在香港高昂租金的營(yíng)商壓力下，許多堅(jiān)持 “薄利多銷(xiāo)” 的小店正面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，老字號(hào)“華記海鮮”便是其中之一。

這家位于將軍澳寶琳市場(chǎng)、深受街坊喜愛(ài)的店鋪，近日宣布結(jié)束逾 30 年的經(jīng)營(yíng)，線(xiàn)上線(xiàn)下業(yè)務(wù)同步終止。

為避開(kāi)高昂租金，“華記海鮮” 曾先后六次搬遷，即便如此，最終還是沒(méi)能抵住現(xiàn)實(shí)壓力。

消息傳出后，立刻引發(fā)網(wǎng)民的廣泛惋惜，大家紛紛留言表達(dá)不舍，更在評(píng)論區(qū)期盼 “華記” 能早日開(kāi)啟新征程，以 “下一個(gè)章節(jié)” 與街坊重逢。

在將軍澳寶琳市場(chǎng)扎根超 30 年的 “華記海鮮”，是街坊心中地道的家庭式海鮮檔。它憑借每日新鮮到貨的海產(chǎn)、過(guò)硬的品質(zhì)和實(shí)惠的價(jià)格圈粉無(wú)數(shù)，始終堅(jiān)守 “薄利多銷(xiāo)” 的宗旨，讓顧客能用親民價(jià)吃到優(yōu)質(zhì)海鮮，早已成為周邊居民買(mǎi)海產(chǎn)的首選。

10 月 29 日，“華記海鮮” 卻通過(guò)社交平臺(tái)發(fā)布了告別訊息。“終于去到最后一日，華記仝人感謝各位街坊熟客嘅愛(ài)護(hù)，我地下一個(gè)章節(jié)再見(jiàn)”，簡(jiǎn)短一句話(huà)里滿(mǎn)是不舍，同時(shí)也宣告實(shí)體店與網(wǎng)店將同步終止運(yùn)營(yíng)。

消息傳開(kāi)后，不少忠實(shí)顧客難掩惋惜與不舍，大批網(wǎng)民涌到評(píng)論區(qū)留言，既有對(duì)老店的敬意與懷念，也有滿(mǎn)滿(mǎn)的祝福，盼著它能有重新出發(fā)的一天。

“好好休息，再重新出發(fā)，等你哋呀”“快啲返嚟，大家都掛住你”“多謝華記靚海鮮，希望好快再見(jiàn)到你哋”“期待新嘅華記，等你哋”。

至于店鋪后續(xù)安排，店家僅回應(yīng)“暫時(shí)未決定下一步”，并表示若有新消息會(huì)通過(guò)社交專(zhuān)頁(yè)及時(shí)公布。

為了不讓高昂租金轉(zhuǎn)嫁到顧客身上、影響街坊消費(fèi)，“華記海鮮” 在逾 30 年的經(jīng)營(yíng)里，先后經(jīng)歷過(guò)六次搬遷。

從寶琳新都城、茵怡花園，到何文田、筲箕灣愛(ài)秩序?yàn)?，再到沙田禾輋、馬鞍山恆安村與耀安邨，它的足跡遍布多個(gè)街市，而每次搬遷的核心原因，皆因街市裝修后租金上漲。

2019 年，“華記海鮮” 遷至將軍澳寶琳市場(chǎng)，此后便在此扎根六年。經(jīng)營(yíng)期間，它從未停下創(chuàng)新的腳步：不僅早早推出 “海鮮套餐”，還自信宣稱(chēng)是“全港洗海鮮洗得最乾淨(jìng)嘅舖頭”；

此外，還會(huì)定期舉辦“夾龍蝦” 優(yōu)惠、紅花蟹拍賣(mài)會(huì)、周年慶送龍蝦餐等活動(dòng)，更與不同單位合作拓展團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)，服務(wù)范圍覆蓋港島、馬鞍山、將軍澳，近年還特意增設(shè)長(zhǎng)腳蟹缸，每一處細(xì)節(jié)都藏著經(jīng)營(yíng)的用心。

可即便如此用心，終究難敵租金壓力。早在四年前，店鋪就曾遭遇加租結(jié)業(yè)危機(jī) —— 當(dāng)時(shí) “華記” 在社交專(zhuān)頁(yè)直言，與業(yè)主談租約時(shí)“被獅子開(kāi)大口”。

雖一度公開(kāi)表示將要離場(chǎng)，好在最后峰回路轉(zhuǎn)，業(yè)主改變心意、接受了其能承擔(dān)的租金漲幅，老店才得以延續(xù)。

至于此次為何最終還是選擇結(jié)業(yè)，有網(wǎng)民追問(wèn)是否 “又加租頂唔住呀？”，“華記” 僅語(yǔ)帶無(wú)奈地回應(yīng)：“原因有好多嘅”。