貴陽咖啡近年來從本土消費潮流一路火爆“出圈”，已成為貴陽文旅領域的一支生力軍。當現(xiàn)象級走紅引發(fā)“如何長紅”的探討，貴陽市人民政府辦公廳于近日印發(fā)《關于貴陽貴安促進咖啡產業(yè)發(fā)展的實施意見（試行）》（以下簡稱《意見》），以政策賦能破解行業(yè)痛點、錨定長遠發(fā)展，力促咖啡產業(yè)再上新臺階。

從滿足口腹之欲的日常飲品，到成為適配多元生活場景的“社交媒介”與“療愈載體”，咖啡消費持續(xù)升溫，相關新業(yè)態(tài)、新模式不斷涌現(xiàn)。值此契機，《意見》提出“打造咖啡消費目的地和咖啡文化體驗城市”“建立咖啡產業(yè)高質量發(fā)展體系”的目標，并從引種試種、加工產業(yè)集聚等九個方面系統(tǒng)規(guī)劃，不僅有助于搶抓發(fā)展機遇，更能推動產業(yè)鏈上下游協(xié)同發(fā)展，形成環(huán)環(huán)相扣、良性循環(huán)的產業(yè)生態(tài)。

貴陽這座既非咖啡產地、也無悠久飲用傳統(tǒng)的城市，能在咖啡賽道異軍突起，離不開“特色”二字。經(jīng)營者們將咖啡嵌入城市肌理，與夜市煙火、老街韻味、休閑基因相融合，與城市氣質相呼應，走出了一條差異化路徑。《意見》正是對這條路徑的肯定與升華，旨在通過鼓勵咖啡業(yè)態(tài)進入特色商圈、街區(qū)、景區(qū)等場景，加速串珠成鏈，將自發(fā)形成的“特色”轉化為可持續(xù)的核心競爭力，吸引游客“為一杯咖啡奔赴一座城”。

但也要看到，云南咖啡憑借產地建立起品牌優(yōu)勢，上海、廈門等城市有深厚的咖啡文化，還有眾多一線城市有高度成熟的咖啡消費市場。面對這些強勁對手，貴陽咖啡更應沉下心來精耕細作。這既需要政府保持戰(zhàn)略定力，持續(xù)優(yōu)化營商環(huán)境，也需要廣大經(jīng)營者堅守情懷、精進手藝，在產品創(chuàng)新、場景拓展和體驗升級上精益求精。唯有政府與市場協(xié)同發(fā)力，方能共同培育出經(jīng)得起時間檢驗、具有貴陽獨特氣質的咖啡文化。

貴陽以咖啡為子，布局一盤提升城市吸引力的長遠棋局。充分發(fā)揮消費市場和旅游業(yè)發(fā)展優(yōu)勢，走好這步“特色棋”，把流量轉化為留量，將熱度沉淀為產業(yè)厚度，定能讓貴陽咖啡香飄更加久遠，為激活區(qū)域經(jīng)濟、提升城市品質注入澎湃新動能。

張葉葉