食用植物油需求激增引發(fā)了全球健康環(huán)境爭議。市場信息不透明阻礙理性消費。需要強制標簽披露供應鏈真相，借助技術實現(xiàn)可追溯性，推動可持續(xù)轉型。關注詳情。

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日常家用植物油用于烹飪、加工食品、化妝品、塑料和生物柴油，全球需求在50年間增長了四倍，使其成為飲食和經(jīng)濟的基石。據(jù)估計，37%的農(nóng)作物種植面積用于種植油料作物，例如大豆、油棕、油菜籽和向日葵。

然而，這種需求也帶來了巨大的健康和環(huán)境壓力。未來幾十年，全球?qū)⑿略?0億人口，需要將數(shù)億公頃土地用于植物油生產(chǎn)。關于使用哪種作物以及如何生產(chǎn)這些作物的決定將產(chǎn)生重大環(huán)境和社會后果。

市場信息混亂加劇了消費困境：極端健康建議、危言聳聽的環(huán)保指控、模糊的成分標簽及缺乏原產(chǎn)地可追溯性，使消費者難以做出符合價值觀的選擇。

研究人員指出，脂肪的營養(yǎng)影響不能一概而論，而且不同植物油承載著地域文化與生計依賴。若要構建可持續(xù)食品體系，需要推動企業(yè)公開原料來源和加工方式，通過數(shù)字技術實現(xiàn)供應鏈透明化，讓消費者擺脫市場營銷炒作，基于真實環(huán)境和社會影響做出理性的選擇。

家庭廚房炒菜和餐飲業(yè)后廚使用的植物油越來越多依賴進口或原料進口國內(nèi)加工，究竟哪種食用油更好，更健康？從來沒有人做過詳細研究和數(shù)據(jù)分析，更缺乏公開透明的數(shù)據(jù)。然而，很多慢病和健康問題與之密切關聯(lián)。值得關注。

長壽診所和長壽科技考察項目

【第十一期】赴美考察長壽診所運營模式和參加長壽診所圓桌會議

時間：12月6日-11日

地點：加州舊金山及巴克衰老研究院

活動安排如下：

1）考察三家長壽診所；

2）參加長壽診所圓桌會議，與國際知名長壽診所掌門人、長壽科技企業(yè)和投資者交流長壽科技大趨勢和最佳服務方案。

長壽診所圓桌會議將全面分享衰老診斷技術、干預措施和最佳臨床實踐，包括：

1）科學應用于臨床的知識和最佳實踐；

2）長壽醫(yī)學領域什么是流行趨勢、什么是科學有效方法；

3）衰老測試和長壽干預措施的黃金標準

報名微信：GlobalMD2020（持有赴美簽證者優(yōu)先）

報名費包括參觀考察、注冊參會以及美期間酒店及食宿，不包括往返國際機票

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