餐飲新紀(jì)元，用有趣故事解讀餐飲與美食，分享美食人生。

導(dǎo)讀

最近荒野求生非?；鸨曨l中的荒野大賽，往往背后都是有醫(yī)療團(tuán)隊(duì)待命，甚至是按照劇本演出，但真實(shí)的荒野求生，往往比我們?cè)谝曨l里看到的更加危險(xiǎn)。

如果我們意外進(jìn)入野外生存，那么其中最重要的并不是水資源，而是要及時(shí)補(bǔ)充鹽分，因?yàn)槿梭w一旦缺鹽，就會(huì)出現(xiàn)乏力、惡心、肌肉痙攣等癥狀，嚴(yán)重時(shí)甚至危及生命。

那么荒野求生時(shí)沒(méi)鹽怎么辦呢？在一個(gè)完全陌生的自然環(huán)境里，怎么找到鹽呢？3個(gè)找鹽秘訣，最后一個(gè)太神奇，這三個(gè)方法都非常實(shí)用，趕緊收藏，這些技能或許能在關(guān)鍵時(shí)刻救你一命。

方法一：海水制鹽。

如果我們?cè)诤＿吇囊扒笊?，那么海水制鹽是最直接有效的方法，因?yàn)楹Ｋ械柠}分濃度約為3.5%，這意味著每升海水可以提取約35克鹽。

具體操作步驟：

1、首先我們要收集海水，我們可以選擇遠(yuǎn)離工業(yè)污染源的海域，在漲潮線以上取水更為潔凈，更容易制鹽。

2、將海水收集后，接下來(lái)就是煮鹽了，我們可以把將海水倒入容器中煮沸，直至出現(xiàn)白色結(jié)晶。此時(shí)得到的是粗鹽，含有多種雜質(zhì)。

3、將粗鹽溶解于淡水中，加入草木灰，因?yàn)椴菽净依锩娓缓妓徕?，能幫助雜質(zhì)沉淀，靜置后取上清液再次煮沸，即可得到較純凈的食鹽。

海鹽可能含有重金屬等污染物，在可能的情況下應(yīng)盡量提純，同時(shí)，海鹽中碘含量較低，長(zhǎng)期食用需注意碘的補(bǔ)充。

方法二：礦鹽探尋。

那么如果我們是在內(nèi)陸地區(qū)荒野求生，怎么找到鹽呢？?jī)?nèi)陸地區(qū)雖然沒(méi)有海，但是礦鹽卻很常見(jiàn)，尋找礦鹽是最佳選擇。

尋找礦鹽：

礦鹽我們可以通過(guò)2個(gè)方式進(jìn)行尋找，第一個(gè)就是觀察動(dòng)物的行蹤，老話說(shuō)：“鹿群往哪走，鹽就在哪頭?！?/p>

所以我們可以注意地面上的動(dòng)物足跡，特別是通往山巖、峭壁的小徑，同時(shí)要觀察巖壁上的舔痕，動(dòng)物會(huì)定期舔食鹽礦，來(lái)補(bǔ)充體內(nèi)的鹽分。

第二個(gè)方法就是自己尋找礦鹽，如果你發(fā)現(xiàn)巖層中的白色或淺色結(jié)晶帶，或者看到帶有咸味的巖石表面，潮濕巖洞中的鹽結(jié)晶純度較高，這些都是礦鹽。

找到鹽礦之后，做法就比較簡(jiǎn)單，用用石器刮取表面鹽結(jié)晶，放入水中，大火熬煮，過(guò)濾雜質(zhì)后重新結(jié)晶，就能得到可食用的鹽。

方法三：植物取鹽。

大自然是非常神奇的，不僅僅可以通過(guò)海水制鹽，通過(guò)觀察動(dòng)物蹤跡找到礦鹽，還可以通過(guò)某些植物找到鹽。

常見(jiàn)的富鹽植物：

1、鹽角草：這是一種生長(zhǎng)在鹽堿地，莖葉表面常有鹽霜，可直接采集，清洗掉泥沙，可以直接吃，補(bǔ)充身體鹽分。

2、海蓬子：這是一種出現(xiàn)在沿海灘涂植物，莖稈含鹽量高，如果自己沒(méi)有辦法通過(guò)鹽水制鹽，那么直接吃海蓬子是最方便的。

3、堿蓬：如果在內(nèi)陸地區(qū)，也有一種植物堿蓬，一般在秋季葉片會(huì)析出鹽晶，堿蓬含有少量鹽，也可以通過(guò)煮沸，或者擠壓汁液獲得鹽分。

在野外進(jìn)行荒野求生時(shí)，鹽其實(shí)非常重要，不僅僅可以讓身體補(bǔ)充電解質(zhì)，更關(guān)鍵的還可以消毒殺菌，清洗傷口，腌制食物，延長(zhǎng)保存時(shí)間。

以上三種戶外找鹽的秘訣，你學(xué)會(huì)了嗎？

如果你愛(ài)看美食，愛(ài)看餐飲故事，歡迎關(guān)注我們

與君共勉

嘗遍中國(guó)美食

游遍千山萬(wàn)水

你點(diǎn)的每個(gè)贊，我都當(dāng)成了喜歡