代謝綜合征是指一個(gè)人同時(shí)有血糖代謝異常、超重或肥胖、血脂異常和高血壓幾種情況，在我國(guó)患病率較高。近日寧夏學(xué)者進(jìn)行的一項(xiàng)薈萃研究表明，不吃早餐與代謝綜合征風(fēng)險(xiǎn)增加顯著相關(guān)。

01

不吃早餐影響代謝

這項(xiàng)薈萃分析共對(duì)9項(xiàng)觀察性研究進(jìn)行了分析，覆蓋了近12萬(wàn)例參與者。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，不吃早餐增加10%的代謝綜合征風(fēng)險(xiǎn)，17%的腹型肥胖風(fēng)險(xiǎn)，21%的高血壓風(fēng)險(xiǎn)，13%的高脂血癥風(fēng)險(xiǎn)和26%的高血糖風(fēng)險(xiǎn)。

研究者指出，這項(xiàng)研究強(qiáng)調(diào)，保持良好的早餐習(xí)慣是預(yù)防和控制代謝綜合征及相關(guān)心臟代謝疾病的潛在可改變因素。

之前一項(xiàng)覆蓋近5萬(wàn)中老年國(guó)人的研究也表明，不吃早餐的人血脂指標(biāo)較差，尤其是超重或肥胖人群以及缺乏運(yùn)動(dòng)者。

一項(xiàng)基于開(kāi)灤研究的分析還提示，經(jīng)常不吃早餐和（或）愛(ài)吃夜宵的人，體重和腰圍增長(zhǎng)得更快，且基線超重或肥胖以及飲食質(zhì)量較差的人更易受影響。

中國(guó)學(xué)者的一項(xiàng)研究也顯示，如果一個(gè)人不吃早餐，變胖的風(fēng)險(xiǎn)更高。關(guān)于不吃早餐與變胖之間的關(guān)聯(lián)，可能的原因包括：不吃早餐，中午飯會(huì)暴飲暴食，導(dǎo)致胰島素敏感性受損。不吃早餐也可能會(huì)使基因和激素變化，進(jìn)而導(dǎo)致肥胖。不吃早餐還可能與壓力相關(guān)的激素通路變化有關(guān)。總之，不吃早餐容易變胖，而疾病總是“尾隨”變胖。

02

防心血管病要重視早餐

代謝綜合征患者心腦血管風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加3倍，過(guò)早死亡風(fēng)險(xiǎn)也大幅增加，因此也被稱為“死亡四重奏”。

發(fā)表在《美國(guó)心臟病學(xué)會(huì)雜志》上的前瞻性隊(duì)列研究表明，早晨不吃早餐會(huì)增加患亞臨床動(dòng)脈粥樣硬化的風(fēng)險(xiǎn)。這項(xiàng)研究還發(fā)現(xiàn)，即使吃低熱量的早餐，與一頓豐盛的早餐相比，動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)增加。研究者表示，早餐越豐盛，越能保護(hù)動(dòng)脈血管，越能減少動(dòng)脈硬化及粥樣斑塊生成。另一項(xiàng)對(duì)6000余位成年人跟蹤18.8年的研究顯示，從不吃早餐的人，全因死亡和心血管死亡明顯增加，尤其是中風(fēng)死亡增加。

為什么吃好早餐能預(yù)防心血管??？一項(xiàng)研究揭示了其中的奧秘：規(guī)律吃好早餐會(huì)對(duì)人體脂肪細(xì)胞產(chǎn)生有益影響，通過(guò)降低脂肪細(xì)胞中某些調(diào)控脂肪代謝的基因活性以及增強(qiáng)脂肪細(xì)胞對(duì)葡萄糖的攝取而發(fā)揮作用，從而降低糖尿病和心血管病風(fēng)險(xiǎn)。研究者指出，更好地了解脂肪對(duì)人體攝入的食物和進(jìn)食時(shí)間的反應(yīng)后，我們就能針對(duì)這些機(jī)制，更精準(zhǔn)地制定預(yù)防措施，來(lái)降低體脂過(guò)多帶來(lái)的不良影響。

03

遠(yuǎn)離代謝綜合征，從保持良好飲食習(xí)慣開(kāi)始

《成人代謝綜合征防控健康教育專家共識(shí)》提醒要按時(shí)吃早餐，并指出，不吃早餐會(huì)引起餐前饑餓素分泌上升，導(dǎo)致饑餓感和飲食行為發(fā)生，也導(dǎo)致總能量攝入增加。

此外，在飲食習(xí)慣方面，該共識(shí)還建議，緩慢進(jìn)食，這樣可減少總能量攝入，誘導(dǎo)飽腹感或改善胰島素敏感性，可通過(guò)增加咀嚼次數(shù)和咀嚼總時(shí)長(zhǎng)來(lái)達(dá)到緩慢進(jìn)食；晨起飲水2杯（約200毫升/杯）以上，每天飲水量1.5~1.7升。晨起飲水對(duì)血液黏稠度有較好的稀釋作用，而血液黏稠度與糖尿病、高血壓及代謝綜合征之間存在關(guān)聯(lián)；根據(jù)個(gè)體喜好每日適度飲茶或咖啡：每月茶葉消耗量為50~250克，綠茶為佳，咖啡每天1~4杯（咖啡因400毫克以內(nèi)）為宜，建議飲咖啡與進(jìn)餐相隔半小時(shí)以上，以免影響食物中鈣、鐵、維生素B6的吸收。要想遠(yuǎn)離代謝綜合征，盡早改變不良生活習(xí)慣。

記者 || 燕聲

編輯 || 顏紅波

審核 || 董超

轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源保健時(shí)報(bào)微信公眾號(hào)

本文封面圖片來(lái)自版權(quán)圖庫(kù)