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10月29日下午，在市商務委指導下，上海市副食品行業(yè)協(xié)會組織召開本市標準化菜市場提質(zhì)建設經(jīng)驗交流會。旨在促進行業(yè)比學趕超、互學共進，推動菜市場建設高質(zhì)量發(fā)展。各區(qū)商務主管部門相關負責人、全市知名品牌菜市場公司代表和菜市場場長、新聞媒體代表等近200人參加。

菜市場舊貌換新顏。近年來，市商務委持續(xù)將標準化菜市場升級改造列入市政府為民辦實事項目推進建設，致力于打造集民生保障、社區(qū)服務與商業(yè)創(chuàng)新于一體的便民生活驛站，推動菜市場從單一的“購物地”向“能買、能逛、能吃、能聊”的“鄰里中心”式功能復合體轉(zhuǎn)變。截至目前，今年全市16個區(qū)已初步完成93家標準化菜市場的升級改造，超額完成80家年度建設任務的116%。

菜市場成為智慧生活圈。長寧美天天山菜市場，代表了智慧賦能與社區(qū)商業(yè)的深度融合。市場將空間一分為二，一邊是“一生、一市、一鋪”的新版標準化菜場，另一邊則引入了社區(qū)食堂、小修小補等便民業(yè)態(tài)。市場深度運用智慧化管理，通過數(shù)據(jù)分析精準指導經(jīng)營戶調(diào)整策略，還主動扶持一家日式蛋包飯小店擴大經(jīng)營，助其營業(yè)額提升90%，成功孵化出深受年輕人喜愛的“網(wǎng)紅”餐飲。其管理經(jīng)驗更被總結(jié)為《智慧菜場經(jīng)營管理服務》團體標準，并榮獲“上海品牌”認證，為行業(yè)提供了可復制的標桿。

菜市場成為城市更新實踐地。在靜安大沽·靜鄰市集，則上演了一場“為城市上色，給生活添彩”的藝術實踐。市場大膽采用明亮的“多巴胺”色系和漫畫風彩繪，營造出充滿活力的購物氛圍，極大地吸引了年輕消費群體。其改造中最動人的一筆，是運營方東亞公司不惜犧牲近200平方米的黃金商鋪面積，為方便老年顧客而加裝了一部客用電梯。這一充滿人文關懷的舉措，連同全面的智慧化升級和業(yè)態(tài)豐富化，讓市場重裝開業(yè)后客流大增，實現(xiàn)了商業(yè)價值與社會責任的和諧統(tǒng)一。

菜市場成為“網(wǎng)紅”打卡地。以早已出圈的徐匯烏中市集為例，其成功之道在于“底蘊生繁花”，深度融合了衡復風貌區(qū)的歷史文化。通過與prada、祖瑪瓏等品牌的跨界合作，烏中市集一躍成為“網(wǎng)紅”。其設計保留了老上海的復古腔調(diào)，墨綠主調(diào)與暖黃燈光營造出電影般的質(zhì)感。更重要的是，通過引入時尚云南餐廳“柴米多”等新業(yè)態(tài)，市集的功能從“買菜場景”延伸為覆蓋全時段的“生活場景”，如今更成為眾多境外游客的必到打卡點，是講述上海故事的一扇生動窗口。

菜市場建設結(jié)碩果。當時尚元素與菜市場的“煙火氣”相遇，當智慧管理賦能傳統(tǒng)攤位，當“多巴胺”色系點亮“買汏燒”的日?！粓錾羁痰摹白冃斡洝闭谏虾５臉藴驶耸袌鲋猩涎?。通過全市范圍廣泛征集標準化菜市場經(jīng)營管理優(yōu)秀案例，刊印《2025年上海市標準化菜市場提質(zhì)建設典型案例匯編》，反映了打造融合民生保障、社區(qū)服務與商業(yè)創(chuàng)新為一體的新型菜市場的建設現(xiàn)狀，生動展示了菜市場提質(zhì)建設的累累碩果。經(jīng)驗交流會上，浦東新區(qū)書房市集、靜安區(qū)寧家·黃山市集、普陀區(qū)永昌集市泰山店等七家極具代表性的菜市場場長先后走上講臺，生動講述了他們在市場建設、業(yè)態(tài)布局、經(jīng)營招商、管理創(chuàng)新、便民服務、政企聯(lián)動等方面的實戰(zhàn)故事和經(jīng)驗做法。比如書房市集“保留老商戶、優(yōu)選新商戶”的精準招商；永昌集市泰山店依托泰山人民坊社區(qū)更新項目，開好小區(qū)內(nèi)的“菜市場+食街+臨街市集”一體化綜合型新菜場；寧家·黃山市集市場布局巧設計，惠民經(jīng)營創(chuàng)特色，便民服務出新招；上鋼集貿(mào)市場打造讓老百姓滿意、有溫度、有社會責任的市場。

活動給我市菜市場的建設發(fā)展提供了經(jīng)驗，樹立了信心，增強了動力。在守護市井文化溫度的同時，積極擁抱現(xiàn)代消費的潮流，更加精準地把握“傳統(tǒng)與創(chuàng)新”“煙火氣與精致感”“公益性與商業(yè)化”之間的動態(tài)平衡，更好地滿足居民日常需求，提升居民生活品質(zhì)，讓“小菜場”這一最接地氣的民生場所，煥發(fā)出新的時代光彩。

轉(zhuǎn)載請注明“來源：上海商務”

撰稿：市場運行調(diào)控處

編輯：張瀚森

上觀號作者：上海商務