。霜降時(shí)期，北方大部分地區(qū)已在秋收掃尾，即使耐寒的蔥也不能再長了。但其實(shí)對莊稼危害大的是霜凍，遭受嚴(yán)霜打過的農(nóng)作物會(huì)受到凍害。為了減輕作物凍害，農(nóng)民們會(huì)加強(qiáng)田間管理，提前做好一系列防霜措施，例如種植早熟高產(chǎn)品種、施肥、熏煙等，可謂是智慧在民間。

2.霜降見霜 米谷滿倉

如果霜降這天有霜，來年就會(huì)有個(gè)好收成。因?yàn)樗颠@天如果不降霜，氣溫不足夠低，很多害蟲就凍不死，來年開春病蟲害就會(huì)比較多，會(huì)危害農(nóng)作物的生長，從而造成糧食減產(chǎn)。同時(shí)，被霜打過的土地也會(huì)變得松軟，更適合作物種植。

3.風(fēng)大夜無露 陰天夜無霜

風(fēng)大不利于空氣冷卻和水汽的聚集，在有大風(fēng)的夜晚不會(huì)有露水；陰天時(shí)，云層阻礙了空氣中的水汽冷卻凝華，所以陰天的晚上地面就不會(huì)結(jié)霜。

4.霜前冷 雪后寒

提起霜和雪，大家的第一反應(yīng)就是冷了。那您是否留意過，這兩種天氣現(xiàn)象發(fā)生前后，冷的感受有所不同呢？在晴朗少云的夜間，當(dāng)外界氣溫低至0攝氏度以下，在微風(fēng)的作用下，空氣就會(huì)緩慢地流過冰冷物體的表面，此時(shí)多余的水汽就會(huì)在物體表面上凝華成冰晶，這就是霜。到了白天，隨著溫度升高，霜也就隨之融化消失了，因此霜前比霜后感覺更冷。

下雪之后，雪一邊會(huì)反射來自于太陽的熱輻射，一邊又會(huì)融化吸收很多熱量，因此感覺比下雪前會(huì)更冷一些。

5.雪打高山 霜打洼地

每到冬季，高海拔山區(qū)比平原地區(qū)更容易飄雪，而在一些低洼地區(qū)則更加容易結(jié)霜。這是因?yàn)楹０卧礁撸瑲鉁卦降?，山區(qū)會(huì)比平原地區(qū)氣溫更低，因此容易降雪且不易融化，自然會(huì)看到高山被積雪覆蓋了。

霜通常是在冬季天晴風(fēng)小的夜晚，水汽在溫度低于0攝氏度的低霧表面，直接凝華而成的白色松脆冰晶。由于空氣是流體，冷空氣的密度大比較重，就會(huì)朝低洼的地方流動(dòng)聚集，導(dǎo)致這里地表的溫度降得更低，也就更容易結(jié)霜。

6.霜打雪壓青菜甜

霜降節(jié)氣過后，風(fēng)霜讓一些敏感脆弱的蔬菜經(jīng)受不起而變蔫了，而一些耐寒的蔬菜經(jīng)過霜打后卻變得非常美味，吃起來有一種甜甜的味道，這是為什么呢？在長期的進(jìn)化過程中，每當(dāng)氣溫下降時(shí)，一些十字花科的蔬菜，比如白菜、卷心菜等等，為了防止自己的細(xì)胞被凍壞，會(huì)采取自我保護(hù)措施，將體內(nèi)的淀粉在一系列酶的作用下轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟?，?xì)胞液中增加了糖分，就不會(huì)輕易被凍壞。當(dāng)氣溫開始低于4攝氏度時(shí)，蔬菜會(huì)因?yàn)槭軆鲈斐杉?xì)胞損傷，細(xì)胞膜破裂，細(xì)胞內(nèi)的糖、氨基酸等物質(zhì)便會(huì)外滲，讓其吃起來有淡淡的甜味。

7.霜霧露 曬衣褲

當(dāng)你早晨看到霜、霧或者露水，意味著白天可以晾曬衣服了，這是為什么呢？霧、露水和霜，通常出現(xiàn)在高壓系統(tǒng)控制下的晴朗無云的夜晚或清晨。由于地面熱量快速散失，氣溫迅速下降，近地面的水汽就會(huì)凝結(jié)成露水和霧。如果氣溫足夠低，露水則會(huì)凍結(jié)成霜。它們的出現(xiàn)，都意味著白天是個(gè)晴朗的好天氣，晾曬衣物當(dāng)然再好不過了。

8.冬至有霜 臘雪有望

在江浙一帶，自古以來，農(nóng)民就期盼著能在臘月降下一場雪，且用冬至?xí)r節(jié)是否有霜來判斷臘月能否有雪。這是為什么呢？冬至是數(shù)九的開始，如果此時(shí)已經(jīng)有霜凍，說明溫度已經(jīng)降低到一個(gè)較低的水平而且空氣中的水分也比較充足，這是下雪的基礎(chǔ)。而臘月氣溫更低，自然就有希望出現(xiàn)降雪。

9.春分前后怕春霜 一見春霜麥苗傷

自古以來，農(nóng)戶總是怕春分時(shí)節(jié)落霜，這是為什么呢？因?yàn)榇悍謺r(shí)節(jié)，氣溫升高明顯，此時(shí)一旦有冷空氣大舉南下，就容易出現(xiàn)氣溫大幅度下降。此時(shí)小麥正處于返青生長階段，耐寒抗凍能力較弱，容易受到凍害，導(dǎo)致不同程度的減產(chǎn)。