10月22日，東營市政府新聞辦召開“增進(jìn)民生福祉”主題系列新聞發(fā)布會——基礎(chǔ)教育領(lǐng)域?qū)?，東營市教育局黨組書記、局長董玉奎介紹了在學(xué)生健康方面市教育局開展的工作。

東營市在“校園餐”日常管理和專項(xiàng)整治中，嚴(yán)把“安全關(guān)”“質(zhì)量關(guān)”“價(jià)格關(guān)”，全力守牢校園舌尖上的安全。

源頭嚴(yán)防，過程嚴(yán)控，把好“安全關(guān)”

強(qiáng)化部門聯(lián)動(dòng)，建立了教育、市場監(jiān)管、衛(wèi)生健康、公安等部門溝通聯(lián)系機(jī)制和聯(lián)合檢查機(jī)制，聯(lián)合開展校園食堂食品安全檢查。推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程，學(xué)校食堂與有關(guān)部門監(jiān)管平臺實(shí)現(xiàn)互聯(lián)互通，食材存儲、加工流程可視化率達(dá)到100%，校長和管理人員能夠在網(wǎng)上隨時(shí)進(jìn)行巡查。嚴(yán)格食材源頭把控，各縣區(qū)對食堂大宗食品進(jìn)行招標(biāo)，每類確定供應(yīng)商不少于3家。制定供應(yīng)商評價(jià)和獎(jiǎng)懲管理機(jī)制，嚴(yán)格履行每日供貨驗(yàn)收手續(xù)，建立食品安全追溯體系。

科學(xué)搭配，營養(yǎng)均衡，把好“質(zhì)量關(guān)”

開展學(xué)生餐飲質(zhì)量提升行動(dòng)，新增“三防”設(shè)施設(shè)備3193套、清洗消毒保潔設(shè)施設(shè)備290套。嚴(yán)格落實(shí)膳食營養(yǎng)指南和規(guī)范，以縣為單位編制推薦食譜，配備專（兼）職營養(yǎng)健康管理人員，定期制定食譜并向師生和家長公示，確保膳食均衡、營養(yǎng)健康。

陽光采購，成本透明，把好“價(jià)格關(guān)”

印發(fā)《東營市中小學(xué)食堂飯菜定價(jià)機(jī)制試點(diǎn)工作方案》，明確食材成本占比。探索建立常態(tài)化的學(xué)校大宗食品市場詢價(jià)機(jī)制，采集核算市場零售基準(zhǔn)價(jià)，按月與供貨價(jià)格比價(jià)，使成本核算更精準(zhǔn)，讓定價(jià)更能體現(xiàn)學(xué)生需求和市場供應(yīng)情況。今年7月份，在總結(jié)試點(diǎn)縣區(qū)成功經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，印發(fā)《關(guān)于全面推行飯菜定價(jià)機(jī)制的通知》，在全市中小學(xué)校全面推行飯菜定價(jià)機(jī)制。

下一步，東營市將持續(xù)壓實(shí)責(zé)任、健全機(jī)制，抓好校園食品安全和膳食營養(yǎng)健康，讓學(xué)生吃得安全、營養(yǎng)、實(shí)惠，讓家長放心、社會滿意。（大眾新聞?dòng)浾?陶敬玉 實(shí)習(xí)生 張永勝）