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導(dǎo)讀

江西客家女子曾槿琬，結(jié)婚時(shí)跟丈夫在市區(qū)買了婚房，公公婆婆出了首付，剩下的夫婦二人一起承擔(dān)。

每個(gè)月房貸支出4000多元，再加上孩子尿不濕，奶粉之類的開銷，一個(gè)月下來夫婦二人的薪資基本上就花完了。

曾槿琬夫婦二人都要上班，于是將退休閑賦在家的婆婆接到了市區(qū)幫忙照顧孩子和做飯，曾槿琬每個(gè)月交1000餐費(fèi)給婆婆。

對(duì)于婆婆做的飯菜，曾槿琬很是滿意，她在朋友圈曬出了婆婆做的晚餐，并發(fā)文說道：“每月交1000元伙食費(fèi)，婆婆的手藝值了！”

沒想到引發(fā)了大家的熱議，網(wǎng)友們看后調(diào)侃道：“你這1000餐費(fèi)哪里夠啊，我看婆婆天天要倒貼，有個(gè)好婆婆真好?！?/p>

到底婆婆做的晚餐如何呢？

第一個(gè)菜是青椒炒肉，曾槿琬婆婆有做菜的天賦，廚藝很不錯(cuò)，婆婆將瘦肉切成薄片，放入鹽，生抽、淀粉腌制入味。

接著鍋中放入豬油，先將腌制好的肉片放入鍋中炒出香味，待豬肉炒制變色后撈出，接著鍋留底油，下入切好的青紅辣椒爆炒。

待辣椒翻炒后，加入少許鹽，少許生抽，少許雞精調(diào)味，大火收汁即可出鍋，這是曾槿琬非常喜歡吃的下飯菜。

第二個(gè)菜是香辣口水雞，雞肉的做法很多，江西客家人獨(dú)愛辣椒做成的口水雞，將雞肉放入鍋中進(jìn)行水煮，燜煮20分鐘左右。

接著將雞肉放入冷水中過涼，這樣熱脹冷縮，可以將雞肉變得更加緊實(shí)，然后將雞肉切成塊狀，放入盤中。

接著鍋中放入油，下入蒜末，煎出香味，在放入少許切碎的小米椒，煎出辣味，放入少許鹽，老抽，生抽進(jìn)行調(diào)味，最后將辣椒汁澆在雞肉上即可。

第三個(gè)菜是茄子燒肉，這是婆婆愛吃的一道土味家常菜，這道菜的做法也很簡單，直接將茄子放入鍋中煮熟。

接著將茄子用刀切一下，鍋中放入油，先下入少許切好的豬肉碎，將豬肉炒出香味，接著下入茄子，放入少許剁椒，加入鹽，蠔油，生抽調(diào)味。

這樣做出來的茄子，吸收了肉汁的精華，每一口都飽含濃郁的滋味，用來拌飯吃，那簡直就是下飯神器。

第四個(gè)菜是家常燒豆腐，這個(gè)做法也很簡單，婆婆將菜市場(chǎng)買的豆腐切成塊狀，接著鍋中放入少許油，放入少許鹽。

將鹽均勻的攤在鍋底，接著放入豆腐，開小火將豆腐煎制兩面金黃色，接著放入少許青椒，下入生抽，蠔油進(jìn)行調(diào)味，最后放入少許淀粉水進(jìn)行勾芡即可。

第五個(gè)菜是客家炸薯包，這是客家地區(qū)人們非常喜歡吃的一道美食，做法其實(shí)并不難，但是曾槿琬并不會(huì)做。

這是需要用到客家地區(qū)的腳板薯制作而成，曾槿琬對(duì)腳板薯過敏，所以從小只會(huì)看著大人制作，她不敢去摸腳板薯。

只見婆婆將紅色的腳板薯去皮，然后拿出刨子，將腳板薯制作成泥，然后加入少許梗米粉，少許糯米粉，接著放入少許蒜苗，將其攪拌均勻。

然后鍋中放入食用油，油溫5成熱時(shí)，用勺子下入腳板薯，將其油炸至成熟即可，吃起來香酥里嫩，一口一個(gè)根本停不下來。

婆婆做的飯菜很是美味，葷素搭配，而且廚藝高超，不輸外面餐館，曾槿琬看了網(wǎng)友們的評(píng)論，也覺得每月交1000元伙食費(fèi)確實(shí)有點(diǎn)少了。

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