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菜肉餛飩

一段段弄堂里的溫情記憶

近日，正在熱映的上影新片《菜肉餛飩》用一碗熱氣騰騰的菜肉餛飩，牽出一段段弄堂里的溫情記憶。電影里的故事讓人動容，而現(xiàn)實中，屬于我們每個人的那碗“菜肉餛飩”，或許就藏在某個街角巷陌。今天，就跟著小編的腳步，走進奉賢青村鎮(zhèn)，盤點三家能喚起你記憶深處味道的寶藏餛飩店！

青溪老街橋樓點心

枕水而食的江南風情

坐在橋樓的窗邊，樓下小橋流水，船影輕搖。點一碗剛出鍋的餛飩，熱氣裊裊間，一邊嘗著碗里的溫熱鮮美，一邊望著窗外如畫的水鄉(xiāng)，這碗餛飩，吃的是景，也是閑適的心境。

餛飩皮薄而滑，裹著滿滿的鮮肉餡，一口下去，扎實又潤澤。清亮湯底，飄著鵝黃蛋絲，與蝦皮調(diào)和的咸鮮，是恰到好處的點睛之筆。

李窯村野食派

驚艷味蕾的皮蛋餛飩

如果說橋樓點心是“經(jīng)典派”，那“野食派”絕對是“創(chuàng)新派”的代表。他們家的皮蛋餛飩堪稱一絕！初聽覺得是“黑暗料理”，吃一口便會驚艷。愛獵奇的朋友，一定要來挑戰(zhàn)一下！

將皮蛋碾碎與鮮肉糜混合，皮蛋獨特的q彈口感和濃郁風味，巧妙地中和了肉餡的油膩，每一口都充滿驚喜。

李窯村木叒茶室

文藝青年的餛飩方程式

在一家充滿書卷氣的茶室里吃餛飩，是一種怎樣的體驗？氤氳的茶香與食物的暖香在空氣中交織，以豬油、蝦皮等調(diào)味的咸鮮湯底，每一口都喚醒著記憶深處的溫暖。一碗下肚，身心俱暖，鮮美余韻。

餛飩玲瓏小巧，輕咬一口，肉餡細嫩柔潤。湯頭清而不淡，趁熱呷一口，鮮香頓時漫上舌尖。

從青溪老街的經(jīng)典復刻

到李窯村的創(chuàng)意迸發(fā)

這幾家餛飩店構(gòu)成了一個關(guān)于

“記憶與新生”的味覺圖譜

這三家寶藏餛飩店

你最想去打卡哪一家？

特約通訊員：湯衛(wèi)祎（青村鎮(zhèn)）

編輯：王鵬

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上觀號作者：上海奉賢