每次看見孩子趴在書桌前寫作業(yè)，或者對(duì)著屏幕上網(wǎng)課，揉眼睛、瞇著眼的樣子，不少家長都偷偷著急 —— 擔(dān)心孩子視力跟不上，又不知道怎么幫。其實(shí)不用總依賴護(hù)眼片，日常吃的食物里就藏著 “天然護(hù)眼劑”—— 葉黃素，它能幫眼睛抵抗疲勞，就像給眼睛加了層 “保護(hù)罩”。今天就分享 6 種富含葉黃素的家常食物，還有孩子愛吃的做法，不用復(fù)雜步驟，廚房小白也能搞定，換著吃讓孩子輕松補(bǔ)營養(yǎng)。

1. 菠菜：

菠菜是藏在菜市場(chǎng)里的 “護(hù)眼能手”，葉黃素含量比很多蔬果都高，還帶著鐵和維生素，不光護(hù)眼睛，還能幫孩子補(bǔ)氣血。但不少孩子嫌菠菜有 “怪味”，直接清炒根本不吃，換個(gè)做法就不一樣了。

推薦吃法：

菠菜雞肉丸：把菠菜焯水切碎，和剁好的雞胸肉沫混合，加少許鹽、淀粉、生抽拌勻，搓成小丸子，開水煮 5 分鐘或蒸熟。丸子軟嫩，帶著菠菜的清香，沒有澀味，孩子能當(dāng)零食吃，也能泡在粥里。

菠菜雞蛋卷：菠菜焯水切小段，和打散的雞蛋液混合（加少許鹽調(diào)味），平底鍋刷油，倒蛋液攤成薄餅，卷起來切成小段。蛋香裹著菠菜香，咬著軟乎乎的，早餐配牛奶，孩子吃得香還補(bǔ)眼。

2. 羽衣甘藍(lán)：

羽衣甘藍(lán)是近幾年火起來的 “超級(jí)蔬菜”，葉黃素含量比普通甘藍(lán)高不少，還帶著膳食纖維，幫孩子護(hù)眼的同時(shí)還能促消化。但生啃羽衣甘藍(lán)太硬，孩子不愛吃，烤成脆片就成了 “健康零食”。

推薦吃法：

羽衣甘藍(lán)脆片：羽衣甘藍(lán)洗凈撕成小塊，瀝干水分后撒少許橄欖油、鹽、黑胡椒，拌勻后鋪在烤盤上，烤箱 180℃烤 10 分鐘，烤到邊緣微焦。脆片咬著 “咔嚓” 響，像薯片一樣，沒有生澀味，孩子追劇時(shí)能吃一大盤。

羽衣甘藍(lán) smoothie：羽衣甘藍(lán)加半根香蕉、一杯牛奶、少許蜂蜜，放進(jìn)破壁機(jī)打成奶昔。香蕉的甜能蓋住羽衣甘藍(lán)的淡味，喝著像水果奶昔，早上喝一杯，方便又補(bǔ)營養(yǎng)。

3. 南瓜：

南瓜是孩子天然喜歡的 “甜口蔬菜”，不光葉黃素足，還帶著 β- 胡蘿卜素（能轉(zhuǎn)化成維生素 A，幫眼睛保濕），做法簡單還不挑季節(jié)，冬天吃暖乎乎的，夏天吃涼的也清爽。

推薦吃法：

南瓜蒸百合：南瓜去皮切小塊，擺進(jìn)盤子里，中間放幾片新鮮百合，蒸鍋上汽后蒸 15 分鐘，出鍋后淋少許蜂蜜。南瓜粉面甜，百合清香，沒有添加劑，比蛋糕、糖果健康多了，孩子把它當(dāng)甜點(diǎn)吃。

南瓜小米羹：南瓜切小塊蒸熟，和泡好的小米一起放進(jìn)破壁機(jī)，加適量水打成糊狀，倒進(jìn)鍋里煮 3 分鐘。羹體細(xì)膩，帶著南瓜的甜和小米的香，早上喝一碗，暖胃又護(hù)眼。

4. 玉米：

玉米是家家戶戶都有的食材，黃玉米里的葉黃素藏在玉米粒里，還帶著膳食纖維，幫孩子護(hù)眼的同時(shí)，還能當(dāng)主食替代部分米飯，減少腸胃負(fù)擔(dān)。做法不用復(fù)雜，簡單煮一煮就好吃。

推薦吃法：

水煮甜玉米：選新鮮的甜玉米，帶皮煮 20 分鐘（帶皮煮能鎖住水分，更甜），煮好后剝著吃。玉米粒爆汁甜，孩子啃著有嚼勁，放學(xué)回家餓了，吃一根當(dāng)加餐，比吃餅干健康。

玉米烙：玉米粒煮熟后瀝干，加少許淀粉、白糖拌勻，平底鍋刷油，倒玉米粒攤平，小火烙到兩面金黃。玉米烙外脆里軟，甜滋滋的，咬著滿是玉米香，周末當(dāng)零食，孩子能吃大半盤。

5. 藍(lán)莓：

藍(lán)莓是大家都知道的 “護(hù)眼果”，不光葉黃素足，還帶著花青素，能幫眼睛抵抗屏幕藍(lán)光，而且酸甜可口，大多數(shù)孩子都不抗拒，直接吃或拌酸奶都方便。

推薦吃法：

藍(lán)莓酸奶杯：杯子里鋪一層酸奶，放一層新鮮藍(lán)莓，再撒一層燕麥片，疊 2-3 層。酸奶的濃醇裹著藍(lán)莓的酸甜，燕麥片增加口感，早上當(dāng)早餐或下午當(dāng)點(diǎn)心，孩子拿著勺子挖著吃，根本停不下來。

藍(lán)莓山藥泥：山藥去皮蒸熟，壓成泥后鋪在盤子里，上面擺一層新鮮藍(lán)莓，淋少許蜂蜜。

6. 核桃：

核桃里面也藏著葉黃素，還帶著不飽和脂肪酸，幫孩子護(hù)眼的同時(shí)還能補(bǔ)大腦，但直接給孩子吃整顆核桃，容易噎到，磨成粉或做成小點(diǎn)心更安全。

推薦吃法：

核桃米糊：大米提前泡 1 小時(shí)，和 2-3 顆核桃（去殼）一起放進(jìn)破壁機(jī)，加適量水打成米糊，倒進(jìn)鍋里煮 5 分鐘。米糊細(xì)膩，帶著核桃的香，沒有顆粒感，早上喝一碗，暖胃又補(bǔ)眼，孩子不抗拒。

核桃小酥：核桃磨成粉，和低筋面粉、少許黃油、白糖混合，揉成面團(tuán)，切成小塊，烤箱 170℃烤 15 分鐘。小酥餅咬著掉渣，核桃香濃郁，甜而不齁，當(dāng)作放學(xué)零食，孩子吃著開心，家長也放心。