本文轉(zhuǎn)自：人民網(wǎng)-河北頻道

為進(jìn)一步強(qiáng)化校園食品安全管理，提升餐飲服務(wù)質(zhì)量，近日，河北能院職業(yè)技術(shù)學(xué)院后勤服務(wù)中心成功舉辦2025年秋季學(xué)期后勤開放日“看得見的安全”參觀活動(dòng)，用行動(dòng)詮釋溫暖，以透明守護(hù)安心。

活動(dòng)期間，在工作人員的引導(dǎo)下，師生代表走進(jìn)學(xué)生食堂后廚一線，實(shí)地觀摩餐飲服務(wù)全流程，親身感受智慧化管理帶來的安全與高效。他們依次參觀了食材儲(chǔ)存區(qū)、粗加工區(qū)、烹飪區(qū)、餐具洗消區(qū)、食品留樣間等關(guān)鍵功能區(qū)域。從原料入場(chǎng)的嚴(yán)格驗(yàn)收，到分類儲(chǔ)存的科學(xué)管理；從明廚亮灶的規(guī)范操作，到每日48小時(shí)食品留樣的完整記錄，師生們看到了后勤服務(wù)中心對(duì)食品安全的高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求。

活動(dòng)上，工作人員還為師生介紹了食堂大廳引人注目的智慧餐廳數(shù)據(jù)化平臺(tái)，高清可視化大屏幕實(shí)時(shí)滾動(dòng)展示工作人員健康狀況、設(shè)備運(yùn)行參數(shù)等關(guān)鍵信息，實(shí)現(xiàn)餐飲服務(wù)全流程安全管控的“實(shí)時(shí)可視化、智能預(yù)警化”，讓食品安全監(jiān)管更精準(zhǔn)高效。旁邊的可交互智慧屏，師生可查詢菜品溯源信息、提交用餐意見建議，拓寬了監(jiān)督與溝通渠道。食堂后廚的智能倉儲(chǔ)管控系統(tǒng)、智能用火及燃?xì)鉂舛缺O(jiān)測(cè)設(shè)備等全流程智能設(shè)備穩(wěn)定運(yùn)行，標(biāo)志著校園食品安全管控邁入人工智能新階段。

參觀結(jié)束后，后勤服務(wù)中心組織召開師生座談會(huì)。會(huì)上，師生代表圍繞食堂菜品質(zhì)量、服務(wù)效率、就餐環(huán)境等話題暢所欲言，分享參觀感受并提出建設(shè)性意見。針對(duì)師生關(guān)注的問題，后勤服務(wù)中心相關(guān)負(fù)責(zé)人及食堂經(jīng)理逐一耐心解答。

此次“后勤開放日”活動(dòng)打通了學(xué)院與師生之間溝通交流的“連心橋”，通過系列“看得見、摸得著”的安全管理舉措、及時(shí)高效的問題反饋與解決機(jī)制，進(jìn)一步增強(qiáng)了師生對(duì)校園餐飲安全的信心與信任。下一步，學(xué)院將始終以師生需求為導(dǎo)向，持續(xù)優(yōu)化餐飲服務(wù)質(zhì)量，不斷升級(jí)食品安全管控模式，以更貼心、更專業(yè)、更精細(xì)的服務(wù)，為廣大師生打造溫暖、安全、放心的校園飲食環(huán)境，切實(shí)守護(hù)師生“舌尖上的安全”。（桑雨）