今天是農(nóng)歷九月九日，“九九”兩陽數(shù)相重，所以叫“重陽”；因日與月皆逢九，又稱為“重九”，九九歸真，一元肇始，古人認為九九重陽是吉祥日子，重陽節(jié)源自天象崇拜，起始于上古，普及于西漢，鼎盛于唐代以后，傳承至今。重陽節(jié)歷史發(fā)展演變中，雜糅多種民俗為一體，承載了豐富的文化內(nèi)涵，增添了敬老內(nèi)涵，民俗觀念中“九”在數(shù)字中是最大數(shù)，有長久長壽的含義，寄托著人們對老人健康長壽的祝福。今天農(nóng)歷九月九重陽節(jié)，記住“吃三樣，做三事，忌三事”習俗，老傳統(tǒng)不能忘！

一、吃三樣

1、吃重陽糕

重陽糕是一種傳統(tǒng)的中國節(jié)令食品，象征著步步高升和長壽。重陽糕起源可以追溯到南朝，唐代成為重陽節(jié)標志性食品。重陽節(jié)源于天象崇拜，古人會在九月農(nóng)作物豐收時祭天祭祖，以感謝天帝和祖先的恩德。隨著時間的推移，重陽節(jié)的習俗逐漸豐富，重陽糕也成為節(jié)日慶祝的重要組成部分。

食材：糯米粉、大米粉、地瓜、面粉、白糖、水

做法：1、地瓜蒸熟，干面粉蒸熟。2、地瓜蒸熟趁熱搗爛，加入蒸熟的干面粉，大約20克白糖，攪拌均勻細膩泥狀。大米粉糯米粉拌勻，加50克白糖，加水，揉成濕粉棉絮狀。3、過篩放入模具，一層粉，一層地瓜泥，再加一層粉。放入蒸鍋中火蒸40分鐘，蒸熟，脫模。

2、吃餃子

重陽節(jié)是中國傳統(tǒng)節(jié)日，每逢節(jié)日都有吃餃子的傳統(tǒng)習俗，餃子形似古代元寶，意味著金元滿滿，吃餃子也代表了團團圓圓的意義。秋冬時節(jié)的綠皮蘿卜來拌肉餡，特別鮮美的蘿卜餡餃子來啦！

食材：豬肉、青蘿卜、雞蛋、蔥姜蒜、

做法：1、1000克豬五花肉攪成肉餡兒，加一個雞蛋。用開水浸泡蔥段、姜片、花椒、八角約20分鐘左右。少量多次加入放涼的蔥姜、花椒水，順一個方向攪拌均勻至粘稠狀。2、1000克青蘿卜擦成細絲，將適量水燒開將蘿卜絲焯一下?lián)瞥鰯D干水分，用粉碎機將蘿卜絲攪碎。3、將攪碎的蘿卜倒入肉餡兒中，加1小勺鹽、3勺蠔油、1小勺十三香，充分攪拌均勻成蘿卜肉餡兒。4、400克雪花粉加2克鹽，少量多次加入200克清水，揉成面團。先餳面15分鐘，揉光滑；再餳面15分鐘，再揉光滑；最后餳面50分鐘，揉成后的面團很光滑筋道。5、將面團搓成長條，分成等份小劑子，搟成餃子皮，包入適量的肉餡兒，包成自己喜歡或擅長的樣式。6、水開下餃子，用鏟子輕輕推攪幾下，以免抓底，蓋上蓋子中火煮餃子，水開后點加半碗冷水，蓋蓋再次煮開，重復點加3-4次，等餃子皮變透亮、飄起來了就熟了，撈出一個個小元寶餃子。7、根據(jù)個人口味加醋、味極鮮、自制油潑辣子。

3、吃重陽壽桃饃

重陽節(jié)吃重陽饃是北方很多地方的一種食俗文化，“壽”是長壽之意，“桃”寓意逃出厄運，帶來好運！據(jù)說在重陽節(jié)吃了壽桃饃，會健康長壽，好運連連！

食材：面粉、泡打粉、酵母、綿白糖、茱萸

做法：1、攪拌桶倒入500低筋面粉，倒入6克泡打粉，倒入25克白糖、5克酵母、240克水，攪拌均勻至白糖融化，攪拌成團，加入25克豬油，繼續(xù)攪拌，攪拌光滑。2、分成40克大小的劑子，拍扁，搟成中間厚邊上薄的面皮，包入餡料，用包子的手法收口，把包子的頂部搓尖，用刮板壓出桃子的形狀，裝入籠屜，發(fā)酵一倍。3、盆子倒入適量水，加入洛神花花瓣，燒開后過濾，放涼，裝入噴壺。4、發(fā)酵好的包子，大火蒸8分鐘，起鍋放涼，包子擺放整齊。5、噴上色，噴的時候距離遠一點，噴均勻就完成了。

二、做三事

1、賞菊花

重陽節(jié)歷來就有賞菊花的風俗，重陽節(jié)民間又稱菊花節(jié)，重陽節(jié)正是菊花盛開時，是最佳的賞菊時期，菊花被稱為長壽花，賞菊是重陽節(jié)的一項傳統(tǒng)活動，重陽節(jié)賞菊風俗起源于晉朝大詩人陶淵明，陶淵明以詩出名，以酒出名，也以愛菊出名，后人效之將賞菊與宴飲結(jié)合，重陽節(jié)賞菊有祈求長生與延壽之意，菊花又被稱為“延壽客”。

2、登高望遠

重陽節(jié)登高望遠是自古傳統(tǒng)的習俗，秋高氣爽，登高山看紅葉，欣賞秋天獨有的美麗景色，感受大自然的壯觀和神奇，登高望遠也寓意著遠離疾病，健康長壽，重陽節(jié)一定記得做！

3、尊老敬老

重陽節(jié)也叫老人節(jié)，是法定老年節(jié)，人們要表達對老人的孝敬，倡導全社會樹立尊老、敬老、愛老、助老的良好社會風氣。傳承尊老、敬老、愛老、護老的美好傳統(tǒng)。

三、忌三事

1、忌說節(jié)日快樂

相傳重陽節(jié)這天，會有瘟氣降臨，人們要離開家，盡可能到高處去，才能平安。因此，重陽節(jié)里的祝福是“身體健康”或“全家平安”，而不能說“節(jié)日快樂”。

2、忌送菊花

菊花在老一輩的心目中是祭花，是贈給死者表達哀悼的鮮花。如果在重陽節(jié)送菊花給老人，很可能會讓老人誤解為送花者對他們的健康或壽命不利，從而引起不必要的困擾和矛盾。

3、忌回娘家

重陽節(jié)這一天，已婚女子忌回娘家，否則會給娘家人帶來不好的影響。不過也不是所有已婚女子不能回娘家，傳統(tǒng)做法是結(jié)婚滿了三年的才能回娘家過重陽節(jié)，如果不滿三年，只能是在婆家過重陽節(jié)。

看風花雪月，品人間美味！感謝閱讀峰兒廚房的美食分享，喜歡我的文章，請給予點贊、分享、收藏、關(guān)注，您的支持就是我最大動力！