日子過得飛快，眨眼之間，農(nóng)歷九月進入尾聲，來到二十八，這一天可謂意義重大，至少有三大習俗。首先來說，在建除十二日里，輪到“平日”來值班，其中蘊含著平安，平順之意，是比較平穩(wěn)的日子。

飲食文化是傳統(tǒng)民俗的重要組成，這一點在二十八也體現(xiàn)得淋漓盡致，在江西省遂川縣窗溪地區(qū)，屆時會舉行米果節(jié)，屆時成千上萬的人們都會歡聚到一起，共同制作米果，送給親友，相傳是為了紀念“娘人姑姐”，據(jù)說吃了米果可以保佑平安無疾。

這天的第三大習俗則是與嶺南地區(qū)信仰有關(guān)，當?shù)貙⒋巳斩槿A光大帝誕辰，據(jù)說他有三只眼，喜歡玩火，是傳說中的火神之一。每逢這個節(jié)日來臨之際，兩廣，福建以及港澳等地，會舉行舞龍，舞獅，供奉華光神像，演戲等活動來慶祝，主要意義便在于防火災(zāi)，祈禱四季平安。

從二十八的三大習俗來看，這天隆重而又意義重大，也有很多值得我們?nèi)ブ匾暫退伎嫉膬?nèi)容，下面就來跟大家分享具體事項，牢記：1要送，2要請，3不關(guān)，4要吃，寓意四季平安，日子無憂擾，來看看吧~

1要送

送火災(zāi)船，這一內(nèi)容與華光帝誕辰有關(guān)，這是期間比較重要的一項習俗，屆時各家各戶的人們都會準備出易燃的木炭，紙屑等，牢牢地捆成一把放置門口，由專門的人收集到一起，放到紙船上，投入江海中焚燒，這個儀式便稱為“送火災(zāi)船”，人們希望通過這個習俗能夠遠離火災(zāi)，保佑用火平安，也體現(xiàn)出人們對于防火的重視，非常具有現(xiàn)實意義。

2要請

請出嫁女兒，這是米果節(jié)的習俗之一，江西地區(qū)的人們以制作米果為核心內(nèi)容，又以家族宴飲、麻糍饋贈為主要儀式，延續(xù)當?shù)氐娘嬍澄幕?。期間要宴請親友，請回出嫁的女兒回家團聚，增進親人之間的感情。同時也寄托著對兒女以及生活的祝福，盼望平安無疾，安康順遂。

3不關(guān)，

不整天關(guān)在家里，從平日的角度來看，這天屬于平順之日，適合祈福，求財，嫁娶等日常事宜。所以這樣的日子要到外邊走走，才能沾到好福氣，而一整天關(guān)在家里則會浪費了平日的好兆頭。同時從季節(jié)來看，初冬時節(jié)，氣候也比較平穩(wěn)，陽光溫暖，外出走走，逛逛，讓人心里愉悅，也對身體健康有益。因此說不要整天關(guān)在家里。

4要吃

米果，這天是江西地區(qū)的米果節(jié)，人們通過制作和品嘗米果，祈禱平安無疾，這樣有意義的食物不能錯過。我們可以用紅薯和糯米粉制作簡易的米果，軟糯綿香特解饞，也沾沾好彩頭。

1、先準備兩塊紅薯，把皮刮掉，片成大塊，放到蒸屜上加熱，十幾分鐘后徹底軟爛熟透后夾出來。

2、將其放到大碗里，大勺子搗爛或是料理機攪細膩，混合上糯米粉，可以補些糖進去，和成軟硬適中的面團。

3、接著將其揪成小劑子，逐一搓圓些。在鍋里倒上寬油燒熱，冒大泡的時候?qū)⑵浞胚M去。

4、用漏勺輕輕攪拌，并且不斷按壓，令其浸沒在油里，炸到金黃飄起來就熟了。屆時撈起控干。

雞，平穩(wěn)和順的日子，也要吃些吉祥的食物，雞肉鮮嫩營養(yǎng)，這個季節(jié)用來煲湯最滋補，喝上一碗，熱乎暖身，滋補強身。

1、先抓一下干香菇放到水里，浸泡半小時左右，令其變軟，其本身的香味也溶于湯汁中。

2、接著來處理雞，剁成小塊，撒上干面粉，仔細搓搓，再倒清水沖干凈。

3、放到鍋里，丟些蔥姜到里邊，煮到沸騰，雜質(zhì)浮沫都煮出來，雞塊一一夾起。

4、放到砂鍋里，加夠水，蔥姜香菇放進去，清水燉倆小時，徹底燉爛后，補點鹽就可以上桌了。

蘋果，平安之日也不能少了平安之果，其正新鮮上市，屆時可以烤個蘋果蛋糕，香甜可口特解饞，還蘊含著平安繼續(xù)，步步高升的好寓意。

1、準備蘋果兩到三個，分別把皮都削掉，切開，用刮皮刀繼續(xù)刮成薄片。放到鹽水里邊，泡兩分鐘后撈出。

2、先在容器里磕入雞蛋兩個，補充牛奶100毫升，糖粉30克，泡打粉2克，先調(diào)勻，再加入淀粉七八十克，拌成細膩的 糊狀。

3、屆時將其倒在模具里，放上蘋果片，輕輕拌勻。放到烤箱里，用180度烤二十分鐘，再轉(zhuǎn)200度，烘烤十分鐘，焦香成型即可。

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