北京
立冬，正是云南省大理白族自治州賓川縣蓮藕上市的時(shí)節(jié)，當(dāng)?shù)鼐用窳⒍嬍持v究“溫補(bǔ)不燥”，人們會(huì)將蓮藕做成不同菜品端上餐桌享用。
賓川本地蓮藕清甜粉糯，洗凈后刮皮切塊，搭配臘排骨，加生姜、草果后放入砂鍋小火慢燉，鮮香十足。在當(dāng)?shù)，蓮藕還能做成蓮藕炒肉、涼拌藕片等多種菜品。
賓川縣金牛鎮(zhèn)太和社區(qū)居民曲學(xué)說(shuō)：“一家人坐在一塊燉一鍋蓮藕，這樣吃起來(lái)非常地暖心，然后還養(yǎng)胃，非常舒服。”
“天氣冷就喜歡吃排骨燉蓮藕，特別是我們賓川的太和村蓮藕，吃起來(lái)又香又糯”，賓川縣金牛鎮(zhèn)太和社區(qū)居民楊貴菊說(shuō)。
作者：張玲
攝制：吳松江
新華社音視頻部制作
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