• 從莊嚴的祭水大典到國際化的赤水河論壇，從酒企下沙投產(chǎn)到發(fā)布可持續(xù)發(fā)展報告，仁懷產(chǎn)區(qū)正以文化為魂、以品質(zhì)為本、以創(chuàng)新為擎，開啟醬香白酒高質(zhì)量發(fā)展新篇章。

• 仁懷將搶抓釀酒業(yè)被列為國家“歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)”的重大機遇，堅持產(chǎn)區(qū)標準化、產(chǎn)業(yè)綠色化、酒旅融合化、消費多元化和產(chǎn)業(yè)數(shù)字化的發(fā)展路徑，奮力開創(chuàng)醬香白酒高質(zhì)量發(fā)展新征程。

文｜陳俊

10月29日，以“祭水思源·匠造未來”為主題的2025（乙巳）年重陽祭水大典在仁懷市茅臺鎮(zhèn)1915廣場舉行。這場莊嚴肅穆的古禮儀式，不僅致敬著赤水河的自然饋贈，更開啟了醬香酒新一輪的釀造周期。

與此同時，遵義醬酒節(jié)、赤水河論壇等系列活動同期在仁懷舉辦，展現(xiàn)出仁懷作為中國醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)的蓬勃活力。

數(shù)據(jù)還顯示，今年上半年，仁懷產(chǎn)區(qū)實現(xiàn)營業(yè)收入910.94億元，同比增長9.16%，規(guī)模以上白酒企業(yè)產(chǎn)量達7.49萬千升，占全省的47.1%，供需基本盤保持穩(wěn)固，彰顯出產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展的強勁勢頭。

千年古禮：祭水大典詮釋“天人共釀”哲學

上午9時39分，隨著司儀一聲“鳴鼓啟祭”，震撼的鼓樂響徹茅臺鎮(zhèn)1915廣場，正式拉開祭水大典序幕。在“恭迎源水”環(huán)節(jié)中，取水隊伍護送取自赤水河心的“圣水”緩步登臺，孩童們身著盛裝唱響《赤河謠》童謠，純凈歌聲傳遞著對“母親河”的真摯敬意。

最受矚目的“周禮祭水，祝文追遠”環(huán)節(jié)將儀式推向高潮。主祭官帶領參祭人員依次完成凈手、熏香、獻酒等禮儀，隨后誦讀祭文，字字句句承載著釀酒人對自然的敬畏與感恩?，F(xiàn)場氣氛莊嚴肅穆，古老禮儀穿越千年時光，讓在場者深切感受到“天人共釀”理念的厚重底蘊。

▎常文松

遵義市委常委、仁懷市委書記常文松在致辭中表示：“茅臺之靈、因水而興，仁懷之盛、因酒而名。仁懷以最莊重的儀軌祭水，共仰的是山河無私的哺育、匠魂不息的跳動，是深深植根于酒都人民血脈之中、賡續(xù)千載的文化基因”。他強調(diào)，仁懷將堅持產(chǎn)區(qū)標準化、產(chǎn)業(yè)綠色化、酒旅融合化發(fā)展，不斷鑄就行業(yè)新標桿。

▎秦書堯

中國酒類流通協(xié)會會長秦書堯高度評價了仁懷產(chǎn)區(qū)的核心價值與市場地位，并寄語產(chǎn)區(qū)堅持長期主義、深化用戶思維、推動數(shù)智賦能，構(gòu)建可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)生態(tài)。

“仁懷產(chǎn)區(qū)在當今中國白酒市場上，已成為‘品味、品質(zhì)與價值’的代名詞。這份聲譽，源于產(chǎn)區(qū)上下對‘水土氣生’的極致守護，對‘順天應時、恪守古法’工藝鐵律的集體堅守?！鼻貢鴪蛘f。

▎焦林

仁懷市人大常委會副主任、仁懷市酒業(yè)協(xié)會常務副會長焦林表示：“祭水大典不僅是對傳統(tǒng)的尊崇，更是對工匠精神的傳承。我們要通過這樣的儀式，讓每一位釀酒人都牢記，品質(zhì)是仁懷產(chǎn)區(qū)的生命線，堅守傳統(tǒng)工藝、弘揚工匠精神，是我們永恒的追求?！?/p>

祭水大典不僅是文化的活態(tài)傳承，更是仁懷產(chǎn)區(qū)“順天應時”釀酒理念的集中體現(xiàn)。這一延續(xù)千年的傳統(tǒng)儀式，承載著仁懷醬酒人對自然的敬畏、對技藝的堅守，也昭示著新一年釀酒周期的正式開始。

活動的成功舉辦，有力鞏固了仁懷作為中國醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)的地位，提升了“中國醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)（仁懷）”品牌形象與國際美譽度。

三會聯(lián)動，協(xié)同賦能

重陽祭水大典并非仁懷產(chǎn)區(qū)近期的唯一盛事。就在祭水大典前后，遵義醬酒節(jié)、赤水河論壇相繼在仁懷舉辦，形成了“三會聯(lián)動”的協(xié)同效應，共同推動仁懷產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展。

10月28日，“赤水河谷九月九·第三屆遵義醬酒節(jié)”在衡昌燒坊酒莊開幕。本次活動以“釀造美好生活”為主題，匯聚政企領導、行業(yè)精英、專家學者及媒體代表，通過酒旅、文旅、體旅深度融合的系列活動，解鎖“賣酒”向“賣生活方式”轉(zhuǎn)變的新場景，為醬酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新動能。

