北京
布爾薩烤肉是土耳其最具代表性的傳統(tǒng)美食之一，它起源于奧斯曼帝國舊都布爾薩，以薄切的烤羊肉或牛肉為主，鋪在皮塔餅上，輔以番茄醬和融化的黃油，再配上原味酸奶。
紅與白、香與酸的層次完美融合，既保留了肉香，又帶出獨特的清爽口感。布爾薩烤肉不僅是舌尖上的盛宴，更體現(xiàn)了布爾薩傳統(tǒng)飲食文化。
作者：馬則剛 叢磊 許佳藝
報道員：薩法爾·拉賈博夫
新華社音視頻部制作
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