安徽
近日，第六屆長三角城市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)特展在宣城舉行。本屆特展以“非遺傳承健康生活”為主題，匯聚上海、江蘇、浙江、安徽四地共40項(xiàng)特色傳統(tǒng)技藝，通過“線下展示+線上聯(lián)動(dòng)”的方式，展現(xiàn)近年來長三角地區(qū)在非遺保護(hù)、傳承與發(fā)展方面取得的最新成果。
在眾多精彩紛呈的非遺展示中，來自壽縣的中國烹飪大師、徽菜名廚、豆腐宴非遺傳承人--張士宏制作的“豆腐宴”尤為引人注目，成為展館中一道兼具視覺沖擊與味覺體驗(yàn)的文化風(fēng)景線。
張士宏以豆腐為“畫布”，巧妙將歷史典故與自然意象融入菜肴創(chuàng)作，“淝水之戰(zhàn)”“風(fēng)聲鶴唳”“劉安點(diǎn)丹”“時(shí)苗留犢”，以及菊花、牡丹的雅致形態(tài)，都在他手中化作一道道形意兼?zhèn)?、余韻悠長的豆腐佳肴。每一道菜品，仿佛都在訴說著壽縣這座千年古城深厚的豆腐文化淵源，引領(lǐng)觀眾步入歷史長河，感受楚風(fēng)漢韻的綿延不絕。
▌來源：新華社安徽頻道王友唐
▌編輯：龍震琳
▌審核：小紅花
▌抖音號：@shouxianren2022
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