提到四川好酒,很多人第一反應(yīng)是五糧液,但作為常年扎根四川的酒友,我想說本地人的日常口糧酒,從來不是動(dòng)輒上千的大牌,而是那些藏在產(chǎn)區(qū)里的“實(shí)在酒”。

四川白酒產(chǎn)量占全國(guó)40%,除了宜賓五糧液,瀘州、邛崍、綿陽(yáng)等地的老酒廠,用百年工藝釀出的平價(jià)濃香酒,無香精、純糧造,口感不輸大牌,好喝不貴。

豐谷特曲

作為 1951年建廠的老酒廠,豐谷酒在四川綿陽(yáng)的地位堪比 “國(guó)民酒”,這款特曲更是本地家宴的常客。

入口綿甜柔和,中段帶著淡淡的果香,尾段干凈不拖沓,沒有雜味嗆喉,價(jià)格常年穩(wěn)定在50元左右,但品質(zhì)依舊不變。

譚酒1935

說到醬香酒,很多人只知貴州,卻忽略了四川古藺的譚酒,這款回味 1993是譚酒的口糧級(jí)代表作,單瓶約80元,就能喝到純正川派醬香。

和貴派醬香的厚重不同,它的口感更顯“柔雅”,入口優(yōu)雅細(xì)膩,醇甜中帶著一絲微酸,酒體干凈純粹,沒有邪雜味,尾段還有淡淡的糧香回甘。

南池翠N9

產(chǎn)自“中國(guó)白酒原酒之鄉(xiāng)”邛崍,地處北緯30°世界黃金釀酒帶,背靠橫斷山脈,這里形成了氣候獨(dú)特的山崖谷地,谷內(nèi)溫暖、濕潤(rùn)、釀酒微生物富集。

酒廠是1988年建立的老八大原酒廠,常年為一二線名酒提供基酒,2023年還和五糧液老窖池同批獲評(píng)“中國(guó)金三角名優(yōu)老窖池群”。

精選五糧釀造,用邛崍冰川礦泉水固態(tài)發(fā)酵,基酒窖藏9年,再用15年老酒調(diào)味,口感上窖香、糧香、陳香層層遞進(jìn),入口綿柔順滑,回甘中帶著淡淡的五糧香氣。

價(jià)格百元出頭,但質(zhì)感完全不輸三四百的大牌酒,不管自飲還是宴請(qǐng),都能拿出手,近兩年不光在四川火爆,就連沿海地區(qū)的20多個(gè)城市也大受歡迎,網(wǎng)上的好評(píng)率高達(dá)98%。

2025 年四川口糧酒選購(gòu)技巧(避坑必看)

1、查產(chǎn)地:優(yōu)先選宜賓、瀘州、邛崍、綿陽(yáng)產(chǎn)區(qū),這些地方老窖池多,工藝扎實(shí),口感更好。

2、選老廠:優(yōu)先選成立20年以上的酒廠,釀酒體系成熟,經(jīng)驗(yàn)豐富,品質(zhì)更有保障。

3、看口碑:俗話說“金杯銀杯,不如老百姓的口碑”,能在當(dāng)?shù)赜锌诒?品質(zhì)自然不會(huì)太差。

四川作為釀酒大省,有著上千年的釀酒文化,誕生的美酒如云,其實(shí)遠(yuǎn)不止上面這幾款,還有劍南春、瀘州老窖、敘府大曲、郎酒等等,幾天都說不完。

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