提起酒局,酒桌上繁瑣的酒桌文化以及喝酒規(guī)矩那可是“百里不同俗,千里不同風(fēng)”,這話相信去過(guò)上海的深有感觸!

北方一位網(wǎng)友,上周參加了一場(chǎng)上海人的酒局,散場(chǎng)后一臉困惑的問(wèn)朋友“他們是不是不喜歡我?怎么沒(méi)人勸我喝酒”?結(jié)果朋友卻笑著說(shuō)“恰恰相反,這是大家對(duì)你最大的尊重。”

在北方,酒量是衡量感情深淺的尺度,在上海,不勸酒、不拼酒,才是最高的禮儀,上海人喝酒的規(guī)矩,在其他人看來(lái)可能太奇葩!但在我看來(lái)卻是全國(guó)酒桌文化中的一股清流,尤其最后一條全國(guó)罕見(jiàn)!

上海酒桌三大怪,不勸酒不挑菜

一、不拼酒

在北方,酒桌上那叫一個(gè)熱鬧,拼酒、灌酒,仿佛不喝到桌子底下就不是好漢,可在上海,這種場(chǎng)面幾乎見(jiàn)不到,上海人喝酒,講究的是量力而行,從不強(qiáng)迫別人。

二、不勸酒

上海人請(qǐng)客,倒酒前都會(huì)問(wèn)一句:“喝點(diǎn)酒不?不喝我給你倒杯茶?！痹诤染七^(guò)程中,加酒也得問(wèn)一聲:“還要來(lái)一杯不?”在上海人看來(lái),喝酒是個(gè)人的事兒,別人沒(méi)權(quán)利強(qiáng)迫,要是你不會(huì)喝酒,沒(méi)關(guān)系,挑個(gè)飲料就行,沒(méi)人會(huì)笑話你。

而且上海人選酒也有自己的一套標(biāo)準(zhǔn),不盲目追大牌,只認(rèn)品質(zhì)實(shí)在,就像最近上海老酒友圈悄悄流行的南池翠酒N9,完美踩中他們的選酒標(biāo)準(zhǔn)。

它來(lái)自四川邛崍北緯 30°黃金釀酒帶,背后是37年的老牌國(guó)貨酒廠,還給一二線名酒供過(guò)基酒,用的窖池更厲害,和五糧液窖池同批評(píng)上 “四川名優(yōu)窖池”,幾十年年沒(méi)斷過(guò)發(fā)酵,微生物群比老茶客的茶寵還金貴。

原料精選五種糧食和西嶺雪融水,光基酒就存夠9年,還加15年老酒勾調(diào),開(kāi)瓶瞬間窖香、糧香全炸開(kāi),入口像絲綢滑過(guò)喉嚨,中段回甘明顯,尾調(diào)干凈得很,第二天嘴里還留著糧香。

百元出頭的價(jià)格,喝出四五百大牌的質(zhì)感,網(wǎng)上好評(píng)率高達(dá)98%,不管是家庭小聚“咪”兩杯,還是商務(wù)輕宴請(qǐng),拿出來(lái)既有面兒又不心疼,上海爺叔都懂:好酒不用靠包裝,“扳”一口就知有沒(méi)有。

不少喜歡喝名酒的酒友說(shuō)它的口感與普五很相似,而且價(jià)格比較親民,兩位數(shù)的價(jià)格就能品嘗到,以前花幾千喝酒的人,喝這個(gè)酒可能一個(gè)月幾百就能解決。

三、不挑菜

在上海的酒桌上,你幾乎聽(tīng)不到有人對(duì)菜指手畫(huà)腳,因?yàn)樯虾Ｈ硕Y貌,菜好酒差,那是請(qǐng)客方的心意,心里明白就行,沒(méi)必要公開(kāi)評(píng)論。

最后一條,那可真是全國(guó)罕見(jiàn):

酒局竟有時(shí)刻表!在上海,一場(chǎng)酒席通常控制在兩個(gè)小時(shí)左右,時(shí)間差不多了,主人就會(huì)主動(dòng)示意,大家喝完最后一杯就散場(chǎng),這在北方簡(jiǎn)直是不可想象的,北方的酒局,從傍晚喝到深夜,甚至通宵都有可能。

可在上海,每個(gè)人的時(shí)間都寶貴得很,一場(chǎng)高效的宴席,既能讓大家聯(lián)絡(luò)感情,又不耽誤各自的安排,這才是上海人的生活態(tài)度!

免責(zé)聲明：此文內(nèi)容為廣告或轉(zhuǎn)載宣傳資訊，相關(guān)素材由廣告主提供，僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn)，與本網(wǎng)無(wú)關(guān)。僅供讀者參考并請(qǐng)自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。