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還記得那個撒鹽姿勢風靡全網(wǎng)的“撒鹽哥”Salt Bae嗎?
(Salt Bae)
幾年前,他的撒鹽視頻被Bruno Mars一轉(zhuǎn)發(fā),瞬間引爆互聯(lián)網(wǎng),從此“Salt Bae”成了互聯(lián)網(wǎng)的傳奇符號,風光無限。
他本人坐著八座私人飛機環(huán)游世界,手里雪茄不離,社交媒體相冊里躺著萊昂納多·迪卡普里奧、貝克漢姆這樣的巨星…
(Salt Bae和貝克漢姆家)
但誰能想到,短短幾年,"撒鹽哥"成了人人喊打的"黑心老板"。
他的餐飲帝國目前搖搖欲墜,業(yè)務虧損高達540萬英鎊,七家牛排館只剩兩家勉強支撐,更有大量員工站出來揭露Salt Bae本人的“黑心老板”真面目。
(Salt Bae)
Salt Bae的成功,是一部典型的“網(wǎng)紅發(fā)家史”。
(Salt Bae)
Salt Bae來自土耳其,本名努斯雷特·戈克切(Nusret Gokce)。
他出生在土耳其貧困家庭,父親是礦工,母親是家庭主婦。小時候穿別人剩下的衣服,早早輟學在肉店打工。
2007年,Salt Bae貸款飛往阿根廷學習牛排技藝,3年后回國開了家很不起眼的小店,店里面只有八張桌子。
時間來到2017年,他的一段36秒的“Ottoman Steak”視頻出現(xiàn)在了互聯(lián)網(wǎng)上,視頻里他利落地切開牛排后,突然擺出一個極其妖嬈的姿勢——左腿微屈,右臂高高舉起,手指優(yōu)雅地捻起一撮鹽粒。
(Salt Bae)
下一秒,他手臂一揚,鹽粒順著結(jié)實的手臂肌肉流暢滑落,精準地灑在牛排上。整個動作行云流水,配上他全程嚴肅的表情,產(chǎn)生了一種奇妙的戲劇效果。
(Salt Bae“撒鹽哥”標志動作)
這段視頻被上傳到網(wǎng)絡后,起初只是在土耳其本地小范圍傳播,直到視頻上傳兩周后,流行天王Bruno Mars在深夜刷推特時偶然看到這段視頻,當場被魔性的撒鹽動作征服,轉(zhuǎn)發(fā)了這段視頻。
(Salt Bae的流量開端)
原本只有幾千播放量的視頻,一夜之間突破240萬。第二天、第三天還在被瘋狂轉(zhuǎn)發(fā)…
(Salt Bae)
Salt Bae迅速抓住了這波流量,憑借流量紅利,從土耳其小餐館老板變身全球焦點,社交媒體粉絲上千萬。
(Salt Bae)
一年內(nèi),他注冊了“Salt Bae”商標,在伊斯坦布爾開設首家以“Salt Bae”命名的牛排館,并在美國邁阿密開了首家NusR-et,貝克漢姆親自捧場。
隨后紐約、倫敦、迪拜、希臘米科諾斯島等地的分店如雨后春筍般冒出來,全球范圍內(nèi)總共開了31家店。
(NusR-et)
紐約分店入駐曼哈頓,首月營業(yè)額破百萬。
倫敦店里,一道裹著24克拉金箔的戰(zhàn)斧牛排要價700英鎊,肉做的“意面”賣95英鎊,金箔漢堡更是標價100英鎊。
迪拜店里的鍍金大塊牛肉,每塊售價1250迪拉姆(268英鎊),而不鍍金的牛排起價為340迪拉姆(72英鎊)。
(鍍金牛排)
但這個價格配上撒鹽哥的流量,大眾全樂意買單…
明星們蜂擁而至,小李子、梅西、貝克漢姆全家、吹牛老爹迪迪等等都成了他的客人。
(小七、小貝)
小貝和大布還模仿呢…
(大布、小貝模仿)
阿聯(lián)酋總理兼副總統(tǒng)謝赫·穆罕默德·本·拉希德·阿勒馬克圖姆殿下,甚至也是Salt Bae的粉絲。
由于生意過于火爆,客人們是很難等到Salt Bae本人用劍尖喂一口牛排的。Salt Bae一整周都在做空中飛人,每周的第一天在土耳其,中午在家鄉(xiāng)伊斯坦布爾做午餐服務,然后去安卡拉做晚餐。隨后前往迪拜,在那里度過周四和周五,周六返回伊斯坦布爾,周日再飛邁阿密。
雖然排著大隊送錢也不一定能見到他本人,大部分光顧過的人都會說一句牛排價格昂貴,但物有所值。
不過這話到底有幾分真就不好說了,因為錢都花了,就算不好吃也得自己咽下去...