活動上，仁懷市還集中發(fā)布了第二批29款“親民口糧醬酒”，與首批產(chǎn)品共計67款，構(gòu)建起“高端有引領、中端有支撐、大眾有覆蓋”的清晰產(chǎn)品梯隊。

作為茅臺鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)的百年品牌，衡昌燒坊新建成的酒莊以“釀造+文化+旅游”融合模式，打造出集傳統(tǒng)工藝展示、酒文化博物館、藝術空間與高端酒店于一體的綜合體，成為仁懷酒莊建設的標桿項目。

衡昌燒坊的建成，生動詮釋了仁懷產(chǎn)區(qū)向“酒旅融合”發(fā)展模式的轉(zhuǎn)型，展現(xiàn)了產(chǎn)區(qū)以酒莊為載體、推動產(chǎn)業(yè)從“制造”走向“智造”與“體驗”并重的新格局。

同日，以“天地位育”為主題的首屆赤水河論壇在貴州茅臺國際大酒店開幕。來自國內(nèi)外的400余位名酒企業(yè)代表、行業(yè)專家齊聚赤水河畔，共同開啟世界酒業(yè)文明的對話。

論壇現(xiàn)場，由新華社中國經(jīng)濟信息社、茅臺集團聯(lián)合中外知名酒企共同發(fā)起的“世界酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展促進行動”啟動，并發(fā)布《國際名酒赤水河宣言》，旨在共同推動構(gòu)建一個開放、包容、協(xié)作、共榮、創(chuàng)新的全球酒業(yè)命運共同體。

與此同時，《世界醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)（貴州·仁懷）可持續(xù)發(fā)展（環(huán)境、社會、治理）報告》在論壇上正式發(fā)布。這份《報告》既是世界醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)（貴州·仁懷）發(fā)展歷程中的重要里程碑，也是全球首部以白酒產(chǎn)區(qū)為核心的可持續(xù)發(fā)展報告，標志著中國白酒產(chǎn)業(yè)在綠色、高質(zhì)量轉(zhuǎn)型方面邁出關鍵一步。

▎薩爽

中國經(jīng)濟信息社可持續(xù)發(fā)展首席分析師薩爽在解讀《報告》時表示，《報告》的核心價值體現(xiàn)在三個方面：維度創(chuàng)新——首次從可持續(xù)治理、和諧友善社會、生態(tài)環(huán)境建設三個維度，對標聯(lián)合國《2030年可持續(xù)發(fā)展議程》中的17個目標；議題聚焦——精準識別出仁懷產(chǎn)區(qū)十九個可持續(xù)發(fā)展重要性議題；品牌賦能——將可持續(xù)發(fā)展理念全面融入產(chǎn)區(qū)的治理、戰(zhàn)略和風險管理當中。

▎陳清松

仁懷市委副書記、市人民政府市長陳清松表示，該《報告》是白酒行業(yè)首部聚焦產(chǎn)區(qū)可持續(xù)發(fā)展的系統(tǒng)性研究報告，對持續(xù)仁懷醬酒核心產(chǎn)區(qū)標準化、規(guī)范發(fā)展具有重要里程碑意義。

搶抓“歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)”重大機遇

重陽祭水大典不僅是一場文化儀式，更是新一年度醬酒釀造周期開始的標志。臨近重陽，中國醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)（仁懷）的酒企恪守醬酒釀造傳統(tǒng)工藝，陸續(xù)開啟新一輪下沙投產(chǎn)工作。

云酒頭條了解到，茅臺、國臺、釣魚臺、仁懷醬酒集團、夜郎古、酒中酒集團、金醬等一眾酒企皆在重陽前后堅定“下沙”，并舉辦了豐富多彩的活動。

在傳承古法工藝的同時，仁懷產(chǎn)區(qū)也在積極擁抱可持續(xù)發(fā)展理念?！秷蟾妗废到y(tǒng)性披露了仁懷市在環(huán)境、社會與治理三大領域的實踐成果。在生態(tài)建設方面，仁懷全力守護赤水河流域生態(tài)，推進生物多樣性保護與節(jié)能降碳，大力發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟。

在社會經(jīng)濟發(fā)展領域，仁懷以創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展，建設“數(shù)字車間”“智慧企業(yè)”，打造“酒類智能制造新質(zhì)生產(chǎn)力”。同時，仁懷傳承與弘揚醬酒文化，持續(xù)推進酒旅融合發(fā)展。

祭水思源，不僅思的是自然之恩，更是先人之智。當祭水大典的鼓聲在赤水河谷回蕩，我們所聆聽到的，不僅是儀式的莊重，更是傳統(tǒng)釀造技藝在新時代奏響的強音。

從莊嚴的祭水大典到國際化的赤水河論壇，從酒企下沙投產(chǎn)到發(fā)布可持續(xù)發(fā)展報告，仁懷產(chǎn)區(qū)正以文化為魂、以品質(zhì)為本、以創(chuàng)新為擎，開啟醬香白酒高質(zhì)量發(fā)展新篇章。

常文松表示，仁懷將搶抓釀酒業(yè)被列為國家“歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)”的重大機遇，堅持產(chǎn)區(qū)標準化、產(chǎn)業(yè)綠色化、酒旅融合化、消費多元化和產(chǎn)業(yè)數(shù)字化的發(fā)展路徑，奮力開創(chuàng)醬香白酒高質(zhì)量發(fā)展新征程。