• 酒業(yè)正面臨深刻的結(jié)構(gòu)調(diào)整，白酒市場增速放緩，消費需求加速變化，傳統(tǒng)營銷與產(chǎn)品模式遭遇瓶頸，咨詢機構(gòu)成為酒企轉(zhuǎn)型的重要智囊。

• 即將召開的AIIC2025酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會上，三家咨詢機構(gòu)將分享對新酒飲消費、消費人群變化以及黃酒年輕化等酒業(yè)新增長點的獨到見解。

文｜劉娟

當前，中國酒業(yè)正經(jīng)歷深刻的結(jié)構(gòu)調(diào)整，白酒市場增速放緩、消費需求加速迭代，傳統(tǒng)營銷與產(chǎn)品模式遭遇瓶頸。

在這一行業(yè)調(diào)整的關(guān)鍵節(jié)點，咨詢機構(gòu)憑借系統(tǒng)性思維與前瞻性洞察，已成為酒企轉(zhuǎn)型升級的重要智囊。

弗若斯特沙利文大中華區(qū)主管合伙人兼總裁王晨暉，源流戰(zhàn)略定位咨詢創(chuàng)始人肖瑤，和君咨詢合伙人、和君新國貨實戰(zhàn)營銷團隊負責人左穎，將于11月18日-20日出席#AIIC2025酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會 ，分享他們對酒業(yè)未來新增長點的獨到見解。

弗若斯特沙利文：洞察2025中國新酒飲消費

近年來，新酒飲市場呈蓬勃發(fā)展態(tài)勢，低度化與多元化成為核心方向，低度果酒、預調(diào)酒、茶酒等品類快速崛起，Z世代與女性消費群體已成為主要增量來源。隨著線上渠道滲透不斷加深，新酒飲市場規(guī)模持續(xù)擴展。

有數(shù)據(jù)顯示，2025年新酒飲市場規(guī)模將突破740億元，成為酒業(yè)突破存量競爭的重要增長極。

弗若斯特沙利文大中華區(qū)主管合伙人兼總裁王晨暉將帶來《2025中國新酒飲消費趨勢洞察報告》，深度解析新酒飲消費的底層邏輯，為行業(yè)把握新趨勢、精準布局未來提供關(guān)鍵決策依據(jù)。

源流戰(zhàn)略定位咨詢：拆解新人群、新場景、新增長

2025年上半年，白酒產(chǎn)量為191.59萬千升，同比下降5.8%。這是白酒行業(yè)連續(xù)第八年出現(xiàn)產(chǎn)量下滑，標志著行業(yè)正處于存量競爭階段。同時，消費市場結(jié)構(gòu)性變化、渠道碎片化加劇、消費者需求多元化，推動酒業(yè)進入深度調(diào)整期。

從消費人群來看，代際變遷帶來了需求重構(gòu)；在消費場景方面，傳統(tǒng)與現(xiàn)代融合，獨酌微醺、朋友小聚、戶外休閑等新場景不斷涌現(xiàn)，為細分市場提供了突破機會。這些變化使行業(yè)更需要精準觸達目標客群。

源流戰(zhàn)略定位咨詢創(chuàng)始人肖瑤將以《消費變化下，如何把握新人群、新場景，創(chuàng)造新的產(chǎn)品與營銷方式》為題，深入剖析新消費環(huán)境下“人、貨、場”關(guān)系的邏輯，提供一套可落地的戰(zhàn)略定位方法論。

和君咨詢：透視黃酒年輕化的億級破圈實踐

年輕化已成為酒業(yè)的必修課。從白酒推出低度化產(chǎn)品到黃酒創(chuàng)新口感，從包裝年輕化到營銷數(shù)字化，酒企正通過多維度嘗試觸達年輕消費者。這背后是品牌對未來的戰(zhàn)略布局——唯有贏得年輕人，才能贏得未來。

黃酒品類普遍面臨品牌老化與客群萎縮的瓶頸。如何在傳承與創(chuàng)新之間找到平衡點，成為傳統(tǒng)酒類亟待解決的核心課題。

和君咨詢合伙人、新國貨實戰(zhàn)營銷團隊負責人左穎將以《280年歷史的黃酒老字號做“氣泡黃酒”，銷量破億，黃酒年輕化如何做到？》為題，分享黃酒年輕化的實戰(zhàn)經(jīng)驗，系統(tǒng)闡述產(chǎn)品創(chuàng)新、場景重構(gòu)與溝通變革等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的實施路徑，為傳統(tǒng)酒企提供可借鑒的轉(zhuǎn)型方案。

三家咨詢機構(gòu)，三種專業(yè)視角。

11月18-20日，#AIIC2025酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會 將帶來行業(yè)前沿的深度洞察與實操經(jīng)驗，共同探索酒業(yè)發(fā)展的新路徑。