今年以來(lái)，四川省雅安市市場(chǎng)監(jiān)管局以食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求為根本遵循，將制售假劣肉制品專項(xiàng)整治作為民生實(shí)事和重要政治任務(wù)全力推進(jìn)。通過(guò)聚焦 “嚴(yán)排查、強(qiáng)抽檢、重執(zhí)法、優(yōu)監(jiān)管” 工作主線，創(chuàng)新織密責(zé)任、治理、監(jiān)管 “三張安全網(wǎng)”，全方位守護(hù)人民群眾 “舌尖上的肉制品安全”，構(gòu)建起全鏈條、立體化的安全防護(hù)體系。

織密“責(zé)任聯(lián)動(dòng)網(wǎng)” 壓實(shí)全鏈條責(zé)任閉環(huán)

專項(xiàng)整治行動(dòng)啟動(dòng)之初，雅安市率先制定并印發(fā)《雅安市制售假劣肉制品專項(xiàng)整治行動(dòng)方案》，將整治任務(wù)細(xì)化分解為7大類具體事項(xiàng)，同步建立 “周更新進(jìn)展、月匯總報(bào)送” 工作機(jī)制，確保各項(xiàng)任務(wù)落地落細(xì)、推進(jìn)有序。為保障整治成效均衡化、縱深化，分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)深入全市7個(gè)縣（區(qū)）開展專項(xiàng)督導(dǎo)，通過(guò)常態(tài)化調(diào)度通報(bào)、精準(zhǔn)化專項(xiàng)督查、靶向性“三書一函”等方式，層層傳導(dǎo)壓力，推動(dòng)縣（區(qū)）整治工作齊頭并進(jìn)。

在此基礎(chǔ)上，雅安市主動(dòng)打破部門壁壘，聯(lián)動(dòng)公安、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、紀(jì)檢監(jiān)察等多部門，建立“信息共享、線索互移、執(zhí)法聯(lián)動(dòng)”協(xié)作機(jī)制。截至目前，已累計(jì)移送屠宰違法、涉嫌犯罪、履職失職等線索7條，構(gòu)建起“全鏈條監(jiān)管—精準(zhǔn)化執(zhí)法—嚴(yán)肅化問(wèn)責(zé)”的責(zé)任閉環(huán)，形成“上下聯(lián)動(dòng)、跨部門協(xié)同”的強(qiáng)大整治合力。

織密“全鏈治理網(wǎng)” 打出隱患清零組合拳

圍繞肉制品“生產(chǎn)—經(jīng)營(yíng)—網(wǎng)絡(luò)”全鏈條，雅安市精準(zhǔn)施策、靶向發(fā)力，全面排查安全隱患。行動(dòng)開展以來(lái)，累計(jì)排查肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體3000余家次，對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的90家次主體責(zé)令限期整改；強(qiáng)化抽檢監(jiān)測(cè)技術(shù)支撐，完成387批次肉制品抽檢，針對(duì)檢出的6批次問(wèn)題產(chǎn)品，第一時(shí)間督促企業(yè)落實(shí)封存、下架、召回措施，并啟動(dòng)全鏈條追溯處置，嚴(yán)防問(wèn)題產(chǎn)品流入消費(fèi)市場(chǎng)。

同時(shí)，始終保持對(duì)制售假劣肉制品違法行為的高壓打擊態(tài)勢(shì)，以 “零容忍” 態(tài)度嚴(yán)肅執(zhí)法。截至目前，已立案查處相關(guān)違法案件 27 起，查封扣押涉案肉制品 2400 余公斤，罰沒(méi)款金額達(dá) 18.57 萬(wàn)元，形成強(qiáng)大法律震懾，有效凈化了肉制品市場(chǎng)環(huán)境。

織密“長(zhǎng)效監(jiān)管網(wǎng)” 構(gòu)建社會(huì)共治新格局

為鞏固整治成果、健全長(zhǎng)效機(jī)制，雅安市積極推動(dòng)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，與28家肉制品生產(chǎn)加工主體簽訂《食品安全承諾書》，并將承諾履行情況納入企業(yè)信用檔案，作為年度信用評(píng)級(jí)、政策扶持的重要依據(jù)，倒逼企業(yè)主動(dòng)扛起食品安全“第一責(zé)任人”職責(zé)。

此外，雅安市不斷完善風(fēng)險(xiǎn)防控體系，暢通12315、12345等投訴舉報(bào)渠道，累計(jì)受理群眾咨詢投訴60余件；通過(guò)發(fā)布消費(fèi)提示、整治宣傳信息30余條，引導(dǎo)群眾積極參與監(jiān)督。在整治過(guò)程中，推行“問(wèn)題清單化、整改臺(tái)賬化、銷號(hào)制度化”管理模式，193個(gè)排查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題已全部整改到位，并對(duì)16家重點(diǎn)企業(yè)開展“回頭看”，未發(fā)現(xiàn)問(wèn)題反彈。如今，“企業(yè)自律、政府監(jiān)管、社會(huì)共治”的食品安全治理格局在雅安逐步形成，為肉制品安全筑牢了長(zhǎng)期穩(wěn)固的“安全閥”。（來(lái)源：雅安市市場(chǎng)監(jiān)管局）