我們是四大古國(guó)之一，民間的各種傳統(tǒng)習(xí)俗又很多很多，包含萬象數(shù)不勝數(shù)。農(nóng)歷十月初一是民間的“寒衣節(jié)”，與、、并稱為一年之中的四大“鬼節(jié)”。寒衣節(jié)在很多地方，都是非常重視的祭祖節(jié)日，傳統(tǒng)民俗各種各樣，每個(gè)地方都有不同。

今年的11月20日是農(nóng)歷的十月初一“寒衣節(jié)”，我們牢記“做1事，擺3果，吃3樣”迎福納祥人安康，不忘老傳統(tǒng)！

寒衣節(jié)記得做1件事：

1，祭祖送寒衣：寒衣節(jié)是民間重要的祭祖節(jié)日，每年到了這一天家家戶戶會(huì)前往祖先的墓地，清理雜草，獻(xiàn)上祭品，焚燒紙錢和寒衣，為祖先送上溫暖，迎福納祥子孫安康。在寒衣節(jié)祭祖這一習(xí)俗，不僅是對(duì)逝去親人的緬懷，更是一種由來已久的傳承文化。

寒衣節(jié)記得擺3果：

1，柿子

這個(gè)時(shí)候的柿子掛在枝頭像一盞一盞的紅燈籠，自古被視為“吉祥果”，更是有著“柿柿如意”的美好寓意，在寒衣節(jié)記得擺上桌。

2，蘋果：在眾多水果中，蘋果因“蘋”與“平”諧音，被稱為“平安果”，賦予平安、吉祥之意。寒衣節(jié)，記得把蘋果擺上桌，寓意平安又吉祥！

3，橙子：橙子因?yàn)椤俺取迸c“成”諧音，有心想事成之美好寓意，在寒衣節(jié)記得端上桌，心想事成好運(yùn)氣！

寒衣節(jié)記得吃3樣：

一：吃餃子

餃子是北方地區(qū)的傳統(tǒng)美食，在寒衣節(jié)，餃子是必吃的美食之一，不但因?yàn)轱溩拥耐庑嗡圃獙?，有?cái)源滾滾的美好寓意，更是因?yàn)轱溩涌梢则?qū)寒保暖。寒衣節(jié)記得吃餃子，餡料隨季節(jié)而定。

【蘿卜豬肉餃子】食材：面粉適量，肉餡少許，蝦仁適量，蘿卜少許，鹽少許，醬油少許，蔥末，姜末，花生油少許。

1，蘿卜絲焯水放入冷水中，撈起控干水分用刀剁成餡，肉餡中加入醬油、蔥末、姜末、鹽、花生油攪拌均勻，再加入蝦仁拌勻，放入剁好的蘿卜餡拌勻即成。

2，提前把面團(tuán)和好，靜置揉勻后，搓成長(zhǎng)條，揪成小劑子按扁，用搟面杖搟成薄薄的餃子皮，包入餡料捏緊，煮熟撈出即成。

二：吃豆腐

在寒衣節(jié)，很多地方都有吃豆腐的傳統(tǒng)習(xí)俗，豆腐諧音“兜福”，寓意兜住福氣、安康如意！

【蟹黃豆腐】食材：豆腐適量，咸蛋黃2個(gè)，蟹黃醬少許，蔥末少許，姜末少許，花生油少許，水淀粉少許。

1，起鍋放入少許花生油，直接下咸蛋黃碎小火炒出泡沫，撒一點(diǎn)點(diǎn)清水加入蟹黃醬，加入蔥姜末。

2，然后倒入豆腐丁，淋入少許清水大火燒開，改成小火慢慢燉大約5分鐘，勾芡淀粉后，持節(jié)出鍋撒上小蔥末即成。

三：糍粑

在寒衣節(jié)，有些地方會(huì)吃糍粑，正如俗語中“十月朝，糍粑碌碌燒”之說。寒衣節(jié)做好糍粑，祭祖后分吃，寓意著安康甜蜜！

【紅糖糍粑】食材：糯米粉適量，紅糖少許，花生油適量。

1，把糯米浸泡開，放到鍋里蒸熟，放到石臼中，用木棍捶打成細(xì)膩的糯米團(tuán)，分成大小一致的小劑子，搓圓按扁。

2，起鍋放入適量的花生油，把做好的糍粑坯子放入，炸制金黃，撈出控干油，淋上紅糖汁，裝盤上桌即成。

峰兒話語：

我們的傳統(tǒng)習(xí)俗有很多，各地不盡相同，這些習(xí)俗都是老百姓對(duì)于平安健康以及幸福生活的美好追求。感謝閱讀我的美食文章，每天都會(huì)不斷更新，有食俗文化，民風(fēng)民俗，飲食文化，美食制作，三餐搭配，探店，面點(diǎn)，烘焙，甜點(diǎn)等等，歡迎大家來訪。喜歡我的各種家常美食請(qǐng)點(diǎn)贊~分享~收藏~關(guān)注~我在這里等你哦~~圖文原創(chuàng)雪峰兒，盜竊必究!!!