(Salt Bae)
而這幾年的流量紅利,也讓Salt Bae本人的凈資產(chǎn)累計到了數(shù)千萬英鎊。
他在伊斯坦布爾、米科諾斯都有房產(chǎn)投資,還在西班牙伊維薩島打造餐飲綜合體。
他擁有價值100萬英鎊的汽車收藏,其中包括兩輛價值至少25萬英鎊的勞斯萊斯,一輛在迪拜一輛在邁阿密。
另外還有一艘快艇和一架私人飛機。
Salt Bae的私生活奢華程度也和好萊塢富人圈沒兩樣,他曾為了在迪拜吃一頓頂級肉做的烤肉,就動用了私人飛機往返,光燃油費就夠普通人吃一年牛排了。
但問題就在于,這種靠噱頭撐起的繁榮,又能持續(xù)多久呢…?
到了2023年,負面的聲音陸續(xù)出現(xiàn)。
有客人抱怨他花了500英鎊請Salt Bae切牛排,但大忙人Salt Bae,一邊切牛一邊戴著耳機跟別人打電話呢。
(Salt Bae)
員工的訴訟也接踵而至,有倫敦員工抱怨他因小事當場炒員工魷魚,有紐約員工指控無薪加班和小費被克扣。
盡管他的律師聲稱這些是無稽之談,但Salt Bae的餐飲帝國,地基并不穩(wěn)固。
(Salt Bae)
一位匿名女員工描述,Salt Bae手下的工作環(huán)境“非常緊張”,長時間加班是常態(tài),連喝水、上廁所都要被盯著。
而Salt Bae本人,則被形容為“充滿敵意和恐嚇”。她透露:“他會提出非常奇怪的要求,比如在晚餐服務時讓員工給他做足部按摩?!?/strong>
更夸張的是,他還會在輪班結(jié)束后約見不同女性,仿佛自己是明星。
而那天價牛排,也被揭穿是“營銷騙局”。員工透露只是裹了一層廉價的可食用金箔,就多賣了幾百英鎊。
(Salt Bae)
這還沒完…
紐約一起訴訟中,調(diào)酒師Elizabeth Cruz指控經(jīng)理要求她換上的“短裙和高跟鞋”,讓她感到被性騷擾。雖然案件最終轉(zhuǎn)入私下仲裁,但Salt Bae主導的有毒職場文化已經(jīng)蓋不住了。
Salt Bae的名人朋友圈也曾經(jīng)是他的流量光環(huán)之一。
此前,Salt Bae和今年進局子被判刑的吹牛老爹多次同框,從倫敦餐廳玩到迪拜夜總會,
2017年,Salt Bae曾被吹牛老爹邀請到他的豪宅給他親朋好友做飯,還在邁阿密參加過迪迪的跨年派對,
他甚至稱迪迪是“史上最偉大的天才,一位真正的朋友”。
如今吹牛老爹的性犯罪案震驚全美,Salt Bae作為一個廚子,倒未必知曉全部內(nèi)幕,但這段關(guān)系也成了他的負面標簽之一。
(Salt Bae、吹牛老爹)
以及Salt Bae為了維持自己的流量,時不時做出一些有爭議的舉動,吃相不怎么好看。
2022年世界杯決賽,阿根廷奪冠時刻,Salt Bae突然闖入球場,強行摟抱梅西、親吻獎杯,甚至干擾慶?;顒?。
(Salt Bae)
視頻一出,全網(wǎng)嘩然…
國際足聯(lián)調(diào)查此事,他后來道歉說“被興奮沖昏頭腦”,但網(wǎng)友不買賬,指責他蹭流量蹭瘋了。
(Salt Bae)
Salt Bae的成長故事雖說勵志,流量時代成功可以來得很快,但問題是當浮華褪去,若沒有扎實的根基,崩塌可能更快…
ref:
https://www.dailymail.co.uk/tvshowbiz/article-15204943/Is-Salt-Bae-MeToo-roasting-Hes-brash-chef-serves-700-gold-encrusted-steaks-listers-ex-employees-making-damaging-claims-toxic-culture-theatrical-restaurant-empire.html
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