白酒行業(yè)的“年齡焦慮”早有苗頭。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示,85后至 95后已占白酒消費(fèi)的34%,但傳統(tǒng)高度酒的辛辣口感、老氣包裝,讓年輕人寧愿選葡萄酒也不碰白酒。

請(qǐng)客場(chǎng)景更顯割裂:一線城市婚宴用酒從500元檔跌到300元檔,二三線集中在100元左右,年輕人既想要顏值口感,又要兼顧長(zhǎng)輩認(rèn)可,還要控制預(yù)算。

傳統(tǒng)白酒總困在“商務(wù)宴請(qǐng)”的老場(chǎng)景里,直到五糧液給行業(yè)上了一課:10月29日官宣的 “29°一見傾心”,上市60天銷量破億,直接撕開了年輕化市場(chǎng)的口子。

五糧液的破局之道,說白了就是“放下身段講新話”。作為濃香型龍頭,它沒丟品質(zhì)根基 ——29度酒體源自1972年的低度技術(shù)積淀,用華羅庚的優(yōu)選法解決了降度后風(fēng)味寡淡的難題,這可是拿過國(guó)家級(jí) “銀樽獎(jiǎng)”的硬實(shí)力。

但更關(guān)鍵的是它懂年輕人:天青色瓶身取自《詩(shī)經(jīng)》意境,擺上桌能當(dāng)拍照背景;29度的酒精度剛好滿足微醺不頭疼,長(zhǎng)輩喝著有面,年輕人也愿意碰杯。

然而五糧液一見傾心雖好,但也滿足不了所有人的口味,畢竟市面上的白酒度數(shù)有28度、35度、42度、52度,從低到高多種度數(shù),習(xí)慣了喝白酒一般比較喜歡52度這樣的高度數(shù)白酒,就拿最近在網(wǎng)上復(fù)購(gòu)率高達(dá)85%的南池翠N9來說。

產(chǎn)自四川邛崍,這里也是北緯30°釀造帶上最適合釀酒的地方之一,能在酒界臥虎藏龍的四川成功“出位”,并孕育出南池翠酒,除了擁有優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境之外,少不了獨(dú)特崖谷氣候加持。

背靠的酒廠是當(dāng)?shù)氐睦习舜笤茝S,常年為國(guó)內(nèi)各地名酒廠供應(yīng)基酒,兩年前,還與釀制五糧液的窖池同批次入選”中國(guó)金三角名優(yōu)老窖池群“。

守五糧固態(tài)發(fā)酵工藝,糧糟入窖發(fā)酵足足100天,比很多同價(jià)位酒多出一倍時(shí)間,最難得的是基酒年份,主體用九年陳酒,還加了十五年老酒勾調(diào),開瓶能聞到糧食的焦甜香,入口綿柔細(xì)膩,下咽順滑,回甘爽凈,長(zhǎng)輩夸醇厚,年輕人也覺得順口。

128元的直供價(jià)更是戳中痛點(diǎn),現(xiàn)在很多酒把錢花在廣告和渠道上,終端價(jià)翻好幾倍,而南池翠N9舍棄了層層加價(jià),直接從酒廠發(fā)貨,不管是朋友小聚的微醺局,還是家庭聚餐的家常宴,拿出來既有純糧酒的品質(zhì)感,又不用為品牌溢價(jià)買單,完全符合當(dāng)下性價(jià)比請(qǐng)客的需求。

其實(shí)不管度數(shù)高低,能讓年輕人愿意端杯、長(zhǎng)輩喝得滿意的,才是真的讀懂了中國(guó)的酒桌。

你喜歡低度酒還是高度酒呢?

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