11月7日立冬節(jié)氣，不論貧富記得“吃3樣，做2事”寒冬不受苦！

時(shí)光如梭，轉(zhuǎn)瞬又匆匆，立冬將至，今年的11月7日是立冬節(jié)氣，隨著立冬的到來，四季也迎來了尾聲。立冬，在古代是四時(shí)八節(jié)之一，民間認(rèn)為這是非常重要的節(jié)日。從立冬這一天開始，天氣開始變得越來越冷，生氣開始閉蓄，萬物進(jìn)入休養(yǎng)狀態(tài)。

立冬為冬季之始，立冬素有“冬補(bǔ)”之說，傳統(tǒng)中需要進(jìn)補(bǔ)以度嚴(yán)冬的食俗。俗話說“立冬吃3寶，寒冬無病擾”，在每年的立冬這一天，各地都有著不同的習(xí)俗，不但應(yīng)季而食，寒冬不受苦，更是有著立冬節(jié)氣滿滿的儀式感！

立冬節(jié)氣記得吃3樣：

一：吃羊肉

隨著立冬節(jié)氣的到來，天氣漸漸寒冷，北方有立冬吃羊肉的傳統(tǒng)習(xí)俗，羊肉不但是北方冬季的滋補(bǔ)佳品，既可以驅(qū)寒暖胃，又可以滋補(bǔ)身體，在立冬節(jié)氣吃羊肉的習(xí)俗由來已久，記得吃，一冬天都不怕冷！

【燉羊肉】食材：羊排，羊肉，玉米少許，青蘿卜少許，蔥段，姜片，料酒，鹽，胡椒粉。

1，砂鍋里放入清水，倒入焯水的羊肉和羊排，加入蔥段、姜片和料酒，大火燒開，改成小火慢慢燉。

2，燉約1小時(shí)，羊排骨和羊肉熟透后加入玉米和蘿卜塊，加鹽調(diào)味再燉15分鐘，再加入少許胡椒粉調(diào)味，出鍋即成。

二：吃餃子

在立冬節(jié)氣，吃餃子是我國北方地區(qū)的傳統(tǒng)習(xí)俗，餃子的形狀很像耳朵，古代認(rèn)為吃了餃子，耳朵在冬季就不會(huì)被凍傷，寒冬不受苦。當(dāng)然餃子外形似元寶，還有財(cái)源滾滾的美好寓意，在立冬節(jié)氣記得吃！

【白菜豬肉餃子】食材：面粉500克，五花豬肉餡適量，白菜少許，蔥末，姜末，鹽少許，醬油少許，花生油少許。

1，五花肉餡料中加入姜末和鹽、醬油攪拌均勻，加入花生油鎖住味道，然后加入蔥末拌勻，最后加入剁好的白菜餡，充分地?cái)嚢杈鶆?，白菜豬肉餡就拌好了。

2，面粉加入適量的清水和成軟硬適中的面團(tuán)，揪成小劑子按扁，用搟面杖搟成薄薄的餃子皮，放上適量的餡料，用兩手捏緊，餃子就包好了，放入開水煮熟撈出即成。

三：吃蘿卜

俗話說“冬吃蘿卜賽人參”，蘿卜是立冬節(jié)氣要吃的一種健康食材，山東素有“立冬吃蘿卜，一冬無病擾”之說。立冬將至，記得吃蘿卜好處多多！

【清炒蘿卜絲】食材：心里美蘿卜半個(gè)，蔥絲少許，鹽少許，味精少許，花生油少許。

1，心里美蘿卜洗凈，切成細(xì)細(xì)的蘿卜絲，鍋里放入適量的花生油放入蔥絲煸炒出蔥香味。

2，倒入心里美蘿卜絲，煸炒均勻，撒少許清水防止糊鍋，加入少許鹽調(diào)味，加入稍許味精炒勻，出鍋即成。

立冬節(jié)氣記得做2件事：

1，祭祖：古代立冬節(jié)氣是“四時(shí)八節(jié)”之一，民間到了立冬節(jié)氣會(huì)舉行祭祖的傳統(tǒng)習(xí)俗，祈盼生活順?biāo)?、萬事如意！

2，注意保暖：隨著立冬節(jié)氣的到來，冷空氣頻發(fā)，溫度也會(huì)變得寒冷，這時(shí)我們要注意保暖，防止受寒，尤其是老人和孩子，以及體質(zhì)較弱的人群，更應(yīng)及時(shí)添加衣物，避免受涼感冒，做好了保暖工作一冬天都不會(huì)受苦。

峰兒話語：

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