本書是一部關于平臺勞動的人類學民族志作品，深入探討了中國平臺經(jīng)濟背景下外賣騎手的勞動形態(tài)及其社會意義。通過在19個城市歷時7年的田野調(diào)查，作者帶著行動主義的熱情，記錄下騎手懸浮于正式與非正式勞動之間的真實狀態(tài)，關注到平臺從對勞動者本身的控制轉(zhuǎn)向?qū)趧舆^程的精細控制的關鍵轉(zhuǎn)變，提出了“過渡勞動”這一頗具解釋力的勞動概念，反映出勞動者對未來職業(yè)發(fā)展的關切。書中深入探討了算法技術對騎手勞動的影響，特別關注了女騎手在家庭和工作中的雙重挑戰(zhàn)，并為此提供了豐富的田野數(shù)據(jù)和新的研究視角。
如今，平臺化正在形塑全新的社會關系。外賣、家政、物流、打車等數(shù)字平臺方便了人們的日常生活，與此同時也催生了大批依附平臺的零工勞動者。本書在對騎手零工進行記錄反思的同時，相信個體在不確定性中塑造生活的經(jīng)驗和勇氣，憧憬一種更加良性向善的算法。

細化的類別

外賣員的就業(yè)形態(tài)多種多樣，按照勞動時間和形態(tài)的不同，可以分為直營、外包 / 專送、眾包、自營等模式。這些稱呼主要來自騎手和平臺管理中的日常話語，基本概括了目前市場上主要存在的騎手類別。當然，這些類別在不同的平臺也會被冠以不同的稱呼。外賣市場瞬息萬變，組織結構不斷地趨于靈活化，新的工種也不斷出現(xiàn)。為了方便闡釋，本書暫且使用以上幾種稱呼來代表外賣勞動中的不同用工類別。在后續(xù)的論述中，我可能會經(jīng)常提及不同的用工類別，以此來對騎手的勞動進行情境化的展現(xiàn)。

種類

• 直營：指直接受雇于外賣平臺的全職勞動者。直營外賣員與用工平臺簽訂勞動合同，享有養(yǎng)老保險、工傷保險等社會權益保障。這一類別多存在于 2018 年 8 月之前。
• 外包 / 專送：指受雇于勞務派遣公司的全職勞動者。外包騎手原則上需要與勞務派遣公司簽訂合同。但通過過去五年間的田野調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有近六成騎手表示自己沒有與用人單位簽訂勞動合同。外包騎手由站點管理，需要遵循所在勞務公司的要求，如穿外賣制服、接受排班、開早會等。
• 眾包：指通過平臺搶單、自主進行零散送單的兼職外賣員。眾包外賣員以個人兼職的身份參與外賣訂單配送，名義上由 App 注冊時所在的第三方勞務公司管理，網(wǎng)上簽署勞務協(xié)議，不享有社會保障。眾包騎手名義上受到站點和站長管理，但管理松散，可穿自己的衣服送餐。
• 樂跑 / 優(yōu)享：2019 年，外賣配送平臺在 “眾包” 的名類之下發(fā)展出了 “樂跑”/“優(yōu)享” 騎手。這些騎手的勞動關系特征與眾包騎手并無二致，但其勞動過程卻與專送騎手相似：“樂跑”/“優(yōu)享” 騎手有固定勞動時間，其單量大、路程短、單價低，不能拒單。
• 自營：指餐廳自主雇傭的全職或兼職外賣員。外賣員與所在餐廳達成協(xié)議，由餐廳支付配送工資，具體勞動關系視具體情況而定。

需要指出的是，外賣市場的用工類別并不是一開始就如此多樣，而是伴隨著外賣市場業(yè)務的不斷拓展而產(chǎn)生。例如，我在后面的章節(jié)將會探討 “直營” 的消失，以及 “樂跑”/“優(yōu)享” 的出現(xiàn)。隨著外賣市場的不斷擴張，用戶需求不斷增加，平臺企業(yè)不得不承擔急劇增加的勞動力成本。為了削減用工成本，“外包” 和 “靈活用工” 成為外賣平臺獲取大量勞動力的重要途徑。由于 “跑外賣” 門檻低、不拖欠工資，很多進城務工的流動人口選擇 “用腳投票”，投奔了外賣行業(yè)。于是，在這種情況下，便出現(xiàn)了一個無法解決的矛盾現(xiàn)實：一方面平臺給予勞動者越來越多 “自由” 的選擇，允許他們自主選擇成為兼職或者全職勞動者；另一方面，這些看似自主靈活的勞動類別又被不斷地組織化、穩(wěn)定化，以滿足平臺日益擴張的業(yè)務需求。

烏爾里希?貝克在《風險社會》中講道，勞動力市場的靈活化是促進個體化社會（individualized society）到來的馬達。毫無疑問，中國的平臺經(jīng)濟正在參與形塑更加個體化的勞動形態(tài)和生活狀態(tài)。靈活勞動力的不斷增長造就了中國過去十年蓬勃發(fā)展的數(shù)字化經(jīng)濟，而與此同時，它也正在形塑無數(shù)勞動者的 “懸浮” 狀態(tài)。農(nóng)民、制造業(yè)工人持續(xù)加入平臺化的靈活就業(yè)，并在其中不斷地被歸類、被細分、被管理。這些分類與管理來得十分迅速，以至于勞動者還未習慣現(xiàn)有的勞動管理，新的組織和劃分形式又接踵而來?？梢哉f，不斷變動成為外賣騎手的生存狀態(tài)。這也使得他們一時難以找到落地的位置和前行的方向，“過渡性” 成為他們生活的一種常態(tài)。

在過去的十年間，中國的平臺經(jīng)濟開啟了一輪聲勢浩大的 “拉人運動”。越來越多的人被劃分為不同的工種、代表不同的勞動方式。如此龐大的就業(yè)需求引發(fā)了城鄉(xiāng)勞動力的新一輪流動。如今，在大大小小的上千座城市，外賣騎手在大街小巷流動穿梭的身影已然成為城市發(fā)展不可或缺的標志景觀。與此同時，在街角、社區(qū)、鱗次櫛比的高樓與商業(yè)中心，由四面八方匯聚而來的騎手組成的流動的 “外賣江湖” 正若隱若現(xiàn)，巨大的外賣市場以及由此誕生的 “外賣江湖” 究竟是怎樣一番景象，值得我們?nèi)ヒ惶骄烤埂?/p>